店鋪營(yíng)運(yùn)篇

內(nèi)容概要

　　在連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理方面，安盛企業(yè)管理顧問(wèn)有限公司（AMC）為臺(tái)灣地區(qū)的太平洋百貨、好又多、和信家量販、大洞發(fā)、愛(ài)買吉安、萬(wàn)客隆以及廣州家樂(lè)福超市、廣州日夜便利店、深圳華潤(rùn)萬(wàn)方超市、深圳島內(nèi)價(jià)貨倉(cāng)商場(chǎng)、虎門時(shí)尚購(gòu)物中心、珠海丹田百貨公司、珠?；舶偈⒂邢薰?、湘潭心連心連鎖超市提供過(guò)培訓(xùn)或管理咨詢服務(wù)?！　“彩⑵髽I(yè)管理顧問(wèn)有限公司的管理顧問(wèn)師經(jīng)過(guò)多年的探索和重要實(shí)戰(zhàn)積累，并結(jié)合國(guó)際和本土的連鎖超市管理經(jīng)驗(yàn)，于2003年推出了《連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理師操作實(shí)務(wù)手冊(cè)》。這套書致力于為連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理者提供：　　第一，新的企業(yè)管理理念——市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代的“內(nèi)功利器”。企業(yè)如果不重新審視自己的核心能力，將出現(xiàn)戰(zhàn)略性錯(cuò)誤；企業(yè)如果不優(yōu)化業(yè)務(wù)流程和組織結(jié)構(gòu)，將失去競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！　〉诙瑢?shí)用的解決方案和操作程序。整套解決方案包括流程重組、組織結(jié)構(gòu)和信息管理系統(tǒng)等的設(shè)計(jì)原則、方法、程序；管理操作程序包括亞里士多德規(guī)則、 P標(biāo)準(zhǔn)和R標(biāo)準(zhǔn)、6 signa控制法以及PDCA分析、IDEF分析等?！　〉谌?，大量的案例分析。包括國(guó)內(nèi)超市（如華聯(lián)、聯(lián)華、農(nóng)工商、新一佳、步步高等）的成功經(jīng)驗(yàn)、跨國(guó)公司在華超市（如沃爾瑪、家樂(lè)福等）的經(jīng)營(yíng)之道、國(guó)內(nèi)外超市（如美國(guó)凱馬特、福建華榕超市等）的失敗教訓(xùn)?！　　兜赇仩I(yíng)運(yùn)篇》：門店是連鎖零售企業(yè)的末端神經(jīng)，也是決策層戰(zhàn)略是否成功的最終檢驗(yàn)。因此門店的工作更注重實(shí)戰(zhàn)性，就如戰(zhàn)場(chǎng)的最前線一樣，靈活多變、簡(jiǎn)明實(shí)用、通俗易懂才是門店經(jīng)營(yíng)成功的訣竅。

作者簡(jiǎn)介

　　周文，安盛咨詢合伙人，國(guó)際管理咨詢協(xié)會(huì)（IMC）注冊(cè)咨詢師，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)“中國(guó)生產(chǎn)力研究中心”研究員，MBA，ACCA注冊(cè)會(huì)計(jì)師，AMC安盛企業(yè)管理顧問(wèn)有限公司首席顧問(wèn)，國(guó)際職業(yè)經(jīng)理（湖南）俱樂(lè)部主任。

書籍目錄

第1章 競(jìng)爭(zhēng)店對(duì)策第1節(jié) 競(jìng)爭(zhēng)店的分析一、競(jìng)爭(zhēng)店的形態(tài)二、優(yōu)劣勢(shì)分析第2節(jié) 競(jìng)爭(zhēng)店對(duì)策的擬定一、成立專貴臨時(shí)組織二、收集競(jìng)爭(zhēng)店情報(bào)三、擬定工作計(jì)劃要點(diǎn)四、案例第2章 營(yíng)業(yè)方案的制定第1節(jié) 營(yíng)業(yè)方案的擬定原則及內(nèi)容一、營(yíng)業(yè)方案的擬定原則二、營(yíng)業(yè)方案的內(nèi)容三、營(yíng)業(yè)目標(biāo)的設(shè)定四、行動(dòng)計(jì)劃表第2節(jié) 經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析及數(shù)據(jù)分析一、經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析二、數(shù)據(jù)分析第3節(jié) 各種管理方案一、商品管理方案二、價(jià)格管理方案三、促銷管理方案四、人員管理方案五、資金運(yùn)用方案六、追蹤與考核方案第3章　盤點(diǎn)作業(yè)第1節(jié) 盤點(diǎn)作業(yè)的目的和作業(yè)流程一、盤點(diǎn)作業(yè)的目的二、盤點(diǎn)作業(yè)流程第2節(jié) 盤點(diǎn)制度的建立一、盤點(diǎn)方法二、存貨成本的計(jì)算三、重大差異的對(duì)策四、盤虧獎(jiǎng)懲規(guī)定第3節(jié) 盤點(diǎn)組織的編制一、組織編制二、盤點(diǎn)配置圖第4節(jié) 事前準(zhǔn)備一、人員出勤計(jì)劃二、環(huán)境管理三、盤點(diǎn)工具四、顧客及廠商告知五、盤點(diǎn)培訓(xùn)和工作分派六、傳票及商品變動(dòng)資料的整理第5節(jié) 盤點(diǎn)中作業(yè)一、初盤作業(yè)規(guī)定二、復(fù)盤作業(yè)規(guī)定三、抽盤作業(yè)規(guī)定第6節(jié) 事后處理一、資料的整理和計(jì)算二、盤盈、盤虧調(diào)整與差異處理三、獎(jiǎng)懲實(shí)施四、游離商品的處理第7節(jié) 提高盤點(diǎn)效率第8節(jié) 其他的盤點(diǎn)第4章 損耗管理辦法第5章 店長(zhǎng)管理第6章 顧客抱怨處理第7章 賣場(chǎng)安全管理第8章 專柜管理第9章 門店?duì)I運(yùn)手冊(cè)附錄1 超市重要的管理規(guī)定附錄2 終端銷售人員完全手冊(cè)附錄3 超市常用英語(yǔ)附錄4 廠商工作用表附錄5 盤點(diǎn)工作用表附錄6 全店工作用表附錄7 收貨工作用表附錄8 銷售工作用表參考文獻(xiàn)后記

媒體關(guān)注與評(píng)論

　　安盛企業(yè)管理顧問(wèn)有限公司的管理顧問(wèn)師經(jīng)過(guò)多年的探索和重要實(shí)戰(zhàn)積累，并結(jié)合國(guó)際和本土的連鎖超市管理經(jīng)驗(yàn)，于2003年推出了《連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理師操作實(shí)務(wù)手冊(cè)》。這套書致力于為連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理者提供新的企業(yè)管理理念，實(shí)用的解決方案和操作程序，大量的案例分析。

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