2007-中國餐飲產(chǎn)業(yè)運行報告

內(nèi)容概要

　　《2007中國餐飲產(chǎn)業(yè)運行報告》是關(guān)于研究“2007中國餐飲產(chǎn)業(yè)運行”的報告，《2007中國餐飲產(chǎn)業(yè)運行報告》深入分析了中國餐飲業(yè)當(dāng)前面臨的產(chǎn)業(yè)運營與競爭力狀況，對熱點問題和社會責(zé)任也做了特別關(guān)注，包括餐飲消費的未來走勢、企業(yè)經(jīng)營的方式選擇、品牌的認(rèn)識和塑造、可持續(xù)發(fā)展能力、與國際資本的對接、奧運商機的把握等問題，也都有所涉獵。

書籍目錄

第一篇  產(chǎn)業(yè)運行與競爭力分析第一章  中國餐飲產(chǎn)業(yè)運行分析第二章  中國餐飲業(yè)競爭力分析第三章  部分省市餐飲業(yè)發(fā)展分析第一節(jié)  北京市餐飲業(yè)運行分析第二節(jié)  天津市餐飲業(yè)運行分析第三節(jié)  黑龍江省餐飲業(yè)運行分析第四節(jié)  浙江省餐飲業(yè)運營分析第五節(jié)  四川省餐飲業(yè)運行分析第六節(jié)  云南省餐飲業(yè)運行分析第七節(jié)  陜西省餐飲業(yè)運行分析第四章  中國與其他國家餐飲比較分析第二篇  熱點探尋與問題研究第五章  “酒水服務(wù)費”之爭的回顧與反思第六章  奧運餐飲機遇與我國餐飲業(yè)的應(yīng)對第七章  從綠色消費探討中國綠色餐飲的發(fā)展第八章  關(guān)于我國大眾化餐飲的發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題與政策建議第三篇  社會責(zé)任與行業(yè)關(guān)注第九章  發(fā)展和諧餐飲是構(gòu)建和諧社會的必然要求第十章  餐飲行業(yè)農(nóng)民工勞動保障權(quán)益問題研究第十一章  餐飲企業(yè)的社會責(zé)任問題第十二章  節(jié)約型社會與餐飲業(yè)發(fā)展第一節(jié)  發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，構(gòu)建資源節(jié)約型社會第二節(jié)  明確節(jié)約型餐飲工作思路開拓和諧餐飲業(yè)新局面第三節(jié)  關(guān)于引導(dǎo)行業(yè)創(chuàng)建節(jié)約型餐飲企業(yè)的調(diào)研報告第四篇  品牌塑造與關(guān)聯(lián)思考第十三章  中國餐飲迎來了品牌時代第十四章  用特色美食打造城市餐飲品牌第十五章  海鮮美食在營養(yǎng)與創(chuàng)新中發(fā)展第十六章  旅游業(yè)與餐飲業(yè)的相關(guān)性分析第十七章  旅游景區(qū)的餐飲服務(wù)與管理附錄一：企業(yè)信用等級評價工作介紹附錄二：《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》附錄三：2007年五一黃金周分析參考文獻(xiàn)后記

編輯推薦

《2007中國餐飲產(chǎn)業(yè)運行報告》由湖南科學(xué)技術(shù)出版社出版。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    2007-中國餐飲產(chǎn)業(yè)運行報告 PDF格式下載

---