家常口味菜

內(nèi)容概要

新潮湘菜如此深入人心，就是迎合了廣大食客的胃口，遵循了湘菜烹飪原則，以市場需求為中心，以社會消費、食客滿意為宗旨。任何事物都是在不斷探索中發(fā)展的，烹飪事業(yè)亦是如此。湖南新潮菜正是繼承和發(fā)揚了湘菜的優(yōu)良優(yōu)統(tǒng)，是廣大湘菜烹飪工作者不懈努力產(chǎn)生的結晶。但仍需不斷開拓，推陳出新，虛心學習兄弟省、市和境外先進烹飪方法與科學管理經(jīng)驗。
　　本書收集、整理了200余菜品和部分點心品種，意在為祖國的烹飪事業(yè)盡錦薄之力，并給從事烹烹飪技藝。愿本書能成為廣大賓館、酒家及家庭從事烹飪工作的人員的良師益友，也愿本書能為廣大從事烹飪學習的學員提供有益的幫助。

書籍目錄

一　肉菜類　（一）豬肉類
1.

圖書封面

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