平衡生命的砝碼:微量元素與健康 (平裝)

內(nèi)容概要

　　本書用生動的語言，描述了生命化學(xué)種微量元素研究這一交叉學(xué)科領(lǐng)域的概貌及其發(fā)展的巨大潛力。
　　生物微量元素是與蛋白質(zhì)、脂類、糖、核酸、維生素和水具有同等重要性的營養(yǎng)素。書中對人類應(yīng)當(dāng)怎樣合理攝取、吸收有益微量元素，做到既不缺乏、又不過量，并避免有害元素的摻入，做了詳細的介紹。

圖書封面

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