身體圣經(jīng)

內(nèi)容概要

　　女性天生在意外表。女人越是受教育、越是明事理，就越注重身體的吸引力，因為她們相信把潛能發(fā)揮到極致會帶來好處：首先是個人自尊，其次是別人的態(tài)度。這并不是壞事，不是說明女性這個性別被操控了；相反，它表明女人能夠最大限度地利用好她們的財富?！　　渡眢w圣經(jīng)》是英國著名專欄女作家蘇西·高德生近年來的力作，被譽為“全球女性健康第一書”。作者歷經(jīng)數(shù)年采訪了近百位不同國籍、膚色、年齡的女性，就她們所關(guān)心的關(guān)于女性身體方面的種種問題做了全面的分析：從生理、身體差異到歷史、文化影響，旨在探索女人的過去，展望女人的將來。本書從整體的觀點來探索我們的情感與身體狀態(tài)之間的關(guān)系，并指出這樣一個事實：我們總是心有余而力不足，身體狀態(tài)不佳。書中還闡述了生活方式的逐步變化，比如適當飲食和堅持鍛煉對皮膚、體重、骨密度及自尊心是有益處的，而這些是16歲少女和 65歲老婦同樣關(guān)心的問題。本書內(nèi)容盡量簡單化，不收錄那些無法證實或容易改變的內(nèi)容。盡管我們的初衷是好的，但是在一天結(jié)束時，又會有哪個女人有時間或精力去配齊16種原料做“考尼什美味雞湯”呢？希望本書所提供關(guān)于外在形象的信息能夠使更多人關(guān)注一個事實：外表好看與否與快樂、幸福與否并沒有太大關(guān)系，但是形象不佳會破壞你的快樂和幸福。

作者簡介

作者：（英國）蘇西·高德生 譯者：裘白蓮蘇西·高德生（Suzi Godson）在英國倫敦經(jīng)營相當成功的無限設計集團（UnIimited）。她是一名作家，也是一名指導，書籍作品包括深具影響力的《女性無限：生活指南》（Women Unliited：The Di rectory for Life）和廣受歡迎的兒童書籍《吃光光》（Eat Up），曾為英國的《星期天獨立報》、《觀察家報》、《美麗佳人》、《她雜志》和《柯夢波丹》寫過專欄。

