健康食療大全集

內(nèi)容概要

　　本書包括了35種維生素和礦物質(zhì)是筑起身體健康大廈的牢固基石；160種五谷雜糧為你打造生存之本。100常見蔬果是均衡體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的多面能手。100種肉、蛋、魚為你的身體提供足夠的能量。39味中藥為健康的身體保駕護(hù)航。80種常見痰病的對(duì)癥治療，讓你輕松應(yīng)對(duì)生活中的病痛，將吃出來的病吃回去。

書籍目錄

第一章　蔬菜類
　第一節(jié)　茄果、瓜菜類
　　西紅柿
　　茄子
　　辣椒
　　秋葵
　　西葫蘆
　　黃瓜
　　苦瓜
　　南瓜
　　冬瓜
　　絲瓜
　　節(jié)瓜
　　佛手瓜
　　瓠瓜
　　葫蘆
　第二節(jié)　根菜類
　　白蘿卜　　
　　白茅根
　　牛蒡
　第三節(jié)　鮮豆類
　　扁豆
　　荷蘭豆
　　豌豆
　　四李豆
　　黃豆芽
　　綠豆芽
　　豌豆苗
　　毛豆
　第四節(jié)　嫩莖、葉、花菜類
　　大白菜
　　小白菜
　　菜薹
　　芥藍(lán)
　　烏塌菜
　　油菜
　　結(jié)球甘藍(lán)
　　菜花
　　羽衣甘藍(lán)
　　抱子甘藍(lán)
　　葉用芥菜
　　莖用芥菜
　　菠菜
　　冬寒菜
　　蘿卜纓
　　木耳菜
　　芹菜
　　生菜
　　香菜
　　莧菜
　　茼蒿
　　茴香
　　薺菜
　　萵筍
　　蕹菜
　　竹筍
　　百合
　　黃花菜
　　菊苣
　　蘆筍
　　番杏
　　番茜
　　南瓜藤
　　龍須菜
　　量天尺
　　京水菜
　　茗荷
　第五節(jié)　水生類
　　慈姑
　　藕
　　水芹菜
　　茭白
　　豆瓣菜
　　條滸苔
　　蔞蒿
　　江蘺
　　莼菜
　　海帶
　　紫菜
　　石花菜
　第六節(jié)　薯芋類
　　土豆
　　紅薯
　　粉葛
　　山藥
　　芋頭
　　魔芋
　第七節(jié)　茵類
　　香菇
　　金針菇
　　平菇
　　雞腿菇
　　雞樅
　　口蘑
　　松蘑
　　竹蓀
　　草菇
　　牛肝菌
　　猴頭菇
　　真姬菇
　　羊肚菌
　　銀耳
　　黑木耳
　　姬松茸
　　白靈菇
　第八節(jié)　野生類
　第九節(jié)　蔥蒜類
　第十節(jié)　其他類
第二章　水果雜糧類
第三章　肉蛋魚
第四章　中藥材
第五章　營(yíng)養(yǎng)元素
第六章　對(duì)癥食療

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：氯的吸收和排泄：1.吸收：氯以氯化鈉的形式攝入，經(jīng)胃腸道吸收。在胃黏膜中氯依賴鈉主動(dòng)運(yùn)輸，受HCO3-濃度和pH影響，如果缺乏HCO3，凈氯運(yùn)輸降低50％以上?？漳c中氯離子是被動(dòng)運(yùn)輸，色氯酸刺激Cl-的分泌，增加單向氯離子的流量?；啬c有發(fā)電的“氯泵”，參與正常膳食中氯的吸收的胃液中氯的重吸收。腸腔中HCO3-濃度升高時(shí)，氯的分泌增加。2.排泄：氯主要由腎排泄，經(jīng)腎小球?yàn)V過的氯，約有80％被腎近曲小管重吸收。腎小管髓絆升支粗段可能有“氯泵”存在，能主動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)氯離子。氯的主動(dòng)吸收引起鈉的被動(dòng)吸收，而運(yùn)曲小管和收集管的“鈉泵”，可促進(jìn)鈉的主動(dòng)吸收而引起氯的被動(dòng)重吸收。進(jìn)入遠(yuǎn)曲小管的氯約占濾過氯的10％，其中部分被重吸收，小部分經(jīng)尿排出。速尿、利尿酸、汞利尿劑等主要作用于腎小管髓絆升支，抑制氯的主動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，鈉的重吸收隨之減少，使鈉和氯的排泄增加而利尿。腹瀉時(shí)，腸的“氯泵”功能有缺陷，食物及消化液中的氯可隨糞便大量排出。少量氯可在汗中排出。在熱環(huán)境中勞動(dòng)，大量出汗，可使氯化鈉排泄增加。

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《健康食療大全集》最帖心實(shí)用食療百科大全健康食療與居家美食于一身的家庭必備書俗話說民以食為天，這就體現(xiàn)了飲食是維護(hù)健康的根本。與藥物相比，食物沒有副作用，而且可引起藥物起不到的作用。通過食療能使臟腑功能旺盛，氣血充實(shí)，使機(jī)體適應(yīng)自然界的應(yīng)變能力增強(qiáng)，抵御和防止病邪侵襲，人體自然就能夠達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的。而且食療既方便又實(shí)惠，絕對(duì)是您防病治病、養(yǎng)生保健的首選。

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