大蒜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

內(nèi)容概要

　　地膜覆蓋栽培技術(shù)、蒜薹和蒜頭栽培技術(shù)、青蒜（蒜苗）栽培技術(shù)、軟化（蒜黃）栽培技術(shù)、獨(dú)頭蒜栽培技術(shù)、巨型大蒜種植技術(shù)、富硒大蒜生產(chǎn)技術(shù)、蒜苗多層架床栽培技術(shù)等。

書籍目錄

　　一、概述　　（一）營(yíng)養(yǎng)成分及用途　?。ǘo公害生產(chǎn)的意義　　二、栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)　?。ㄒ唬┲参飳W(xué)特性　　（二）生長(zhǎng)發(fā)育過程及產(chǎn)量形成　?。ㄈ?duì)栽培條件的要求　　三、類型及名優(yōu)品種　?。ㄒ唬╊愋汀　。ǘ┻x留種和提純復(fù)壯　　（三）優(yōu)良品種　　四、高效種植模式　?。ㄒ唬┎缈诎才拧　。ǘ┹喿鳌　。ㄈ╅g作套種　　五、標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)　?。ㄒ唬┢贩N布局　?。ǘ┑啬じ采w栽培技術(shù)　?。ㄈ┧廪泛退忸^栽培技術(shù)　?。ㄋ模┣嗨猓ㄋ饷纾┰耘嗉夹g(shù)　?。ㄎ澹┸浕ㄋ恻S）栽培技術(shù)　?。┆?dú)頭蒜栽培技術(shù)　?。ㄆ撸┚扌痛笏夥N植技術(shù)　?。ò耍└晃笏馍a(chǎn)技術(shù)　?。ň牛┧饷缍鄬蛹艽苍耘嗉夹g(shù)　　六、病蟲草害的防治　　（一）主要病害　?。ǘ┲饕x害　?。ㄈ┲饕莺Α　。ㄋ模┲饕硇圆『Α　∑?、貯藏保鮮與加工利用　?。ㄒ唬┵A藏保鮮　　（二）加工利用　　八、生產(chǎn)中經(jīng)常存在的問題及解決途徑　?。ㄒ唬┐笏廪k退化葉再生長(zhǎng)現(xiàn)象　?。ǘ┝杨^散辦　　（三）抽薹不良　?。ㄋ模┓N性退化現(xiàn)象　?。ㄎ澹┆?dú)頭蒜　?。┨狻　。ㄆ撸?fù)辦蒜　?。ò耍┥㈩^　　附錄1 無公害食品大蒜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程　　附錄2 大蒜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)　　附錄3 國(guó)家明令禁止（限制）使用的農(nóng)藥　　主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　大蒜別名蒜、胡蒜，古名葫，是百合科蔥屬中以鱗芽構(gòu)成鱗莖的栽培種，是香料蔬菜之一。大蒜是多年生草本，具有強(qiáng)烈蒜臭氣?！　〈笏庠a(chǎn)于亞洲西部高原。漢代張騫通西域時(shí)引入我國(guó)中原地帶，在我國(guó)已有2000余年歷史。由于最初引自胡地，又叫做胡蒜，因其頭大，所以稱作大蒜。大蒜的幼苗、花莖和鱗莖均為廣大群眾所喜食，又是藥用保健食品，因此國(guó)內(nèi)的消費(fèi)量逐年增加，國(guó)際上的需要量也曰益加大，這些都是我國(guó)大蒜種植面積迅速增大的主要原因?！　∥覈?guó)南北各地都有大蒜名特產(chǎn)區(qū)，如山東省的金鄉(xiāng)、安丘、蒼山，黑龍江省的阿城、寧安，吉林省的農(nóng)安、和龍，遼寧省的開原、海城，河北省的永年、安國(guó)，江蘇省的徐州、射陽，陜西省的岐山，甘肅省的涇川，西藏的拉薩等?！　∧壳?，我國(guó)大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本現(xiàn)狀是：生產(chǎn)規(guī)模大，年際間穩(wěn)定性差；出口貿(mào)易量多，產(chǎn)品價(jià)位低；單產(chǎn)水平高，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)滯后；地方名產(chǎn)品種多，適合出口和加工的專用品種少；加工技術(shù)落后，產(chǎn)后附加值低；科學(xué)研究分散，尚未形成行業(yè)系統(tǒng)技術(shù)體系。　　我國(guó)栽培大蒜，不但食用鱗莖，蒜薹的銷量也比較大。蒜薹耐，貯耐運(yùn)，每年北方各大中城市，都從大蒜產(chǎn)地購(gòu)進(jìn)大批蒜薹，利用氣調(diào)庫貯藏，北方農(nóng)民也有利用土冰窖貯藏當(dāng)?shù)厮廪?。所以蒜薹不但冬季早春不缺，并已?shí)現(xiàn)了周年供應(yīng)。

圖書封面

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