最新茶館設(shè)計百問百答

前言

茶館，是愛茶者的樂園，也是人們休息、消遺和交際的場所。相對于都市的燈紅酒綠、快節(jié)奏生活，人們更愿意選擇能夠放松心情、清凈內(nèi)心的茶館。我國茶文化積淀深厚，茶樓作為茶文化的重要組成部分，有著悠久的歷史。而今，全國各地，大江南北，茶館一家一家不斷涌現(xiàn)，呈現(xiàn)出新的繁榮。在如此難得的契機下，如何才能開一家受歡迎的茶館，供人們品茗、雅聚、洽商、賞茶藝、觀表演呢？開一家茶館，需要經(jīng)營者精心、巧妙地設(shè)計每一個環(huán)節(jié)、每一個角落，在這個過程中，不僅需要經(jīng)商的經(jīng)驗、雄厚的資金，還需要對中國傳統(tǒng)文化的了解，包括茶文化、書畫藝術(shù)、園林藝術(shù)、古典詩詞、傳統(tǒng)民俗等方面。茶館雖只是飲茶之所，但它傳承著茶中沉淀著的千年文化精髓。因此，茶館設(shè)計不僅是環(huán)境設(shè)計、經(jīng)營設(shè)計，還包含文化設(shè)計、茶藝設(shè)計等很多方面。為了解答有關(guān)茶館設(shè)計、經(jīng)營方面的疑問，我們特地編寫了《最新茶館設(shè)計百問百答》一書。此書分為5個部分，共100個問題，以問答的方式對設(shè)計茶館過程中可能出現(xiàn)的問題作了較全面的解答，以此方式介紹茶館中所凝聚的中國傳統(tǒng)藝術(shù)、茶文化和商業(yè)文化，希望可以為廣大茶館愛好者提供參考。

內(nèi)容概要

茶館是人們休息、消遣和交際的場所；更是茶文化、民俗文化的載體。開一家茶館，不僅是環(huán)境設(shè)計、經(jīng)營設(shè)計，還包含文化設(shè)計、茶藝設(shè)計等很多方面，需要經(jīng)營者精心、巧妙的設(shè)計每一個元素、每一個環(huán)節(jié)。

