食用菌豐產(chǎn)配方手冊(cè)

內(nèi)容概要

　　《食用菌豐產(chǎn)配方手冊(cè)》有栽培料配方和一、二、三級(jí)種制種培養(yǎng)基配方、增產(chǎn)配方，并將大規(guī)模生產(chǎn)的免高溫滅菌配方及液體制種配方編入書內(nèi)，現(xiàn)獻(xiàn)給21世紀(jì)的食用菌產(chǎn)業(yè)一線的同行朋友們，愿這本書能幫助大家開闊配方用料的視野，啟發(fā)大家繼續(xù)創(chuàng)新的思路。食用菌這一高新技術(shù)奧妙無窮，有許多配方技術(shù)上的問題還有待于進(jìn)一步去研究、去實(shí)踐、去探索、去總結(jié)。

書籍目錄

一、基料配方技術(shù)（一）配方配制原理1.培養(yǎng)基（料）配制原理2.培養(yǎng)基（料）配制要求（1）對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求（2）對(duì)含水量的要求（3）對(duì)pH值的要求（二）配方配制原則及其種類（三）配方原料選擇及其處理1.原料選用的參考依據(jù)（1）段木類（2）代料類（3）野草類（4）工業(yè)下腳料廢水類（5）肥料類（6）各種培養(yǎng)料的碳氮比2.原料選擇的處理方法（1）主要原料的選擇、處理（2）段木栽培常用樹木的選擇處理3.輔助原料的選擇要求（四）培養(yǎng)料（基）配方1.栽培料常用配方（1）蘑菇栽培料常用配方（2）平菇栽培料常用配方（3）草菇栽培料常用配方（4）金針菇栽培料常用配方（5）香菇栽培料常用配方（6）滑菇栽培料常用配方（7）銀耳栽培料常用配方（8）猴頭栽培料常用配方（9）竹蓀栽培料常用配方（10）黑木耳（木耳）栽培料常用配方（11）毛木耳栽培料常用配方（12）楊樹菇栽培料常用配方（13）榆耳栽培料常用配方（14）茯苓栽培料常用配方（15）靈芝栽培料常用配方（16）金耳栽培料常用配方（17）冬蟲夏草培養(yǎng)、飼養(yǎng)配方（18）大光木耳栽培料常用配方（19）灰樹花栽培料常用配方（20）雞腿蘑栽培料常用配方（21）姬松茸栽培料常用配方（22）柳松菇栽培料常用配方（23）真姬菇栽培料常用配方（24）羊肚菌栽培料常用配方2.一級(jí)種培養(yǎng)基常用配方（1）特殊用途配方（2）生產(chǎn)配方3.二、三級(jí)種培養(yǎng)基常用配方（1）不同菌類制種培養(yǎng)基共同配方（2）制種培養(yǎng)基分別配方4.免高溫滅菌制作一、二、三級(jí)種培養(yǎng)基常用配方5.液體菌種常用試驗(yàn)、研究及大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的培養(yǎng)基配方6.一、二、三級(jí)種培養(yǎng)基制備方法及注意事項(xiàng)二、增產(chǎn)配方技術(shù)（一）食用菌增產(chǎn)共同配方（二）食用菌增產(chǎn)分別配方三、簡(jiǎn)易加工貯存（一）采收技術(shù)要求（二）分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)選擇（三）各種食用菌的簡(jiǎn)易加工貯存

圖書封面

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