維生素保健全書

前言

　　隨著人們生活水平的不斷提高，人們的生活日益傾向于健康化，所追求的生活不只是簡(jiǎn)單的溫飽，而更注重營(yíng)養(yǎng)均衡及合理搭配。維生素是食物營(yíng)養(yǎng)中必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)，維生素也是人體酶系統(tǒng)的構(gòu)成要素，酶系統(tǒng)就像汽車活塞的點(diǎn)火裝置一樣，它能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，使身體的各個(gè)部位有效地運(yùn)作并維持身體的最佳狀態(tài)?！　【S生素是人類生存最必要的營(yíng)養(yǎng)元素?？茖W(xué)地?cái)z取維生素對(duì)于正常的生命活動(dòng)來說至關(guān)重要，維生素具有維系身體健康的非凡能力。所以，維生素是維持人體正常生理功能所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果人體缺乏維生素，就會(huì)引起各種疾病，甚至導(dǎo)致死亡。當(dāng)人體的維生素不足時(shí)，也會(huì)損害人體的健康?！　≈灰_地?cái)z取維生素，不僅可以增強(qiáng)體力還能提高自身的免疫力。體內(nèi)如果有足夠的維生素，不但不容易感冒，還能有效地預(yù)防一些慢性病。另外，維生素也可以讓你年輕漂亮。肌膚的美白抗老防皺是女性的最大秘密。市面上有各式各樣的抗老除皺化妝品，但是，維生素在現(xiàn)代人的皮膚保健上，仍然占有相當(dāng)重要的地位。其中，維生素A、維生素C及維生素E最具有美麗肌膚的功效。維生素E是返老還童的神丹妙藥，因?yàn)榫S生素E有很強(qiáng)的抗酸化作用，它可讓細(xì)胞代謝活躍，讓細(xì)胞恢復(fù)年輕的功能，可讓白發(fā)逐漸變黑，肌膚黑斑減少甚至消失。維生素A則可防止癌細(xì)胞增殖。另外，維生素A對(duì)眼球的晶狀體形成有很重要的功用，維生素A不足，會(huì)導(dǎo)致視力減退、肌膚干燥、長(zhǎng)雞眼、易患感冒、動(dòng)脈硬化以及胃潰瘍發(fā)生。維生素C可保持身體健康及預(yù)防疾病，維生素C不足不只是引起維生素，C缺乏?。ㄓ址Q“壞血病”），維生素C還與病毒抑制因子的產(chǎn)生有關(guān)，因而維生素C對(duì)預(yù)防及治療感冒有很大的作用。此外，維生素C對(duì)于美容、抗過敏、抗組胺均有一定作用。維生素B1不足，則可引起頭腦退化。一般人只知道維生素B1不足引起腳氣病，但不知腦細(xì)胞利用葡萄糖轉(zhuǎn)化為能源時(shí)也不可缺乏維生素B1。如果維生素B1不足的話，腦功能就會(huì)下降，造成糊涂、打瞌睡現(xiàn)象。所以，當(dāng)人們出現(xiàn)打瞌睡或糊涂頻繁時(shí)，就必須懷疑維生素B1不足。　　本書通俗易懂地為你介紹了在生活中所需要的各種維生素的基本知識(shí)。其中包括維生素的基本常識(shí)、維生素與食物密不可分、維生素的奧秘、科學(xué)補(bǔ)充維生素、維生素與疾病及缺乏維生素的危害等內(nèi)容?！　⊥ㄟ^閱讀本書你會(huì)進(jìn)一步了解維生素的重要作用，掌握自身所必需的維生素知識(shí)，避免維生素的攝入不足或者補(bǔ)充過量。如果能夠讓讀者達(dá)到此目的則是本書的宗旨。

內(nèi)容概要

　　《維生素保健全書（珍藏本）》通俗易懂地為你介紹了在生活中所需要的各種維生素的基本知識(shí)。其中包括維生素的基本常識(shí)、維生素與食物密不可分、維生素的奧秘、科學(xué)補(bǔ)充維生素、維生素與疾病及缺乏維生素的危害等內(nèi)容。通過閱讀《維生素保健全書（珍藏本）》你會(huì)進(jìn)一步了解維生素的重要作用，掌握自身所必需的維生素知識(shí)，避免維生素的攝入不足或者補(bǔ)充過量。如果能夠讓讀者達(dá)到此目的則是《維生素保健全書（珍藏本）》的宗旨?！毒S生素保健全書（珍藏本）》介紹了各種人體健康必備的維生素知識(shí)內(nèi)容介紹《維生素保健全書（珍藏本）》分門別類。依序介紹維生素、礦物質(zhì)的知識(shí)，對(duì)人體的影響，如何善用維生素以保護(hù)人體健康。