書籍目錄

前言第一章 身體1.1從提香到安妮斯頓1.2小女人1.3嬰兒肥1.4胖寶貝1.5身體類型.1.6體重指數(shù)1.7新陳代謝1.8對未來的展望第二章 食物2.1從質(zhì)量到數(shù)量2.2脂肪有別2.3糖熱潮2.4升糖指數(shù)2.5健康飲食金字塔2.6食物中的維他命2.7食物中的抗氧化物2.8蔬菜大全2.9水果大全2.10食物中的礦物質(zhì)2.11膳食營養(yǎng)補充劑片2.12有用的營養(yǎng)補充劑2.13重新審視2.14食品行業(yè)2.15功能食物2.16喝出健康第三章 節(jié)食3.1從為活而吃到為吃而活3.2食欲和大腦3_3節(jié)食陷阱3.4令人不快的問題3.5控制飲食3.6熱量、人份、分量3.7節(jié)食3.8減肥3.9需要堅持才有效的節(jié)食3.10輕盈生活、排毒水、禁食3.1l不能或不應堅持的節(jié)食3.12有效減肥藥3.13安非他命問題3.14無效減肥藥3.15抗肥胖藥的未來第四章 健身4.1從嗅鹽到運動擦傷4.2為什么鍛煉?4.3去找健康4.4還記得去健身館的路嗎?4.5問題的關(guān)鍵4.6多少才夠?4.7 15分鐘健康4.8測試你的健康年齡4.9結(jié)果4.10燃燒脂肪4.1l心跳4.12強健骨骼4.13強健肌肉4.14緩解壓力4.15開闊思維4.16鍛煉成癮第五章 美容5.1從科學到科幻5.2皮膚5.3自由基和抗氧化物質(zhì)5.4皮膚專家的小技巧5.5潤膚乳霜5.6常見問題5.7常見皮膚問題5.8痤瘡-5.9怎樣讀懂護膚品標簽5.10功能化妝品5.1l有效的活性成分5.12無效的活性成分5.13可能有益的活性成分5.14最佳美容技巧第六章 衰老6.1從有生育能力到隱身6.2衰老的標志6_3光老化6.4光明的未來橙色的未來6.5臉部鍛煉6.6除皺食譜6.7非手術(shù)抗衰老治療6.8毒素(B0tox)除皺術(shù)6.9有效的填充物6.10現(xiàn)在應避免的填充物6.11化學換膚與磨皮手術(shù)6.12激光第七章 整容手術(shù)7.1從需要到發(fā)明7.2實質(zhì)往往與表現(xiàn)不同7-3選擇一個外科醫(yī)生7-4你的痛苦，他們的收入7.5旅游整容7.6如果手術(shù)沒做好7.7吸脂術(shù)7.8隆胸術(shù)7.9乳房植體手術(shù)7.10植體手術(shù)并發(fā)癥7.1l乳房提升手術(shù)與乳房縮小手術(shù)7.12鼻子整容7.13臉部拉皮術(shù)7.14其它臉部整容7.15眼睛7.16腹壁整容術(shù)與腹腔鏡胃束帶術(shù)7.17大腿與胳膊上提術(shù)7.18靜脈摘除手術(shù)7.19腰下面的脂肪7.20牙齒第八章 健康8.1從身體壽命到健康壽命8.2生殖健康與性健康8.3如果想要卵子不受精8.4前景8.5婦科學入門8.6性傳播傳染病‘STIs’8.7身體的美8.8所得定律：該發(fā)生的終究要發(fā)生8.9精神健康8.10成癮8.11飲食紊亂8.12 50歲以后的健康8.13是否接受激素替代療法8.14心臟、骨骼和胸部

