你所不知道的葡萄酒

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這是一輯葡萄酒獵奇讀本?！　≡俣扔伞吧扑幕本牟邉潱@一期專輯，我們繼續(xù)邀請(qǐng)世界各地的著名葡萄酒專家、作者參與制作?！　≡谌裣破鹌咸丫茻岢钡臅r(shí)候，我們來(lái)探索那些鮮為人知的、不易深入了解的葡萄酒。　　在沒(méi)有翻開(kāi)這本書之前，或許你不知道你曾經(jīng)和那么有趣的葡萄酒們擦身而過(guò)，或許你昨晚才喝過(guò)一瓶用葡萄干釀制的葡萄酒，或許你覺(jué)得那杯味道有點(diǎn)奇怪的葡萄酒是在完全打開(kāi)酒桶的狀態(tài)下用霉菌培養(yǎng)出來(lái)的。你可知道怎么樣才能了解手上的這一瓶葡萄酒里加了香草？為什么葡萄酒會(huì)有芒果味道？你可試過(guò)用葡萄渣蒸餾而成的酒？ 　　生活在世界各地葡萄園附近的葡萄酒專家們，以他們豐富的經(jīng)歷、獨(dú)特的視野，帶著我們?nèi)ヌ诫U(xiǎn)。DECENTER雜志的資深制作人告訴我們他喝到過(guò)的最難望的葡萄酒；澳大利亞著名葡萄酒作家讓我們透徹了解澳大利亞的強(qiáng)化葡萄酒；葡萄牙的葡萄酒大師為我們揭露那些不為人所知的葡萄酒的消費(fèi)數(shù)據(jù)；臺(tái)灣的釀酒師帶給我們產(chǎn)自臺(tái)灣的熱熟成葡萄酒；酒莊的莊主、釀酒師們?cè)谶@里和我們面對(duì)面，深入這些千奇百怪的葡萄酒話題。　　過(guò)去的種種疑云，將被一一撥開(kāi)?！　∧闼恢赖墨C奇之旅，現(xiàn)在開(kāi)始。

書籍目錄

全書導(dǎo)讀全球葡萄酒人的有趣經(jīng)歷葡萄酒，變變變?nèi)珪鴮?dǎo)讀歷史的巧合，農(nóng)民的智慧和猶太人喝一杯寇修酒不要犯了宗教的大忌哦汝拉黃酒，與天使?fàn)幰槐M(jìn)入夏龍堡汝拉，不只有黃葡萄酒葡萄干釀，不只有麥稈酒和猶太人喝一杯寇修酒瓶子里其實(shí)是赫雷斯的陽(yáng)光探訪百年索雷拉霉菌霉菌，雪利酒不能說(shuō)的秘密五道古法調(diào)配雪利雞尾酒哈啰，波特汝拉黃酒與天使?fàn)幰槐科烤贫加幸恍”惶焓购鹊袅嗣咕咕├撇荒苷f(shuō)的秘密就像湯底秘方每個(gè)雪利酒廠也有自己的菌種秘方波特群像讓葡萄牙人告訴你波特酒的故事沿著多羅河尋找波特酒品出波特真味道今天的晚餐有波特六杯波特雞尾酒波特群像誰(shuí)在為波特酒買單？?jī)蓚€(gè)亞熱帶島嶼的葡萄酒故事連線臺(tái)中葡萄園VDN，麝香葡萄的魔法澳大利亞，強(qiáng)化葡萄酒12345世界各地，強(qiáng)化葡萄酒形形色色用葡萄酒享用哈密瓜的三種方式加料葡萄酒完全拆解加料葡萄酒完全拆解徹底地了解這個(gè)復(fù)雜的酒款今天的晚餐有波特大膽地拿波特酒來(lái)配餐吧拿破侖的生命之水干邑調(diào)酒卷土重來(lái)走訪干邑區(qū)給你一把毛瑟槍你要水，葡萄酒還是南美小鳥(niǎo)？葡萄渣振奮術(shù)干邑調(diào)酒卷土重來(lái)給自己調(diào)一杯干邑雞尾酒它也是葡萄酒？否定之否定的葡萄酒辯證法我們?cè)谕炼溆龅搅薘aki為什么有桃子、櫻桃口味葡萄酒它也是葡萄酒？

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編輯推薦

《你所不知道的葡萄酒》由湖北科學(xué)技術(shù)出版社出版。

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