辣椒高產(chǎn)栽培與加工技術(shù)

內(nèi)容概要

　　辣椒是我國(guó)主要蔬菜作物之一，栽培面積大，分布范圍廣，以其果實(shí)特有的色澤、辣味、香味和豐富的維生素C而成為一種世界性的蔬菜作物。它既可鮮食、腌制、干制、加工，也可入藥，是提煉辣椒油、辣椒紅素和辣椒素的原料，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食療保健作用，在中南美、歐洲、亞洲等地區(qū)被廣泛栽培。辣椒是冬季南菜北運(yùn)、夏秋季北種南銷的主要蔬菜。其銷售空間大，市場(chǎng)前景廣闊，是廣大菜農(nóng)喜歡種植的高效蔬菜之一，在我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中發(fā)揮了重要作用?！　榱颂岣呃苯返纳a(chǎn)水平，我們編寫(xiě)了《辣椒高產(chǎn)栽培與加工技術(shù)》一書(shū)。本書(shū)在介紹辣椒的形態(tài)特征、生長(zhǎng)發(fā)育、對(duì)環(huán)境條件的要求、辣椒優(yōu)良品種及主要栽培茬次安排、辣椒育苗技術(shù)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹了辣椒大棚、地膜、越夏、延秋、日光溫室、高山、無(wú)土栽培技術(shù)，以及辣椒病蟲(chóng)害及其防治技術(shù)，辣椒生育異常及其診斷技術(shù)，辣椒高效茬口安排及間套作模式，辣椒的貯藏、運(yùn)輸和加工技術(shù)。

書(shū)籍目錄

一、概述二、辣椒的特征特性（一）形態(tài)特征（二）生長(zhǎng)發(fā)育（三）對(duì)環(huán)境條件的要求三、辣椒優(yōu)良品種（一）辣椒的種類（二）選擇品種的原則（三）辣椒優(yōu)良品種四、辣椒主要栽培茬次安排五、辣椒育苗技術(shù)（一）育苗的意義（二）育苗的設(shè)施（三）營(yíng)養(yǎng)土的配制（四）播期的確定（五）種子處理和播種（六）育苗床的管理（七）分苗（八）分苗床的管理六、辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)（一）辣椒大棚春季栽培技術(shù)（二）辣椒地膜覆蓋栽培技術(shù)（三）辣椒夏秋栽培技術(shù)（四）干椒夏秋茬栽培技術(shù)（五）辣椒延秋栽培技術(shù)（六）辣椒秋冬季大棚直播栽培技術(shù)（七）辣椒高山栽培技術(shù)（八）辣椒無(wú)土栽培技術(shù)七、辣椒病蟲(chóng)害及其防治技術(shù)（一）辣椒病害癥狀的識(shí)別與檢索（--）侵染性病害識(shí)別與防治（三）辣椒害蟲(chóng)及其防治（四）無(wú)公害辣椒病蟲(chóng)害綜合防治措施八、辣椒生育異常及其診斷（一）元素缺乏和過(guò)剩癥診斷技術(shù)（二）棚室有害氣體危害（三）幾個(gè)生育異常的問(wèn)題九、辣椒高效茬口安排及間套作模式十、辣椒的貯藏與運(yùn)輸（一）辣椒的采后處理（二）辣椒的貯藏（三）辣椒的運(yùn)輸十一、辣椒的加工（一）泡辣椒工業(yè)化生產(chǎn)加工技術(shù)（二）辣椒醬的加工技術(shù)（三）辣椒油的加工技術(shù)（四）辣椒罐頭的加工技術(shù)（五）辣椒蜜餞制品加工技術(shù)（六）辣椒精加工工藝技術(shù)（七）辣椒的干制附錄辣椒常見(jiàn)病蟲(chóng)害藥劑防治參考表

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    辣椒高產(chǎn)栽培與加工技術(shù) PDF格式下載

---