食品、藥品、化妝品監(jiān)督管理大全

內(nèi)容概要

　　《食品藥品化妝品監(jiān)督管理大全》共分為上、中、下三篇。上篇主要介紹了食品的監(jiān)督管理，主要內(nèi)容有：食品的分類及性質(zhì)、食品主要成分及相關性質(zhì)、食品衛(wèi)生管理、食源性疾病及監(jiān)督管理、食品安全保障體系、國外食品衛(wèi)生法規(guī)介紹；中篇藥品監(jiān)督管理，主要內(nèi)容有：藥品的分類及性質(zhì)、藥品研究的監(jiān)督管理、藥品生產(chǎn)的監(jiān)督管理、藥品經(jīng)營的監(jiān)督管理、藥品使用的監(jiān)督管理；下篇化妝品的監(jiān)督管理，主要內(nèi)容有：化妝品的分類及性質(zhì)、化妝品的生產(chǎn)管理、化妝品的安全性要求及評價、化妝品的衛(wèi)生監(jiān)督、化妝品的市場監(jiān)督等。以供廣大從事食品、藥品、化妝品研究、生產(chǎn)、經(jīng)營、使用以及管理部門人員參考。　　《食品藥品化妝品監(jiān)督管理大全》洋洋近300萬字，各位參編專家可謂殫精竭慮，在各地剛剛組建食品藥品監(jiān)督管理局逢時出版，實為一本難得的指導管理用書。

書籍目錄

上篇 食品監(jiān)督管理第一章 食品的分類及性質(zhì)第一節(jié) 食品的分類 第二節(jié) 食品的主要成分及相關性質(zhì)第二章 食品衛(wèi)生管理第一節(jié) 常見的食品污染物第二節(jié) 食品衛(wèi)生及管理第三章 食源性疾病第一節(jié) 食源性疾病與食物中毒第二節(jié) 細菌性食物中毒第三節(jié) 真菌性食物中毒第四節(jié) 食源性病毒感染第五節(jié) 食源性寄生蟲感染第六節(jié) 化學性食物中毒第七節(jié) 動物性食物中毒第八節(jié) 植物性食物中毒第九節(jié) 其他食源性疾病第十節(jié) 食源性疾病的管理第四章 食品安全保障體系第一節(jié) 食品安全的定義第二節(jié) 食品安全管理的原理及方法第三節(jié) 良好衛(wèi)生規(guī)范第四節(jié) 良好生產(chǎn)規(guī)范第五節(jié) HACCP第六節(jié) 食品安全性評價第七節(jié) 食品安全管理的發(fā)展趨勢第五章 國外食品安全體系簡介第一節(jié) 美國的食品安全體系第二節(jié) 歐盟的食品安全體系中篇 藥品監(jiān)督管理第一章 藥品的分類及性質(zhì)第二章 藥品研究的監(jiān)督管理第三章 藥品生產(chǎn)的監(jiān)督管理第四章 藥品經(jīng)營的監(jiān)督管理第五章 藥品使用的監(jiān)督管理下篇 化妝品監(jiān)督管理第一章 我國化妝品管理概況第二章 化妝品原料概況第三章 化妝品品類概況第四章 化妝品與皮膚安全第五章 化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理第六章 化妝品生產(chǎn)監(jiān)督管理第七章 化妝品市場監(jiān)督管理附錄

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