章節(jié)摘錄

2.16喝出健康　　水　單調(diào)而美麗。純凈水沒有熱量，不含任何人工成分，是使從植物到固體醬的所有物質(zhì)水化合的最好方式。人沒有食物還可以存活幾周，但是沒有水一周之內(nèi)就會因缺水而死。普通人每天需要喝6—8杯水，如果天氣熱或者你做運動、常出汗則需要更多水。很多女性都避免喝水，擔心喝水會讓她們浮腫。實際上，大部分女性長期都處于一種脫水的狀態(tài)，這對新陳代謝速度有不利影響。脫水使新陳代謝速度減慢3％，導致每六個月體重增加450克(1鎊)。水對皮膚有好的影響，如果你對此有疑問，把葡萄和葡萄干對比一下你就知道了。英國消費者每年消耗995,000,000升(218,000,000加侖)瓶裝水，盡管消費者組織做的口味測試結(jié)果是過濾和非過濾自來水口味最好。蘇打水通常比不含氣體的水含有更少的細菌，因為碳酸化作用使細菌更難滋生。你如果要買水(其實打開自來水龍頭就可以免費獲得了)，務必保證物有所值。買“泉水”、  “冰河水”、  “噴井水”、  “蘇打水”、  “天然水”字樣的水，當心標簽上寫著“純凈水”、  “飲用水”的水，這就是當?shù)刈詠硭?jīng)過集中加工而成的。加工水包裝上的標簽通常都比較誤導人。百事的阿夸菲納瓶裝水的標簽是大山上白雪皚皚的景色。2004年，可口可樂的新牌子達薩尼“純凈”瓶裝水被披露，因為其是來自于其工廠所在地肯特郡錫德卡普的自來水主要供水——泰晤土水。在花費了7,000,000英鎊市場炒作之后，英國所有的達薩尼水被全部撤柜，因為發(fā)現(xiàn)其中所含溴鹽酸是合法含量的兩倍，溴鹽酸是一種致癌化學物質(zhì)?！　」卟酥∷褪卟酥?0％是水。2000年，美國44％水果是以果汁的形式消耗的，這個數(shù)字還在上升，而水果生吃更少了。一杯果汁／蔬菜汁(150毫升(5液體盎司))可以抵一份水果或蔬菜，但一天喝再多也只能抵一份，因為果汁／蔬菜汁比不上新鮮水果、蔬菜的營養(yǎng)。水果、蔬菜被提煉成果汁／蔬菜汁時，其纖維含量降低，并且產(chǎn)生一種糖分，和加工糖果一樣會導致齲齒，特別是如果你經(jīng)常喝果汁／蔬菜汁。務必只喝新鮮果汁／蔬菜汁，不要喝濃縮果汁，不要被騙人的標簽迷惑了。所有打上“水果飲料”、  “水果口味”標簽的飲半：1都不是真的。新鮮果汁富含維他命C、礦物質(zhì)和植物化學物質(zhì)，但是其熱量也非常高。一盒200毫升(7液體盎司)的新鮮果汁含70—200卡路里熱量，并且其升糖指數(shù)也很高，要小心吃糖厭糖綜合征。新鮮果汁應該只含一種成分?！　【G茶　普通茶含有咖啡因，但是綠茶不含咖啡因，所以你可以一天喝七杯綠茶而不超過咖啡因上限。綠茶是個很好的選擇，因為綠茶被認為可以保護人體免受癌癥侵害，綠茶還含多酚，多酚具有抗氧化性質(zhì)，可以延緩衰老。這也是為什么多酚是現(xiàn)在最時髦的美容產(chǎn)品成分。此外，綠茶含氨基酸蘇氨酸，可以令人平靜，使心情愉悅。瑞士一項研究發(fā)現(xiàn)，服用綠茶提取物的人比不服用的人所消耗的熱量要多得多。似乎綠茶中所含“植物化學成分類黃酮”影響熱量荷爾蒙去甲腎上腺素(降腎上腺素)，后者又加快脂肪氧化的速度?！　】Х取】Х纫蚴腔钴S神經(jīng)系統(tǒng)、刺激腎上腺素產(chǎn)生的一種興奮劑，會加速心跳，通常使你覺得更清醒?？Х纫蛑苯右鹧褐衅べ|(zhì)醇含量升高(三杯咖啡可以使皮質(zhì)醇持續(xù)升高2—3小時)，這使身體聚積脂肪、加速老化。為最大限度消減其影響，你應該避免把碳水化合物與咖啡同時食用?？Х仁撬嵝缘模藗冋J為每天喝幾杯咖啡會增加絕經(jīng)后骨骼流失、關(guān)節(jié)炎和高血壓的風險。哈佛醫(yī)學院科學家的研究表明，每天喝兩杯以上咖啡會提高女性體內(nèi)雌激素含量，惡化子宮內(nèi)膜異位、乳房疼痛等狀況。根據(jù)他們的研究，每天消耗500毫克咖啡因(4—5杯咖啡)的女性在卵泡期(月經(jīng)開始1—5天)雌激素含量比每天消耗少于100毫克咖啡因(一普通杯速溶或沖泡咖啡)的女性高出70％。對大部分人而言，適當喝咖啡只有最小的副作用，但是推薦每日咖啡攝入量最多為300毫克。咖啡本身沒有熱量，但是加入普通牛奶和少量巧克力，一杯普通卡布基諾咖啡(400毫升(14液體盎司))立刻就變成了110卡熱量加6克脂肪，而一杯普通摩卡咖啡則變成了290卡熱量加18克脂肪?！　≤涳嬃稀?003年，世界衛(wèi)生組織對食品行業(yè)發(fā)動了一次猛烈的進攻，公布了一則科學報道，指責軟飲料中的糖是兒童肥胖的原因。2003年，英國平均每人消耗111升軟飲料，這其中可含很多糖呢。每罐可樂含約7湯匙或13塊糖，軟飲料中的糖漿和玉米漿提供的熱量占我們總熱量的10％多。