糧油副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《糧油副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)》主要內(nèi)容包括：稻谷加工副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)、小麥加工副產(chǎn)物的開(kāi)發(fā)、玉米淀粉加工中副產(chǎn)物的開(kāi)發(fā)、大豆制油副產(chǎn)物的開(kāi)發(fā)、馬鈴薯淀粉生產(chǎn)中副產(chǎn)物的綜合利用。

書(shū)籍目錄

一、稻谷加工副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)　(一)稻殼資源的開(kāi)發(fā)　(二)米糠資源的開(kāi)發(fā)　(三)碎米資源的開(kāi)發(fā)二、小麥加工副產(chǎn)物的開(kāi)發(fā)　(一)小麥胚資源的開(kāi)發(fā)　(二)小麥麩資源的開(kāi)發(fā)三、玉米淀粉加工中副產(chǎn)物的開(kāi)發(fā)　(一)玉米皮資源的開(kāi)發(fā)　(二)玉米蛋白質(zhì)資源的開(kāi)發(fā)　(三)玉米胚資源的開(kāi)發(fā)  四、大豆制油副產(chǎn)物的開(kāi)發(fā)　(一)大豆皮資源的開(kāi)發(fā)　(二)豆粕資源的開(kāi)發(fā)　(三)油腳生產(chǎn)磷脂  五、馬鈴薯淀粉生產(chǎn)中副產(chǎn)物的綜合利用　(一)馬鈴薯渣的加工利用　(二)汁水的加工利用

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：（一）稻殼資源的開(kāi)發(fā)稻殼約占稻谷籽粒質(zhì)量的20％，是大米加工過(guò)程中的主要副產(chǎn)物。我國(guó)是世界上稻谷產(chǎn)量最高的國(guó)家，約占世界稻谷總產(chǎn)量的1／3以上，稻殼資源十分豐富。若能將稻殼有效地加以利用，變廢為寶，就能為糧食工業(yè)帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)為社會(huì)創(chuàng)造更多的財(cái)富。稻殼中約含40％的粗纖維（包括木質(zhì)素和纖維素）和20％左右的五碳糖聚合物（主要為半纖維素），另外，約含20％灰分及少量粗蛋白、粗脂肪等有機(jī)化合物。1.用作燃料（1）稻殼鍋爐。稻殼做燃料是一種最古老、最普遍的利用方法。在產(chǎn)稻區(qū)，民間多用稻殼燒水做飯，也有用稻殼燒制磚瓦的。許多糧食加工廠用稻殼燒鍋爐，以提供生產(chǎn)所需的熱能和蒸汽，或用于烘干谷物。燃燒稻殼的鍋爐，國(guó)內(nèi)外均有，它可供生產(chǎn)和生活上用汽用熱，也可用于驅(qū)動(dòng)蒸汽機(jī)帶動(dòng)發(fā)電機(jī)發(fā)電，為碾米廠提供動(dòng)力。但由于稻殼體積大、易燃、不耐燒，因此燒煤鍋爐改燒稻殼時(shí)，需對(duì)鍋爐的爐箅、爐膛進(jìn)行改造。爐膛尺寸應(yīng)根據(jù)鍋爐大小而定。

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《糧油副產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)》是由湖北科學(xué)技術(shù)出版社出版的。

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