湘菜精品

內(nèi)容概要

湘菜，又稱湖南菜，是我國(guó)著名的八大菜系之一。本書匯集了包括許菊云在內(nèi)的一大批湘菜大師、名廚多年來(lái)的心血，其中有很多久經(jīng)市場(chǎng)考驗(yàn)、膾炙人口的湘菜佳品，也有在全國(guó)、全省烹飪大賽中獲獎(jiǎng)的60多個(gè)品種。收入本書的菜品，不僅色彩鮮艷、造型新穎，而且特點(diǎn)突出、味別多樣，既是近一時(shí)期湖南風(fēng)味菜的精選，又是體現(xiàn)湘菜傳統(tǒng)飲食文化風(fēng)采的力作。

圖書封面

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