飲食本草一本全

內(nèi)容概要

　　中醫(yī)素來有“藥食同源”之說，認(rèn)為藥物和食物之間沒有明顯的分界線，《神農(nóng)本草經(jīng)》中就收載了許多治病與營養(yǎng)兼?zhèn)涞氖澄?，如紅棗、薏米、山藥、蓮子等。如果我們能夠在日常膳食中合理地搭配食物，那么食物就可以成為防治疾病的最好藥物?！吨腥A大字版·生活經(jīng)典：飲食本草一本全》結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)知識兩個方面，為讀者介紹了100余種常見、常用的藥食兩用食物，不但對各種食物都作了詳細(xì)的解讀，使讀者能充分了解和掌握其藥用功能，還搜集了數(shù)百個與之相對應(yīng)的實(shí)用偏方，精選了100余道日常生活中經(jīng)常使用的藥膳，使讀者能通過合理的飲食配伍、安全方便的操作，輕松地達(dá)到強(qiáng)身健體、延年益壽、防病治病的目的。

書籍目錄

谷類本草養(yǎng)生大米小米黑芝麻黑米玉米糯米薏米燕麥?zhǔn)w麥小麥豆類本草養(yǎng)生黃豆綠豆紅豆蠶豆豆腐豇豆蔬菜本草養(yǎng)生白菜小白菜菠菜油菜韭菜生菜香菜茼蒿香椿芹菜西蘭花西紅柿黃瓜冬瓜苦瓜絲瓜南瓜茄子青椒土豆山藥紅薯白蘿卜胡蘿卜洋蔥蓮藕荸薺綠豆芽豌豆魔芋黃花菜蘆筍竹筍萵筍菌類本草養(yǎng)生水果本草養(yǎng)生干果本草養(yǎng)生肉禽蛋類本草養(yǎng)生水產(chǎn)本草養(yǎng)生草藥本草養(yǎng)生飲品本草養(yǎng)生調(diào)料本草養(yǎng)生

章節(jié)摘錄

　　黃花菜含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)不僅可以清除動脈內(nèi)的沉積物，而且對機(jī)體細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞有重要保健作用。同時，黃花菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B。等，這些均為大腦代謝所需要的物質(zhì)，因此，黃花菜又被人們稱為“健腦菜”。常食黃花菜可使注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀得到明顯改善?！　↑S花菜豐富的膳食纖維能夠促進(jìn)排便。另外，其含有的某些有效成分能夠抑制癌細(xì)胞生長，是預(yù)防癌癥尤其是腸道癌的天然藥物?！　↑S花菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽、胡蘿卜素和多種維生素，其營養(yǎng)成分對人體健康，特別是胎兒發(fā)育非常有益，因此可作為孕婦的保健食品。　　黃花菜所含的冬堿等成分能止血消炎、利尿、安神、健胃?！　↑S花菜還能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)。

編輯推薦

　　《中華大字版·生活經(jīng)典：飲食本草一本全》100余種常見、常用的藥食兩用食物，100余道日常保健藥膳，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精。

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