教你種時尚蔬菜

內容概要

時尚蔬菜的引進與開發(fā)是伴隨著我國改革開放進行的。在此之前，時尚蔬菜即使引進，也只是局限于科研單位的試驗，一些名、特、優(yōu)蔬菜也由于長期不被人們重視，瀕臨滅絕的狀態(tài)。     進入20世紀80年代后，隨著我國與國際交流日益增多，時尚蔬菜的引進力度也得到加大，有些時尚蔬菜具有特殊風味，品質優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，且有保健作用；有些時尚蔬菜具有較強的抗病蟲害能力，為無公害蔬菜的生產提供了有利條件；有的時尚蔬菜適應性強，耐旱或耐澇，耐高溫或低溫，且栽培容易，具有較大的發(fā)展前途。     經過十多年的生產實踐，我國蔬菜科研人員借鑒、吸收、總結、提高、探索出了一系列適于我國生產實際的蔬菜栽培技術。同時隨著人民生活水平的提高，人們對時尚蔬菜的需求量也在大大增加，需要日益豐富多樣化的時尚蔬菜新品種；蔬菜生產者也在不斷調整種植結構，生產出優(yōu)質多樣化的時尚蔬菜來滿足市場的需求，時尚蔬菜已成為生產和消費的熱門蔬菜。     本書較為詳細地介紹了時尚蔬菜的實用栽培技術，力求做到集先進性、實用性、通俗性于一體，使讀者一看就懂，一學就會，一用就富。

書籍目錄

概述 葉用類蔬菜 　結球生菜 　紫甘藍 　抱子甘藍 　香芹菜 　紫背天葵 　薄荷 　馬齒莧 　芫荽 　落葵 　菜苜蓿 根莖類蔬菜 　櫻桃蘿卜 　蔞蒿 　香芋 　芥藍 　結球茴香 　石刁柏 　牛蒡 　草石蠶 　莢果類蔬菜 　櫻桃番茄 　彩色甜椒 　黃秋葵 　香瓜茄 　酸漿 多年生蔬菜 　蘆薈 　食用仙人掌 　　香椿 　朝鮮薊 　百合 　魚腥草 　藤三七

章節(jié)摘錄

　　時尚蔬菜從狹義上講，是指20世紀80年代以來從外國引進栽培的蔬菜；從廣義上講，是指除了從國外引進栽培的蔬菜外，還包括從國內不同地區(qū)引進栽培的蔬菜（如南菜北移等），以及開發(fā)本地的名、特、優(yōu)蔬菜?！　r尚蔬菜的引進與開發(fā)是伴隨著我國改革開放進行的。在此之前，時尚蔬菜即使有的引進過，也只是局限于科研單位的試驗，一些名、特、優(yōu)蔬菜由于長期不被人們重視，已瀕臨滅絕?！　∵M入20世紀80年代后，隨著我國與國際交往的日益增多，歐美及日本等國家同我國交流日益頻繁，旅游事業(yè)迅速發(fā)展，時尚蔬菜才作為一種商品從無到有、從少到多地發(fā)展起來。同時隨著我國經濟的發(fā)展、人民生活水平的提高，人們對時尚蔬菜的需求越來越強烈，其營養(yǎng)價值和保健作用深受消費者的喜愛。率先進行時尚蔬菜商品生產的是北京市和深圳市、廣州市，最早種植的蔬菜種類為結球生菜（西生菜）、綠菜花（西蘭花）、西芹、香芹（洋香菜）等。

圖書封面

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