書籍目錄

1　開茶館要具備的條件　001　茶館是怎樣發(fā)展演變的？　002　開茶館要具備哪些條件？　003　怎樣做好市場調(diào)查？　004　怎樣選擇開茶館的地段？　005　怎樣分析所在地段的消費習(xí)慣？2　茶館環(huán)境設(shè)計　006　現(xiàn)代風(fēng)格的茶館有哪些？　007　中國各地茶館有什么樣的風(fēng)格特點？　008　怎樣合理劃分茶館區(qū)域？　009　茶館庭院環(huán)境設(shè)計有哪幾種類型？　010　茶館庭院設(shè)計需要注意哪些事項？　011　前臺的功能是什么？　012　前臺有幾種設(shè)計式樣？　013　前臺設(shè)計需要注意哪些事項？　014　商品銷售區(qū)有哪些功能？　015　商品銷售區(qū)設(shè)計需要注意哪些事項？　016　什么是散座？　017　散座設(shè)計有哪幾種樣式？　018　散座設(shè)計需要注意哪些事項？　019　什么是廳座？　020　廳座設(shè)計有哪幾種樣式？　021　廳座設(shè)計需要注意哪些事項？　022　包房有哪些功能？　023　包房設(shè)計包括哪些內(nèi)容？　024　包房設(shè)計有哪幾種樣式？　025　包房設(shè)計需要注意哪些事項？　026　什么是甬道？　027　甬道設(shè)計需要注意哪些事項？　028　衛(wèi)生間設(shè)計需要注意哪些事項？　029　茶藝表演區(qū)有何用途？　030　茶館其他區(qū)域設(shè)計需要注意哪些事項？3　茶館設(shè)計裝飾元素細(xì)節(jié)　031　怎樣做好茶館色彩搭配？　032　門頭有哪些樣式？　033　門頭結(jié)構(gòu)有何特點？　034　門頭設(shè)計需要注意哪些事項？　035　石獅子在茶館設(shè)計中有何用途？　036　匾額在茶館設(shè)計中有何用途？　037　傳統(tǒng)吉祥圖案在茶館設(shè)計中有何用途？　038　楹聯(lián)在茶館設(shè)計中有何用途？　039　燈箱在茶館設(shè)計中有何用途？　040　照壁在茶館設(shè)計中有何用途？　041　木雕在茶館設(shè)計中有何用途？　042　布幔在茶館設(shè)計中有何用途？　043　適合茶館的家具類型有哪些？　044　茶館家具的選購與搭配需要注意哪些事項？　045　適合茶館的燈具類型有哪些？　046　茶館燈具的選購與搭配需要注意哪些事項？　047　掛畫在茶館設(shè)計中有何用途？　048　墻面在茶館設(shè)計中有何用途？　049　門窗在茶館設(shè)計中有何用途？　050　理水在茶館設(shè)計中有何用途？　051　植物在茶館設(shè)計中有何用途？　052　盆景在茶館設(shè)計中有何用途？　053　屏風(fēng)在茶館設(shè)計中有何用途？　054　地板設(shè)計需要注意哪些事項？　055　什么樣的靠墊適合茶館？　056　什么樣的燈籠適合茶館？　057　怎樣選擇茶館背景音樂？　058　茶館中常用哪些傳統(tǒng)元素？4　茶館經(jīng)營管理設(shè)計　059　怎樣為茶館取名字？　060　怎樣確定茶館的經(jīng)營模式？　061　怎樣建立茶館經(jīng)營文化？　062　怎樣制訂銷售策略計劃？　063　怎樣制訂經(jīng)營管理制度？　064　茶館消費怎樣定價？　065　怎樣設(shè)計好茶單？　066　怎樣增強茶館的競爭力？　067　怎樣穩(wěn)定一個顧客群？　068　怎樣烘托茶館氣氛？　069　怎樣建立會員制度？　070　如何為顧客存茶？　071　怎樣做好成本核算？　072　怎樣使服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化？　073　怎樣進(jìn)行人員工作分配？5　茶館茶藝設(shè)計　086　什么是茶藝？　087　什么是茶道？　088　合格茶藝師有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)？　089　怎樣進(jìn)行茶具搭配？　090　茶藝有哪些基本禮儀？　091　禮儀的原則是什么？　092　怎樣進(jìn)行茶席設(shè)計？　093　現(xiàn)流行的綠茶茶藝表演有何特點？　094　現(xiàn)流行的白茶茶藝表演有何特點？　095　現(xiàn)流行的黃茶茶藝表演有何特點？　096　現(xiàn)流行的紅茶茶藝表演有何特點？　097　現(xiàn)流行的普洱茶茶藝表演有何特點？　098　現(xiàn)流行的烏龍茶茶藝表演有何特點？　099　現(xiàn)流行的花茶茶藝表演有何特點？　100　現(xiàn)流行的民俗茶藝表演有何特點？

章節(jié)摘錄

插圖：靠墊的選擇首先要符合茶館的總體設(shè)計風(fēng)格，一般具有中式古典風(fēng)格的靠墊就不會有大的偏差。顏色不可過分夸張，黑、紅或?qū)毸{(lán)色，都是中式設(shè)計中常見的色彩。質(zhì)地選材以綢、緞、絲、麻為主，柔軟舒服，并可在表面用刺繡或印花圖案裝飾，突顯古典韻味，也可在表面繡上“?！?、“祿”、“壽”、“禧”等吉祥字樣，增添喜慶氣氛。此外，一些簡約、大方具有現(xiàn)代風(fēng)格的靠墊也可以選入茶館使用，特別是與包廂、沙發(fā)搭配，可以選用淺色系、圖案簡約的靠墊，顯得更加素雅、恬淡?？繅|的舒適性也是不容忽視的，對客人而言，無法帶來舒適感的裝飾性靠墊，擺在沙發(fā)或座椅上是～種負(fù)擔(dān)。應(yīng)盡量選擇柔軟適中、潔凈美觀的靠墊。由于需要定期洗滌，切勿選擇那些由不宜洗滌或洗后易破損材質(zhì)制作的靠墊。

編輯推薦

《最新茶館設(shè)計百問百答》湖南美術(shù)出版社出版。

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