最近的研究表明氣泡飲料消耗增多與食道癌發(fā)病率增加脫不了關(guān)系。過去25年來，這種罕見癌癥病例在美國白人男性中增加了570％，現(xiàn)在英國每年有7200多人患上食道癌，30年來增加了655％。至少有40％氣泡飲料是兒童消耗的，但是軟飲料上癮者有四倍的可能性每天喝的牛奶不足一杯，因此可能鈣的攝人量更低，這個事實特別關(guān)系到正長身體的女孩。骨質(zhì)疏松的幾率部分取決于早期骨密度，女孩到18歲時骨密度生長已完成92％，但是如果她們在發(fā)育期沒有攝入足夠的鈣，以后她們就“追趕不上”了。骨質(zhì)疏松要過幾十年才會出現(xiàn)，初期研究表明，喝軟飲料不喝牛奶已經(jīng)引起兒童骨骼問題的增加了。軟飲料中的咖啡因又使問題更加加劇了，因為它促進尿液把鈣排出體外。喝350毫升(12液體盎司)含咖啡因的軟飲料會流失20毫克鈣，或流失美國推薦日常營養(yǎng)攝入量(RDA)的2％。鈣的流失，加上年輕女孩因常喝軟飲料而導致鈣的攝入量相對較低，從長期來看，會極大增加骨質(zhì)疏松的風險?？Х纫蜻€會引起緊張、易怒、無法入睡、心跳加速、頭痛。軟飲料中的其它幾種添加劑偶爾會引起過敏反應，黃色、紅色色素會導致哮喘、麻疹、流鼻涕，引起敏感的孩子活動亢進?！　p肥汽水　減肥飲料占整個汽水市場不到四分之一，但是減肥飲料其實不像我們以前認為的那樣對身體那么糟糕。若產(chǎn)品標簽上標出的“每100毫升營養(yǎng)信息”——碳水化合物0克、蛋白質(zhì)0克、脂肪0克、熱量0．4卡，這種產(chǎn)品的確沒有什么天然成分。但是，以前對阿斯巴特的報道純屬胡說，阿斯巴特是在許多減肥飲料中使用的人工甘味劑，報道稱阿斯巴特是引起癲癇癥、多發(fā)性硬化、腦瘤的罪魁禍首。減肥飲料仍然是一種含咖啡因的化學飲品，但是來自布魯塞爾食品科學委員會、美國食品藥品管理局、美國醫(yī)學會、英國食品標準局的研究表明，沒有可靠的科學證據(jù)可以支撐阿斯巴特會引起任何所報道的嚴重疾病的觀點。專家說成人每天消耗量不應超過本人每公斤體重對應40毫克阿斯巴特的標準，而要超出這一標準，普通體重女性每天就要喝14罐以上減肥飲料!　　酒的壞處　飲酒過量會引起大腦、心臟、骨髓、腸胃道、肝臟中毒，會導致多種酒精性疾?。褐拘愿尾?、酒精性肝炎、肝纖維化、肝硬化。長期飲酒過量會增加高血壓、心臟病、中風、某些癌癥死亡的幾率。如果女性每天喝酒兩杯以上，患乳腺癌的幾率會增加。女性應該比男性喝酒更少，因為通常女性肝臟更小，胃里酒精處理的ADH酶也更少。懷孕或想要懷孕的婦女每周喝酒不能超過兩單位，很多醫(yī)生建議完全戒酒。個子矮、超重的女性一般更不能喝酒。有氣泡的酒進入血液更快，如果你累了、心情不好、月經(jīng)臨近或空腹．你會發(fā)現(xiàn)你的酒量受影響了。酒能讓你喝醉，電能讓你長胖。每克酒含7卡熱量，比蛋白質(zhì)或碳水化合物多約3卡熱量每克。125毫升(4液體盎司)葡萄酒：100卡；雪利酒或波特酒：200卡；350毫升(12液體盎司)啤酒：169卡；50毫升(1．5液體盎司)杜松子酒、蘭姆酒、伏特加、威士忌：110卡。添加除水或蘇打水之外的其它東西都會使熱量更高：每125毫升(4液體盎司)西紅柿汁添加果汁增加25卡熱量，曼越橘汁添加果汁增加80卡熱量；姜汁添加軟飲料增加30卡熱量，可樂添加軟飲料增加50卡熱量。一年之內(nèi)，每天飲用超過身體正常熱量需求的酒后再喝兩罐啤酒會導致體重增加15公斤(33磅)，每天吃飯喝一杯葡萄酒，一年下來體重會增力口4．5公斤(10磅)?！　【频暮锰帯〗】抵改媳砻?，每天喝酒不超過2—3單位的女性不會面臨重大健康威脅。1單位：300毫升(1／2品脫)啤酒或蘋果酒，1液量白酒、波特酒和雪利酒。然而現(xiàn)在大部分葡萄酒含12％酒精，就是說，一杯125毫升(4液體盎司)的葡萄酒有1．5單位，和一杯香檳酒一樣。喝一瓶葡萄酒使你的消耗量達到近5單位，遠高于推薦日常攝入量。如果你不超過限量，那么有大量證據(jù)表明溫和飲酒者(相對應于過量飲酒者而言)與根本不喝酒的人相比，冠心病的比率要低得多，并且壽命更長。這些益處似乎與多酚生物化學物質(zhì)相關(guān)：類黃酮，如紅葡萄酒中的反轉(zhuǎn)醇以及黑啤酒中的抗氧化物質(zhì)。研究表明，所有酒中的酒精可能都有好處，因為可以降低凝血的纖維蛋白原的含量。但是，紅葡萄酒被公認是最健康的酒飲料，因為其中含有鐵以及葡萄皮中所含的某種多酚，吃飯時喝一杯紅葡萄酒被認為對血脂分析有正面影響。加州大學做了一項研究看哪種紅葡萄酒含類黃酮最多，得出結(jié)論是類黃酮含量最多的是黑衣騎士，小希哈、黑比諾緊隨其后，梅洛和辛芬黛紅葡萄酒類黃酮含量更少，白葡萄酒比任何紅葡萄酒的類黃酮含量都要低得多。葡萄酒越甜，類黃酮含量就越低，所以如果你喝酒的話，選擇干紅葡萄酒。

