吃對食物更健康

內(nèi)容概要

本書分為兩大部分，第一部分介紹讀者朋友應該如何根據(jù)各自的具體情況（包括年齡、健康狀況、職業(yè)）、實際需要（如亮齒、護發(fā)、明目）和時節(jié)變化（如四季、節(jié)假日）合理地飲食；第二部分則全面介紹人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷?34種食物的特性，包括性味歸經(jīng)、主要成分、相克相宜、功能效用、適宜對象、食療處方、推薦菜譜、選購妙招、加工貯藏等，同時采用每面排一種食物的方式，以方便廣大讀者查閱。

書籍目錄

第1章  吃對食物——年齡篇  0-1歲  1-6歲  6-12歲  12-18歲  18-40歲  40歲以后第2章  吃對食物——四季篇  春季  夏季  秋季  冬季第3章  吃對食物——節(jié)日篇  元宵節(jié)  端午節(jié)  中秋節(jié)第4章  吃對食物——養(yǎng)生篇  護肝  高血脂  壯骨  血管病  糖尿病  胃病  心肺疾病第5章  吃對食物——特殊人群篇  考生  孕婦  教師  公安干警  電腦一族  腦力勞動者  體力勞動者第6章  吃對食物——特殊需求篇  美容  美發(fā)  亮齒  明目  纖體第7章  吃對食物——畜肉禽蛋類  豬肉  豬血  豬肝  牛肉  羊肉  驢肉  狗肉  鹿肉  兔肉  雞肉  烏雞  鴨肉  鵝肉  鴿肉  鵪鶉  雞蛋  咸鴨蛋  松花蛋  鵪鶉蛋  蛇肉第8章  吃對食物——水產(chǎn)類  鯉魚  鯽魚  青魚  草魚  黑魚  鰱魚  鯰魚  鱸魚  鱖魚  青蝦  螃蟹  鱔魚  泥鰍  甲魚  田螺  黃花魚  帶魚  鰻魚  鮑魚  墨魚  章魚  魷魚  金槍魚  蛤蜊  蟶子  海參  牡蠣  海帶  紫菜第9章  吃對食物——蔬菜類  大白菜  小白菜  菠菜  油菜  空心菜  油麥菜  卷心菜  茼蒿  生菜  韭菜  韭黃  香菜  莧菜  蕨菜  芥藍  莼菜  木耳菜  豆瓣菜  豆苗  綠豆芽  黃豆芽  芹菜  白蘿卜  胡蘿卜  土豆  芋頭  山藥  紅薯  荸薺  萵筍  洋蔥  竹筍  蘆筍  蒜苗  蓮藕  魔芋  菱角  蘆薈  仙人掌  香椿  茭白  秋葵  冬瓜  南瓜  黃瓜  絲瓜  苦瓜  西葫蘆  佛手瓜  茄子  花菜  西蘭花  番茄  紅椒  青椒  黃花菜  百合  扁豆  四季豆  豌豆  豇豆  蠶豆  四棱豆  毛豆  黑木耳  銀耳  竹蓀  猴頭菇  平菇  香菇  草菇  金針菇第10章  吃對食物——水果類  蘋果  梨  鱷梨  香蕉  葡萄  桃  杏  李子  荔枝  西瓜  香瓜  草莓  櫻桃  獼猴桃  山楂  石榴  番石榴  菠蘿  哈密瓜  木瓜  棗  柑橘  橙子  金橘  柿子  柚子  龍眼  枇杷  桑葚  楊梅  青梅  檸檬  芒果  橄欖  楊桃  無花果  榧子  山竹  椰子  榴蓮  火龍果  覆盆子  甘蔗  海棠  蓮霧第11章  吃對食物——谷糧干果類  大米  小米  大麥  小麥  玉米  高粱米  糯米  黑米  紫米  薏苡仁  芡實  燕麥  蕎麥  芝麻  綠豆  黃豆  豆腐  紅小豆  蕓豆  黑豆  花生  葵花子  南瓜子  西瓜子  核桃  板栗  榛子  松子  蓮子  開心果  腰果  白果  杏仁第12章  吃對食物——酒水飲料類  茶  咖啡  豆?jié){  牛奶  酸奶  紅葡萄酒  啤酒  白酒  黃酒第13章  吃對食物——調(diào)味品類  巧克力  奶酪  蜂蜜  豬油  花生油  菜子油  大豆油  色拉油  芝麻油  橄欖油  鹽  味精  醬油  醋  白糖  冰糖  胡椒  花椒  茴香  大料  桂皮  孜然  芥末  肉豆蔻  蔥  姜  蒜  豆豉

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

希望《吃對食物更健康》能夠指導讀者朋友合理健康地飲食，成為一本有價值的工具書，同時也更希望讀者朋友通過合理的飲食，享受健康的人生！25類人群的食療食養(yǎng)知識，236種食物全解嗎！“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。”在影響人類健康的諸因素中，飲食居首，所謂“民以食為天”。要健康，首先要健康飲食。全書共分兩大部分，介紹了如何根據(jù)各自的具體情況、實際需要和時節(jié)變化合理地飲食作了介紹。另外，還全面介紹了人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷?34種食物的特性。

圖書封面

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