你所不知道的葡萄酒

內(nèi)容概要

這是一輯葡萄酒獵奇讀本。　　再度由“善水文化”精心策劃，這一期專輯，我們繼續(xù)邀請世界各地的著名葡萄酒專家、作者參與制作。　　在全民掀起葡萄酒熱潮的時候，我們來探索那些鮮為人知的、不易深入了解的葡萄酒?！　≡跊]有翻開這本書之前，或許你不知道你曾經(jīng)和那么有趣的葡萄酒們擦身而過，或許你昨晚才喝過一瓶用葡萄干釀制的葡萄酒，或許你覺得那杯味道有點奇怪的葡萄酒是在完全打開酒桶的狀態(tài)下用霉菌培養(yǎng)出來的。你可知道怎么樣才能了解手上的這一瓶葡萄酒里加了香草？為什么葡萄酒會有芒果味道？你可試過用葡萄渣蒸餾而成的酒？ 　　生活在世界各地葡萄園附近的葡萄酒專家們，以他們豐富的經(jīng)歷、獨特的視野，帶著我們?nèi)ヌ诫U。DECENTER雜志的資深制作人告訴我們他喝到過的最難望的葡萄酒；澳大利亞著名葡萄酒作家讓我們透徹了解澳大利亞的強化葡萄酒；葡萄牙的葡萄酒大師為我們揭露那些不為人所知的葡萄酒的消費數(shù)據(jù)；臺灣的釀酒師帶給我們產(chǎn)自臺灣的熱熟成葡萄酒；酒莊的莊主、釀酒師們在這里和我們面對面，深入這些千奇百怪的葡萄酒話題。　　過去的種種疑云，將被一一撥開?！　∧闼恢赖墨C奇之旅，現(xiàn)在開始。

書籍目錄

全書導(dǎo)讀全球葡萄酒人的有趣經(jīng)歷葡萄酒，變變變?nèi)珪鴮?dǎo)讀歷史的巧合，農(nóng)民的智慧和猶太人喝一杯寇修酒不要犯了宗教的大忌哦汝拉黃酒，與天使?fàn)幰槐M入夏龍堡汝拉，不只有黃葡萄酒葡萄干釀，不只有麥稈酒和猶太人喝一杯寇修酒瓶子里其實是赫雷斯的陽光探訪百年索雷拉霉菌霉菌，雪利酒不能說的秘密五道古法調(diào)配雪利雞尾酒哈啰，波特汝拉黃酒與天使?fàn)幰槐科烤贫加幸恍”惶焓购鹊袅嗣咕咕├撇荒苷f的秘密就像湯底秘方每個雪利酒廠也有自己的菌種秘方波特群像讓葡萄牙人告訴你波特酒的故事沿著多羅河尋找波特酒品出波特真味道今天的晚餐有波特六杯波特雞尾酒波特群像誰在為波特酒買單？兩個亞熱帶島嶼的葡萄酒故事連線臺中葡萄園VDN，麝香葡萄的魔法澳大利亞，強化葡萄酒12345世界各地，強化葡萄酒形形色色用葡萄酒享用哈密瓜的三種方式加料葡萄酒完全拆解加料葡萄酒完全拆解徹底地了解這個復(fù)雜的酒款今天的晚餐有波特大膽地拿波特酒來配餐吧拿破侖的生命之水干邑調(diào)酒卷土重來走訪干邑區(qū)給你一把毛瑟槍你要水，葡萄酒還是南美小鳥？葡萄渣振奮術(shù)干邑調(diào)酒卷土重來給自己調(diào)一杯干邑雞尾酒它也是葡萄酒？否定之否定的葡萄酒辯證法我們在土耳其遇到了Raki為什么有桃子、櫻桃口味葡萄酒它也是葡萄酒？

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《你所不知道的葡萄酒》由湖北科學(xué)技術(shù)出版社出版。

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