書籍目錄

第一章 解讀維生素，走進(jìn)維生素世界1 什么是維生素2 水溶性維生素3 脂溶性維生素4 維生素和維他命一樣嗎5 合成維生素可以代替天然維生素嗎6 如何選擇維生素7 哪些食物不能與維生素同食第二章 攝取維生素，天然食物是來源1 維生素主要存在于哪些食物中2 蔬菜是維生素的主要來源3 水果是維生素的集合體4 干果中含有豐富的維生素5 谷類食物中的維生素6 肉類食物中的維生素7 魚類食物中的維生素8 奶類食物中的維生素9 啤酒中含有豐富的維生素10 茶葉中含有多種維生素第三章 多樣維生素，健康生活不可缺1 維生素A——明眸善睞，肌膚亮澤2 維生素D——骨骼強(qiáng)壯的保護(hù)神3 維生素E——青春不老4 維生素P——減輕疼痛和血管保護(hù)者5 維生素C——壞血病的克星6 維生素B1——精神性的維生素7 維生素B2——青春痘、口角炎無處逃8 維生素B6——不再“油光滿面”9 維生素B12——貧血的克星10 維生素K——神奇的止血高手11 葉酸——新生命的守護(hù)神12 煙酸——癩皮病的克星13 泛酸——抗皮炎維生素14 生物素——禿頭族的救星15 對(duì)氨基苯甲酸——白發(fā)變黑的秘密第四章 補(bǔ)充維生素，營(yíng)造健康的壁壘1 抽煙、喝酒會(huì)破壞維生素2 日常該不該補(bǔ)充維生素3 服用維生素應(yīng)注意的一些事項(xiàng)4 維發(fā)、護(hù)發(fā)也需要維生素5 避免精神緊張、幫助抗壓的維生素6 明亮雙眼的維生素7 補(bǔ)充維生素，吃出好皮膚8 維生素幫你提升免疫力、消除疲勞第五章 掌控維生素，擊退疾病好幫手1 癌癥與維生素2 糖尿病與維生素3 貧血需要哪種維生素4 哪種維生素能冶療頭痛5 亞健康與缺乏維生素有關(guān)6 食用維生素能防止動(dòng)脈硬化7 哪種維生素有降低血壓的功效8 維生素可以預(yù)防和治療肝病第六章 缺乏維生素。身體健康亮紅燈1 缺乏維生素A的表現(xiàn)2 缺乏維生素B1的癥狀3 缺乏維生素B2的危害4 缺乏維生素E害處多5 缺乏葉酸的后果6 人體不可缺乏維生素C7 缺乏維生素D的危害和防治8 缺乏維生素K的原因和防治9 維生素B6失調(diào)所產(chǎn)生的危害第七章 留住維生素，科學(xué)方法是關(guān)鍵1 如何儲(chǔ)藏蔬菜水果2 烹調(diào)對(duì)維生素的影響3 如何留住蔬菜中的維生素4 如何留住食物中的維生素5 如何留住米、面中的維生素6 如何留住肉、蛋中的維生素

章節(jié)摘錄

　　第一章　解讀維生素，走進(jìn)維生素世界　　1　什么是維生素　　未來，對(duì)每個(gè)人而言幾乎都是不確定的，面對(duì)一些令人手足無措的變化，我們所能做的就是為自己的身體健康營(yíng)造一道最堅(jiān)固的壁壘。而其中一個(gè)最好的方法，就是補(bǔ)充維生素?！　∶恳惶?，我們要健康地生活，朝著夢(mèng)想步步邁進(jìn)，都離不開維生素的支持。是維生素讓我們每一天都可以有這樣的感覺：一切正常！那究竟什么是維生素呢？　　1.1　什么是維生素　　維生素（vitamin）又稱維他命，是人體所需要的六大營(yíng)養(yǎng)素之一。也是維持人體生命活動(dòng)所必需的一類有機(jī)物質(zhì)，更是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。它們存在于天然食物中，不參與組織構(gòu)成，也不提供能量，但具有特殊生理功能?！　【S生素可以根據(jù)它們的溶解性分為水溶性和脂溶性兩大類。然后將作用相近的歸為一族，在一族里含有多種維生素時(shí)，再按其結(jié)構(gòu)標(biāo)上1、2、3等數(shù)字。脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。水溶性維生素包括B族維生素中的維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12以及維生素c、維生素L、維生素H、維生素Pp、葉酸、泛酸、膽堿等。由于維生素的化學(xué)名稱復(fù)雜，國(guó)際上都采用俗名。例如，維生素B1又稱硫胺素，維生素B2又稱核黃素等。　　……

編輯推薦

　　《維生素保健全書（珍藏本）》講述了若想擁有光滑白嫩的肌膚、潤(rùn)澤亮麗的秀發(fā)、健康的指甲，那么維生素A是你最好的選擇；若想擁有充沛的精力，清醒的大腦，渾身充滿活力和朝氣，維生素B1是必不可少的；若想提高身體免疫力，消除焦慮不安的情緒，維生素C可以幫助抵抗氧化作用；……這些維生素，能讓你擺脫不健康的生活。你視力不好嗎？你記憶力不好嗎？你臉色不好嗎？你容易感冒、容易疲勞嗎？……這些，維生素的使用都會(huì)幫到你?！　∫暳Σ缓?？你的維生素A呢？記憶力不好？你的維生素B呢？容易感冒？你的維生素C呢？個(gè)子矮??？你的維生素D呢？……維生素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素！

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    維生素保健全書 PDF格式下載

---