野菜的開發(fā)與栽培

內(nèi)容概要

隨著環(huán)境污染的日益嚴(yán)峻和人類生活質(zhì)量意識的不斷提高，回歸自然的心理也明顯促進(jìn)了人們對綠色食品消費(fèi)意向的形成，食用無污染的純天然野菜逐漸成為人們的一種生活時(shí)尚。隨著新一輪“菜籃子工程”的實(shí)施，蔬菜品種結(jié)構(gòu)調(diào)整已成為廣大菜農(nóng)普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問題，發(fā)展低成本、高效益、無污染的野生蔬菜已是大勢所趨，我國的野菜資源十分豐富，如何開發(fā)和利用野菜是廣大菜農(nóng)和投資者面臨的迫切問題。本書介紹了我國野菜開發(fā)利用和人工栽培的現(xiàn)狀，詳細(xì)介紹了90種主要野菜品種的形態(tài)特征、生長環(huán)境、栽培技術(shù)、食用方法和營養(yǎng)保健作用，對大面積發(fā)展和栽培野菜是一本極好的參考書。對低洼、鹽堿地等較差土壤環(huán)境下發(fā)展野菜更是一本不可多得的參考資料。同時(shí)對宏揚(yáng)和豐富我國的飲食文化也有重要的意義。

書籍目錄

一、概述?。ㄒ唬┮安说奶攸c(diǎn)?。ǘ┮安说姆诸悺。ㄈ┮安碎_發(fā)與人工栽培現(xiàn)狀二、主要野菜栽培技術(shù)?。ㄒ唬┎菔承Q　（二）蕺菜?。ㄈ┌谆ú? 　（四）荊芥  ?。ㄎ澹R齒莧?。┌完臁。ㄆ撸┖问诪? ?。ò耍┥臣。ň牛堁啦? ?。ㄊ┭a(bǔ)骨脂  ?。ㄊ唬┐蟪膊? ?。ㄊ┭蛉椤。ㄊ┹喨~沙參?。ㄊ模┵M(fèi)菜?。ㄊ澹┐簏S  　（十六）酸模  ?。ㄊ撸┤~芹?。ㄊ耍┥辰妗。ㄊ牛╋L(fēng)花菜?。ǘ┑啬w?。ǘ唬┡Ｏァ。ǘ┗一也恕。ǘ┥饺n苣?。ǘ模┆?dú)行菜?。ǘ澹┮痍愝铩。ǘ┐笏E?。ǘ撸┧E薊菜?。ǘ耍f蔥　（二十九）益母草?。ㄈ┟鄯浠ā。ㄈ唬┮包S花菜?。ㄈB木　（三十三）刺五加?。ㄈ模Q明　（三十五）酸漿?。ㄈ┥剃憽。ㄈ撸┴i毛菜　（三十八）薇菜?。ㄗ匣。ㄈ牛┑毓S?。ㄋ氖┓里L(fēng)?。ㄋ氖唬┣迕鞑恕。ㄋ氖┧{(lán)萼香茶菜　（四十三）地榆　……

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