喝茶的智慧

出版時間：2013-3 出版社：湖南美術(shù)出版社作者：趙英立頁數(shù)：168
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內(nèi)容概要

茶是“萬病之藥”、“養(yǎng)生之源”，不僅能解渴、提神、去火、消食，還有益于保健、養(yǎng)顏、陶冶心情，對一些慢性病也有一定的輔助療效。　　喝茶是一門學(xué)問，知名茶專家趙英立先生將在書中教您如何知茶品、知茶技、知茶意，以及怎樣看茶喝茶、看季節(jié)喝茶、看人喝茶。

作者簡介

趙英立，筆名京華閑人，籍貫北京，1957年生人。始學(xué)中文，后入茶界，因感“茶禪一味”之說而學(xué)佛，現(xiàn)為中國國際茶文化研究會會員，北京民族文化藝術(shù)職業(yè)學(xué)校茶藝表演系客座教授，京城數(shù)家著名茶藝館茶文化顧問，培養(yǎng)了許多中、高級茶藝師、評茶師。 
　　作者每年深入茶區(qū)考

書籍目錄

第一章　養(yǎng)生品茶三要素　兩養(yǎng)——養(yǎng)身與養(yǎng)心　三知——知茶品、知茶技、知茶意　三看——看茶喝茶、看季節(jié)喝茶、看人喝茶第二章　知茶品　茶的兩個起源　　茶樹的起源　　飲用起源　茶樹的三種形態(tài)　茶葉的兩個成分　判斷茶葉好壞的兩個標(biāo)準(zhǔn)　　產(chǎn)地與樹種決定品質(zhì)　　采摘期與加工決定級別　基本茶類與再加工茶類　六大基本茶類一覽表　六大茶類的茶性特征　六大茶類茶性特征一覽圖　再加工茶類茶性歸屬一覽圖第三章　知茶技　第一境界：飯余共舉此甌茶——生活中的泡茶　第二境界：寒夜客來茶當(dāng)酒——待客時的泡茶　飄逸杯待客沖泡法　第三境界：正是觀音待品時——商家銷售泡茶　第四境界：十目視而十手指——茶葉審評泡茶第四章　知茶意　第五境界：小桃初見羅衫碧——茶藝表演泡茶　附：云中仙子——霧里青茶藝　第六境界：借得松風(fēng)成一醉——鑒賞泡茶法　　謙遜平和(沖泡前)　　心無掛礙(沖泡中)　　入塵不染(沖泡后)　《遵義情懷》——遵義紅茶茶藝　第七境界：寂然界卜道茶緣——茶道修習(xí)法　禪茶茶藝表演第五章　茶與養(yǎng)生　茶的主要功效是藥用　養(yǎng)生原理　茶的主要化學(xué)成分及對人體作用一覽表　榮與養(yǎng)生之實(shí)例(上)　　還童振枯扶人壽——李白　　醍醐、甘露可抗衡——陸羽　　滌昏清神更得道——皎然　　乘此清風(fēng)上蓬萊——盧仝　　《七碗茶歌》圖解　茶與養(yǎng)生之實(shí)例(巾)　　何煩魏帝一丸藥——蘇軾　　豆蔻連梢煎熟水——李清照　　祛襟滌滯，致清導(dǎo)和——宋徽宗　　養(yǎng)生延年黃山茶——榮西禪師　　一日無茶枉為君——乾隆皇帝　　釋跺平矜、怡情悅性——袁枚　茶與養(yǎng)生之實(shí)例(下)　　幸有佳茗助康復(fù)——家人與茶　　還將甘露報君情——友人與茶第六章　看茶喝茶　我看佳茗多嫵媚——了解茶性　茶性與人體適應(yīng)表　各大茶類的色香味形對身體與心情的影響　環(huán)肥燕瘦兩相宜——了解特種茶　　陳年白茶　　陳年巖茶　　老觀音　　陳年單叢　　冰凍烏崠單叢　　陳年紅茶　　遠(yuǎn)年黑茶　　碎銅茶　　普洱茶　如何區(qū)別老茶與陳茶　老茶與陳茶品質(zhì)特征比較表(以巖茶為例)第七章　看季節(jié)喝茶，　芳香宜助陽氣發(fā)——春起花茶與單叢　輕汗微生暑熱消——夏爽綠茶與觀音　從容沉穩(wěn)金風(fēng)舞——金秋烏龍正當(dāng)令　紅茶一甌腎精暖——冬陽紅茶與熟普第八章　看人喝茶　年齡與茶的相配　性別與茶的相配　特殊生理期與茶的相配　特殊體質(zhì)與茶的相配　　極熱之人　　極寒之人　　極堵之人　　極通之人　　經(jīng)絡(luò)損傷之人　　長期吸煙者第九章　茶與飲食起居　佳肴還須配香茗——茶與吃　茶功豈止退睡魔——茶與睡　居室無處不茶香——茶與境　從來佳茗伴佳人——茶與美第十章　飲茶的禁忌　休讓春茗誤養(yǎng)生　佳茗養(yǎng)心先安境第十一章　茶與修身養(yǎng)性　儒家的娛情與參政　　忍看捧甌春筍露——文人的以茶娛情　　粗知道義死無憾——儒家的以茶養(yǎng)心　道教的治病與成仙　　萬病之藥茶為首——以茶治病　　更覺鶴心通杏冥——借茶通靈　佛家的助禪與證悟　　參禪能伏睡魔軍——修行者的助禪　　茶禪一味向心涯——證悟者的“不二”附錄：此茶非彼茶彼茶即此茶——《趙州禪茶頌》淺析