編輯推薦

　　女性天生在意外表。女人越是受教育、越是明事理，就越注重身體的吸引力，因為她們相信把潛能發(fā)揮到極致會帶來好處：首先是個人自尊，其次是別人的態(tài)度。這并不是壞事，不是說明女性這個性別被操控了；相反，它表明女人能夠最大限度地利用好她們的財富?！　　渡眢w圣經(jīng)》是英國著名專欄女作家蘇西·高德生近年來的力作，被譽為“全球女性健康第一書”。作者歷經(jīng)數(shù)年采訪了近百位不同國籍、膚色、年齡的女性，就她們所關(guān)心的關(guān)于女性身體方面的種種問題做了全面的分析：從生理、身體差異到歷史、文化影響，旨在探索女人的過去，展望女人的將來。本書從整體的觀點來探索我們的情感與身體狀態(tài)之間的關(guān)系，并指出這樣一個事實：我們總是心有余而力不足，身體狀態(tài)不佳。書中還闡述了生活方式的逐步變化，比如適當飲食和堅持鍛煉對皮膚、體重、骨密度及自尊心是有益處的，而這些是16歲少女和 65歲老婦同樣關(guān)心的問題。本書內(nèi)容盡量簡單化，不收錄那些無法證實或容易改變的內(nèi)容。盡管我們的初衷是好的，但是在一天結(jié)束時，又會有哪個女人有時間或精力去配齊16種原料做“考尼什美味雞湯”呢?希望本書所提供關(guān)于外在形象的信息能夠使更多人關(guān)注一個事實：外表好看與否與快樂、幸福與否并沒有太大關(guān)系，但是形象不佳會破壞你的快樂和幸福。

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