家用食療菜譜

內(nèi)容概要

食療重于藥療。自古以來，我國人民就采用飲食療法，即利用特別配制飲食以配合治療。我們——21世紀(jì)的現(xiàn)代人，更應(yīng)該學(xué)會用食物來解決病人的康復(fù)問題。     有病應(yīng)該吃藥，關(guān)鍵是“對癥下藥”。有些疾病要終身吃藥。如高血壓；有些病要長時間堅持服藥，如肺結(jié)核等。病人還得吃飯，該吃什么，不該吃什么，怎樣吃才有營養(yǎng)？這配餐大有學(xué)問，大有講究，病友和家人都應(yīng)該了如指掌。 眾所周知，食療是中醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)與烹調(diào)學(xué)相結(jié)合的一門學(xué)問，是中華醫(yī)學(xué)寶庫中的獨特療法，炎黃子孫切不可忽視這些食療良方。     為了方便病友制作烹飪，《家用食療菜譜》把每一病科的食療方系統(tǒng)化、規(guī)范化、通俗化、簡單化，從配料、制法、食法、功效做了詳盡的說明，供病友在配餐時參考。這些菜肴既能治病又能養(yǎng)身。本書為系列之《內(nèi)分泌保養(yǎng)篇》。

書籍目錄

糖尿病　認(rèn)識糖尿病　糖尿病的飲食療法　糖尿病一日食譜舉例　食療配方  　豬胰蚌肉煨湯　黃精黑豆湯　清蒸參芪雞　鮮蘿卜汁　茶療　蘿卜鮑魚湯　淡菜豬胰湯　黃芪山藥粥　鴿肉銀耳湯　番薯葉冬瓜湯　菠菜根雞湯　苦瓜汁　痛風(fēng)　認(rèn)識痛風(fēng)　痛風(fēng)的飲食療法　痛風(fēng)一日食譜舉例　食療配方  　黃花豆腐湯　土茯苓粥　山藥核桃糊　玉米粥　芹菜拌香干　涼拌馬齒莧　肥胖癥　認(rèn)識肥胖癥　肥胖癥的飲食療法　肥胖癥一日食譜舉例　食療配方  　荔枝雞湯　冬瓜木耳湯　涼拌三絲　黃瓜拌蜇絲　燕麥片粥　赤小豆粥　辣椒絲瓜　爽口泡菜　牛奶白糖茶　醋泡黃豆　豆瓣黃瓜　枸杞茶　生拌茼蒿　甲亢　認(rèn)識甲亢　甲亢的飲食療法　甲亢一日食譜舉例　食療配方  　清炒芹菜　黑豆生地羹　芪棗甲魚湯　菠菜肉片　涼拌金針菇　土豆燉牛肉　雞絲粉皮　雞抓豆腐　飴糖雞　小麥醋粥

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《家用食療菜譜:內(nèi)分泌保養(yǎng)篇》由湖南科學(xué)技術(shù)出版社出版。自古以來，我國人民就采用飲食療法，即利用特別配制飲食以配合治療。我們——21世紀(jì)的現(xiàn)代人，更應(yīng)該學(xué)會用食物來幫助病人康復(fù)。食療是中醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)與烹飪技術(shù)相結(jié)合的一種治療方法，是中華醫(yī)學(xué)寶庫中的獨特療法，炎黃子孫不可忽視這些食療方法。

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