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《喝茶的智慧:養(yǎng)生養(yǎng)心中國茶》由湖南美術(shù)出版社出版。茶是“萬病之藥”、“養(yǎng)生之源”，茶不僅能滿足人們的生理需要，具有解渴、提神、祛火、消食等功效，還能陶冶心情，有益于保健、養(yǎng)顏，對一些慢性病也有一定的輔助療效。在人們?nèi)粘Ｉ钪?，茶已成為一種綠色的時尚健康飲品，深受人們喜愛。喝茶是一門學(xué)問，如何選茶、識茶、品茶？喝什么茶更適合自己？《喝茶的智慧:養(yǎng)生養(yǎng)心中國茶》是一本飲茶養(yǎng)生圖書，目的是便于廣大讀者全面地認(rèn)識茶的養(yǎng)生養(yǎng)心價值，科學(xué)地飲茶。《喝茶的智慧:養(yǎng)生養(yǎng)心中國茶》是作者習(xí)茶多年的經(jīng)驗(yàn)之談，結(jié)合當(dāng)下人們最為關(guān)心的養(yǎng)生問題，主要闡釋了“兩養(yǎng)——養(yǎng)身與養(yǎng)心”、“三知——知茶品、知茶技、知茶意”、“三看——看茶喝茶、看季節(jié)喝茶、看人喝茶”等觀點(diǎn)。書中介紹了茶的營養(yǎng)與保健成分、茶的保健養(yǎng)生功能?！逗炔璧闹腔?養(yǎng)生養(yǎng)心中國茶》最大特點(diǎn)是介紹了如何根據(jù)不同茶類的特性、四季消長、人的體質(zhì)差異等進(jìn)行科學(xué)茶飲的方法，以嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的態(tài)度，向廣大讀者介紹茶的養(yǎng)生、養(yǎng)心功效。

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評論、評分、閱讀與下載

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用戶評論 (總計(jì)76條)

