學做豆類菜6000例

內容概要

豆類菜是世界公認的綠色健康食品，素有“植物肉”之美譽，具有豐富的營養(yǎng)價值，是家庭每日不可缺少的保健食品菜。營養(yǎng)學家建議少吃畜肉菜，多吃豆類菜。
《學做豆類菜6000例》為您精心挑選1200道家?？煽诙诡惒?，為一家老小設計健康營養(yǎng)膳食?！秾W做豆類菜6000例》分為豆類蔬菜與豆制品兩大類別，其中豆類蔬菜又包括豆角、四季豆、蠶豆等品種，豆制品包含豆腐、豆腐干、腐竹等品種。《學做豆類菜6000例》從制作方便入手，突出豆類菜的好吃、易做、營養(yǎng)與美味。款款菜例均詳細介紹用料配比、制作方法、適合人群等。全書內容詳盡、實用，形式新穎、時尚，真正讓您一看就懂，一學就會。

作者簡介

胡維勤，國家領導人專職保健醫(yī)生，著名醫(yī)學科學家。中國人民解放軍總參警衛(wèi)局保健處主任醫(yī)師1961年畢業(yè)于上海第二醫(yī)科大學醫(yī)療系，曾師從于上海第一人民醫(yī)院著名內科醫(yī)師樂文照教授，協(xié)和醫(yī)院著名老中醫(yī)祝諶予教授。1971年調至北京中南海門診部做專職醫(yī)療保健醫(yī)生，曾先后擔任過朱德總司令、華國鋒主席的專職保健醫(yī)生，受命參加谷牧、姚依林、李先念、李富春、胡耀邦等同志的會診和保健工作，積累了豐富的保健經驗，被國務院評為“有突出貢獻的醫(yī)學科學家”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽獎狀，享受國務院特殊津貼。曾參與編寫的著作有《保健學詞典》、《老年心血管病55等。

書籍目錄

Part1 烹飪方法，廚房竅門介紹
Part2 豆類蔬菜
Part3 豆制品
附錄

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：

編輯推薦

《學做豆類菜6000例》：最經典、最好用的特色家常菜譜，提供最多、最全的豆類菜烹調方法。名師傾力打造，精選美味營養(yǎng)，又易做的家常豆類菜，【食材檢索】，豆角干豆角，豌豆荷蘭豆，毛豆四季豆，豆腐豆腐皮，腐竹豆腐干，豆花，【功效檢索】，提神健腦排毒瘦身，補血養(yǎng)顏開胃消食，增強免疫保肝護腎，【人群檢索】，兒童男性女性，孕產婦老年人，名師。名菜。名典，秘籍。精選。典藏。

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    學做豆類菜6000例 PDF格式下載

---