銀杏栽培與加工技術(shù)

前言

　　銀杏是當(dāng)今世界上僅存的少數(shù)幾種孑遺植物之一，它的存在可以追溯到2.3億年前的石炭紀(jì)。2億年前地球進(jìn)入恐龍和鸚鵡螺時(shí)代，銀杏發(fā)展到全盛時(shí)期。距今6000萬(wàn)年前，地史上幾度冰川的浩劫，銀杏在地球上幾乎滅絕，只有在我國(guó)，確切地說(shuō)在長(zhǎng)江流域一些特定的地區(qū)，銀杏避過(guò)劫難而存活并繁衍至今，并成為現(xiàn)代銀杏的發(fā)源地?！　°y杏備受人們的關(guān)注，不僅在于其神秘的經(jīng)歷，還在于銀杏集食用、藥用、材用和觀賞于一身。它的發(fā)展和利用將為人們帶來(lái)無(wú)窮的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益?！　°y杏素有“搖錢樹”的美稱。銀杏在中國(guó)栽培歷史悠久，范圍廣泛。北自遼寧沈陽(yáng)，南迄廣州的古廟名剎均有千百年高齡銀杏古樹。隨著銀杏“矮、密、早、豐”栽培技術(shù)的推廣，全國(guó)已有許多縣市將銀杏生產(chǎn)作為致富的支柱產(chǎn)業(yè)。銀杏的栽培發(fā)展和開發(fā)利用，無(wú)疑將為廣大農(nóng)村積累巨大財(cái)富。銀杏事業(yè)是一項(xiàng)功在當(dāng)代、惠及子孫的事業(yè)，我們要熱情地為銀杏產(chǎn)業(yè)的輝煌催生，為銀杏事業(yè)的發(fā)展吶喊?！坝们镢y杏，裝點(diǎn)萬(wàn)古河山”。

內(nèi)容概要

　　《銀杏栽培與加工技術(shù)》內(nèi)容包括：銀杏資源分布，銀杏品種資源，銀杏的特征特性，銀杏育苗技術(shù)，核用銀杏園、葉用銀杏園和其他特殊用途的銀杏園的營(yíng)造和管理技術(shù)，古銀杏的保護(hù)和管理，銀杏主要病蟲害及防治技術(shù)，銀杏產(chǎn)品的加工技術(shù)。

書籍目錄

一 銀杏產(chǎn)業(yè)概述
?。ㄒ唬┿y杏的價(jià)值
?。ǘ┿y杏栽培的進(jìn)展
?。ㄈ┿y杏的發(fā)展前景
二 銀杏的生長(zhǎng)發(fā)育
?。ㄒ唬┿y杏的植物學(xué)特征
?。ǘ┿y杏的生物學(xué)特性
三 銀杏的優(yōu)良品種
?。ㄒ唬┖笔⊥獾膬?yōu)良品種
?。ǘ┖笔?nèi)的優(yōu)良品種
?。ㄈ┿y杏核用良種標(biāo)準(zhǔn)
四 銀杏育苗
?。ㄒ唬┎シN育苗
　（二）扦插育苗
?。ㄈ┟忍Y育苗
?。ㄋ模┘藿佑?br />　（五）組織培養(yǎng)
?。┒?jí)育苗
　（七）苗木出圃
五 采穗圃的建立和高接換種
?。ㄒ唬┎伤肫缘慕⑴c管理
?。ǘ└呓訐Q種
六 銀杏園的建立與栽培管理
?。ㄒ唬┖擞勉y杏園的建立與管理
?。ǘ┤~用銀杏園的建立與管理
七 庭院銀杏及其他栽培方式
?。ㄒ唬┩ピ恒y杏的栽植與管理
　（二）銀農(nóng)復(fù)合地的銀杏栽植與管理
?。ㄈ┺r(nóng)田林網(wǎng)銀杏的栽植與管理
?。ㄋ模┎鑸@套銀杏的栽植與管理
　（五）景園銀杏的栽植與管理
?。┬械楞y杏的栽植與管理
八 銀杏古樹和低產(chǎn)大樹的管理
?。ㄒ唬┕陪y杏的管理
?。ǘ┑彤a(chǎn)大樹的改造
九 銀杏病蟲害防治
?。ㄒ唬┲饕『捌浞乐?br />?。ǘ┲饕x害及其防治
十 銀杏種、葉的采收與貯存
?。ㄒ唬┿y杏種子的采收與白果的貯藏
　（二）銀杏葉的采收與貯存
十一 銀杏產(chǎn)品的加工
?。ㄒ唬┌坠a(chǎn)品的加工技術(shù)
?。ǘ┿y杏葉產(chǎn)品的加工技術(shù)

章節(jié)摘錄

　　結(jié)種枝組的培養(yǎng)：一是先甩放后疏長(zhǎng)枝，甩放一年生枝，再疏剪甩放枝發(fā)出的長(zhǎng)枝，使用放枝單軸延伸，培養(yǎng)細(xì)長(zhǎng)型枝組。二是先截后放再縮，培養(yǎng)多軸型枝組：先短剪一年生枝，再甩放，培養(yǎng)多個(gè)細(xì)長(zhǎng)型枝組，當(dāng)細(xì)長(zhǎng)型枝組無(wú)發(fā)展空間時(shí)再回縮?！　〗Y(jié)種枝組的配備：每株樹要配備許多結(jié)種枝組。各類枝組應(yīng)當(dāng)有適當(dāng)?shù)谋壤?、合理的分布、科學(xué)的排列，才能充分利用空間，不影響通風(fēng)透光和有利于生長(zhǎng)結(jié)種。結(jié)種枝組在骨干枝上的配備，要大、中、小結(jié)合，大型枝組占空間，小型枝組補(bǔ)空隙。對(duì)整個(gè)樹體來(lái)說(shuō)，下大上小，下多上少。就樹冠而言，內(nèi)大外小，內(nèi)多外少。在主、側(cè)枝上的配置是以兩側(cè)為主，背上背下充分利用，側(cè)大上小，后大前小。全樹要求枝多而不密，里外通風(fēng)、枝枝見光，結(jié)種正常?！　〗Y(jié)種枝組的修剪與更新：銀杏短枝連續(xù)結(jié)種能力強(qiáng)，一般是7.10年，最長(zhǎng)達(dá)34年。就著生短枝的基枝而言，以5－15年生基枝結(jié)種最甚。據(jù)此，結(jié)種枝組的修剪應(yīng)以甩放為主，當(dāng)沒有延伸空間或下垂過(guò)長(zhǎng)時(shí)，再適當(dāng)回縮?；乜s后，如果短枝轉(zhuǎn)化的長(zhǎng)枝多，則需適當(dāng)疏剪一部分，留下的長(zhǎng)枝再甩放。為了維持枝組的生長(zhǎng)勢(shì)，也需適當(dāng)短剪一部分長(zhǎng)枝。徒長(zhǎng)枝的處理：隨著樹齡的增大，樹冠內(nèi)可能發(fā)生徒長(zhǎng)枝。無(wú)利用價(jià)值的徒長(zhǎng)枝應(yīng)及時(shí)疏除，有生長(zhǎng)空間的進(jìn)行重短截或甩放，培養(yǎng)成結(jié)種枝組?！　　?/pre>








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