這兩天一直在讀新買回來的一本書《喝茶的智慧》。

我的書柜里關(guān)于茶的書有若干，讀多了便覺得多為泛泛而談、浮光掠影，但這本由著名茶學(xué)者趙英立著作的書卻非同小可，兼具深度與廣度，尤其難能可貴的是融匯貫通地把茶、茶道與佛家思想、中國歷史、古典文化、修身、修心養(yǎng)性以及中醫(yī)養(yǎng)生之道結(jié)合到一起，把茶與天、地、人之間的關(guān)系做了深入的剖析和解讀，邏輯清晰嚴(yán)密，文字平和雋永，兼具富于詩意、禪意，從書中可見趙英立先生修養(yǎng)深厚，學(xué)貫古今。

很多寫茶的書也盡力想做到這一點(diǎn)，但由于作者往往不夠博學(xué)多才，尤其是修養(yǎng)與悟道淺顯，所以多數(shù)的寫茶書籍基本都是浮于表面，淺嘗輒止，難以深入或者根本無法深入，唯有這本《喝茶的智慧》令我讀來甘之如飴，難以釋手，如飲一道真正的好茶，不由得對作者京華閑人趙英立先生的學(xué)識、修養(yǎng)、智慧以及人格魅力肅然起敬，并對趙先生作此書心懷感激。

