出版時間:2005-4 出版社:湖北科學技術出版社 作者:范良旭
內(nèi)容概要
你不能延伸生命的長度,但你可以決定生命的寬度。營養(yǎng),是生命的源泉;既主宰著人體的安康禍福,又是一個龐大的微觀世界。在這個世界里,張云甫同志深入研究了中華民族幾千年保健養(yǎng)生的傳統(tǒng)理論及基本要律,根據(jù)自己從廚實踐和多年教學理論積淀,集中了編委們的共同智慧,將廣大讀者的視線帶入這個全面的實用的營養(yǎng)智慧寶庫。在本書中,張云甫同志從十個方面介紹和論述了飲食營養(yǎng)與健康養(yǎng)生的理論、方法和生活中的經(jīng)驗,為廣大讀者提供了大量的可以學習、借鑒和應用的餐飲知識、技能和實踐經(jīng)驗。
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