中醫(yī)食療學(xué)

內(nèi)容概要

作者在長期從事中藥學(xué)和中醫(yī)食療學(xué)教學(xué)及臨床工作中，深感中藥(古代稱本草)和食物可分而不可離，藥即食，食即藥，博大精深。為了弘揚中醫(yī)應(yīng)用食物防治疾病的優(yōu)勢，乃廣羅博采，閱讀并收集了大量的醫(yī)籍、藥書、雜志等中有關(guān)食物方面的知識，編寫了《中醫(yī)食療學(xué)》一書，應(yīng)用中醫(yī)淺顯的術(shù)語對食物進行分述。本書立足于科普性質(zhì)，突出實用性、知識性、趣味性、普及性、通俗性、可讀性。    全書分谷物類、蔬菜類、肉食類、水產(chǎn)類、果品類、造釀類、菌藻類七大類。每味食物按照漢字筆畫由少到多進行排列。    在分類方面，作者根據(jù)人們習(xí)慣上的認識，將七大類食物又具體地分為幾小類。對于每一味食物按照食物名、來源、別名、性味、功用、趣話、應(yīng)用注意、食療方、附等編排。

作者簡介

王緒前，1950年1月生，湖北潛江人。教授。作者從湖北中醫(yī)學(xué)院中醫(yī)專業(yè)畢業(yè)后即留校任教，一直從事《臨床中藥學(xué)》、《中醫(yī)食療學(xué)、《中藥學(xué)研究進展》等課程教學(xué)已30年。在各種學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文近100篇，參與編寫專業(yè)書籍25本，其中專著2本，主編5本，副主編5本。
    湖北

書籍目錄

概述第1章  谷物類  一、五谷類  二、雜糧類第2章  蔬菜類  一、葉菜類  二、根菜類  三、莖菜類  四、果菜類  五、花類  六、瓜類  七、其他類第3章  肉食類  一、獸類  二、禽類第4章  水產(chǎn)類  一、魚類  二、貝類  三、其他類第5章  果品類  一、水果類  二、干果類  三、瓜類第6章  造釀類  一、飲料類  二、作料類  三、調(diào)料類  四、香料  五、糖料  六、油料類第7章  菌藻類  一、菌類  二、藻類常見病的食物選用

圖書封面

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無

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