在書中，我也領(lǐng)悟到我與鳳凰單樅的緣分是一種“自然選擇”的結(jié)果，不由得會心一笑。
此書是個明了易懂的喝茶指南書，系統(tǒng)的將想喝茶的卻不知怎樣選擇的人提供了很好的幫助，這是我買來送朋友的，他們都很喜歡。作者是個很有茶品的大茶師，也之所以能出這樣的好書給大家，所寫所感均是他自身的體會，很真實(shí)。
喝茶的智慧：很實(shí)用，每一款茶是特性都講的很到位。
在眾多茶書中獨(dú)樹一幟，讓人獲益匪淺。如果不是真正對茶學(xué)有深入研究、具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及對茶有深刻的領(lǐng)悟，是寫不出來水平如此之高的茶書的。茶文化的推廣確實(shí)需要象作者這樣的文化人去做努力和貢獻(xiàn)！謝謝作者與我們分享如此珍貴的經(jīng)驗(yàn)！
幾年前曾經(jīng)偶然和趙老師喝過一次茶，確實(shí)是個知茶懂茶及泡茶的高手。而今看到他的大作，確實(shí)還不錯。又學(xué)習(xí)了不少關(guān)于茶文化的知識。
講解很細(xì)致，讓我了解了很多茶文化和茶分類
非常好的一本書，作者很有水平。喜歡茶的人一定要買，真的不錯
茶中有學(xué)問，讀了好幾遍了，每次都收獲。
茶有七品
看國學(xué)堂知道中國茶，內(nèi)容細(xì)致有詳細(xì)，初學(xué)者可以多看看
還不錯。建議有一些茶知識的人們閱讀收獲更多是查漏補(bǔ)缺和思考分享的過程
茶的心經(jīng)，難得好好書，
挺好的一本書，是喜歡茶但又不得要領(lǐng)的人的一本很好的教科書。
對于一個對茶幾乎沒有認(rèn)識的讀者入門來說很好的詮釋了茶各方面特質(zhì)，還有茶和生活的聯(lián)系，讓人更多的開始關(guān)注茶
喜歡茶的人應(yīng)該看，不然連茶的種類都分不清。
好。
喜歡普洱的濃郁，喜歡鐵觀音的香味，喜歡清茶的姿態(tài)，總之，茶韻人生，美好生活靠品味！
縱觀茶理
喝茶養(yǎng)生
為了保健而喝茶，這書啟蒙挺好的
才開始學(xué)喝茶，這本書讓我對不同類型的茶葉有了一個初步的了解，受益匪淺。
喜歡喝茶，為了提高水平，買了這本書，看后有提高。多長點(diǎn)知識。
愛喝茶的我拿到這本書簡直是欣喜若狂
好書！就是有些部分估計(jì)有點(diǎn)“曲高和寡”?？赐曛笫芤娣藴\，決定開始堅(jiān)持喝茶。
讓喝茶喝得更有品味
喜歡喝茶的人士可以多了解一下
當(dāng)當(dāng)包裝得也很好。書的質(zhì)量印刷業(yè)很好。非常好的一本茶文化普及書。柴米油鹽醬醋茶，現(xiàn)代人解決了溫飽問題，更有精神層次的追求。茶文化正是我們可以選擇的精神食糧。
系統(tǒng)介紹了茶葉的種類和歷史，對茶文化有了一個初步的認(rèn)識。
看了半天都不曉得在說些什么
培養(yǎng)品茶興趣的好書
還好，在同類書中算比較實(shí)用的，可以一看。
大致看了一下，認(rèn)為這是一本需要慢慢去讀去品味的書，美中不足的是書中第十章出現(xiàn)了重頁現(xiàn)象，讓人心中有點(diǎn)不舒服。
非常棒的一本書，建議大家購買~看了后受益非淺！
我買老板的，結(jié)果發(fā)了新版本的書，給我，內(nèi)容應(yīng)該一樣吧，不過，我喜歡老版本的封面
書的內(nèi)容很好，就是書有些舊
書的質(zhì)量不錯，內(nèi)容還沒細(xì)看，貌似挺豐富
本書在同類書里是寫的很不錯的。文字和圖配比恰當(dāng)，讀后受益匪淺
茶道的書，不過我更關(guān)心當(dāng)當(dāng)什么時候把返券打到我賬戶里
很好，適合品茶的人
~還行！
這本一直想看，還在猶豫要不要買
這本書很值，很有幫助。
很喜歡，很多同事要求再買。
修身養(yǎng)性的好書，值得一看！
屬于自傳形式的，值得一讀
這本書最適合一邊泡著一壺好茶一邊看，那茶會越喝越有滋味的。
內(nèi)容不錯，不俗，有點(diǎn)意思
看出作者對茶還是蠻有研究的對于初學(xué)茶道的人后十幾頁內(nèi)容還是蠻苦澀的
對茶有很深入的研究，不是普及知識類的
喜歡茶的人可以買一本看看。
食以茶為先。
講喝茶的書，有些禪宗的味道，非常喜歡，贊
從對荼的重新認(rèn)識，到對生活的重新認(rèn)識。一本只要你喝茶就要讀的書。
對于愛好喝茶的人來說不錯
文章涉及到與喝茶有關(guān)的知識,長見識
學(xué)習(xí)到很多。健康養(yǎng)身，養(yǎng)生養(yǎng)心很重要。
感覺作者本身的茶文化水平蠻高的本書把茶葉的介紹和茶文化融為一體，觀點(diǎn)客觀公正，比較難得一見的好書
好書呀好書,這是一本了解茶文化和綠色生活的教科書,語言簡練,文字優(yōu)美,印刷精良,圖片清馨,封面設(shè)計(jì)清新淡雅.
簡單易懂，很快了解茶文化
做為一本怡養(yǎng)性情的書來說，還不錯?？尚姆潘尚那椋白x很好。
適合閑暇時間觀看
看來此類書籍對我來說比較適合閑暇時的精神狀態(tài)來看的!
一看，隨便翻翻
朋友很喜歡讀書，既然是她喜歡的應(yīng)該還不錯吧。
好書，一本值得反復(fù)閱讀的好書。
挺好就是內(nèi)容少了點(diǎn)
我認(rèn)為這本書更適合對茶已經(jīng)有些研究的人去讀，不適合初學(xué)者。
沒有想象好，書中關(guān)于養(yǎng)生養(yǎng)心的敘述很膚淺。
還行吧，能學(xué)到一些東西
朋友讀了說不錯
可以學(xué)習(xí)到一些知識
還行，當(dāng)不是豐富！
還湊合吧，紙張還行，內(nèi)容稍微欠缺。
書沒問題發(fā)貨太快第二天早上到貨了
好好好好好好好好好好好！
呵呵，俗人！
喝茶的智慧

喝茶的智慧

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