嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜

內(nèi)容概要

我們?yōu)榱藥椭鷭寢尲皽?zhǔn)媽媽們了解孩子的飲食及營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而獲得充裕的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，特別敦請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師白小良女士將她多年來(lái)研究孩童飲食營(yíng)養(yǎng)的心得及臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)整理出來(lái)，編輯成書(shū)，提供給天下有愛(ài)心、關(guān)心孩子健康的家長(zhǎng)們參考。    這本書(shū)不僅希望做到讓更多人得到較合理的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，并且讓寶寶們經(jīng)由飲食的享樂(lè)得到更好的生理與心理成長(zhǎng)，也希望能拋磚引玉，讓更多的營(yíng)養(yǎng)工作者，能為我們中國(guó)龍的傳人研究、整理、評(píng)估出更好的、更有意義的營(yíng)養(yǎng)資料，以彌補(bǔ)我個(gè)人才學(xué)疏淺以及書(shū)中不足與缺失之處。

書(shū)籍目錄

序前言何謂“營(yíng)養(yǎng)”食物的五大類(lèi) 第一類(lèi) 五谷、淀汾及根莖類(lèi) 第二類(lèi) 奶、蛋、豆、魚(yú)及肉類(lèi) 第三類(lèi) 油脂類(lèi) 第四類(lèi) （甲）淺色蔬菜類(lèi)        （乙）深綠、深黃色蔬菜類(lèi) 第五類(lèi) 水果類(lèi)簡(jiǎn)易食物等價(jià)代換表 一、主食類(lèi) 二、蛋、豆、魚(yú)、肉類(lèi) 三、奶類(lèi) 四、油脂類(lèi) 五、蔬菜類(lèi) 六、水果類(lèi) 七、糖類(lèi)嬰兒期的營(yíng)養(yǎng) 嬰兒期的營(yíng)養(yǎng)概要 出生至周歲（0-12個(gè)月）嬰兒飲食總表 1-2個(gè)月 奶瓶消毒法 調(diào)奶方法 3-4個(gè)月果汁的做法 蔬菜汁做法 5個(gè)月 6個(gè)月 7-8個(gè)月 9個(gè)月 10-12個(gè)月兒童的飲食 養(yǎng)成兒童良好飲食習(xí)慣的原則 學(xué)齡前兒童一天的營(yíng)養(yǎng)需要量 烹調(diào)原則 16天循環(huán)菜單 第1天 早餐：法國(guó)土司、牛奶燕麥片       午餐：三色面、鳳凰巢       點(diǎn)心：椰奶西谷米       晚餐：黃綠飯團(tuán)、豆腐羹 第2天 早餐：綠豆粥，蛋黃肉、甜芝麻小魚(yú)干       午餐：蝦肉餛飩、榨醬面       點(diǎn)心：木瓜牛乳       晚餐：佛手茄子飯、炒雙花 第3天……

媒體關(guān)注與評(píng)論

書(shū)評(píng)奠定一生的健康，從出生開(kāi)始，如何讓您的小孩子在襁褓、兒童期攝取到均衡的營(yíng)養(yǎng)，且養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，發(fā)育的更健全，成長(zhǎng)的更碩士可愛(ài)。    我們提供了一份16天的循環(huán)菜單，讓您的調(diào)配嬰幼兒的飲食時(shí)有所參考。    作者以其研究飲食的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及多年的臨床經(jīng)驗(yàn)，為您指導(dǎo)嬰幼兒在飲食營(yíng)養(yǎng)上所需注意的重點(diǎn)：嬰幼兒各期所需的營(yíng)養(yǎng)？正確的飲食習(xí)慣如何養(yǎng)成？……最后，我們提供了一份16天的循環(huán)菜單，讓您在調(diào)配嬰幼兒的飲食時(shí)有所參考。

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