銀杏栽培與加工技術(shù)

前言

　　銀杏是當今世界上僅存的少數(shù)幾種孑遺植物之一，它的存在可以追溯到2.3億年前的石炭紀。2億年前地球進入恐龍和鸚鵡螺時代，銀杏發(fā)展到全盛時期。距今6000萬年前，地史上幾度冰川的浩劫，銀杏在地球上幾乎滅絕，只有在我國，確切地說在長江流域一些特定的地區(qū)，銀杏避過劫難而存活并繁衍至今，并成為現(xiàn)代銀杏的發(fā)源地。　　銀杏備受人們的關(guān)注，不僅在于其神秘的經(jīng)歷，還在于銀杏集食用、藥用、材用和觀賞于一身。它的發(fā)展和利用將為人們帶來無窮的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益?！　°y杏素有“搖錢樹”的美稱。銀杏在中國栽培歷史悠久，范圍廣泛。北自遼寧沈陽，南迄廣州的古廟名剎均有千百年高齡銀杏古樹。隨著銀杏“矮、密、早、豐”栽培技術(shù)的推廣，全國已有許多縣市將銀杏生產(chǎn)作為致富的支柱產(chǎn)業(yè)。銀杏的栽培發(fā)展和開發(fā)利用，無疑將為廣大農(nóng)村積累巨大財富。銀杏事業(yè)是一項功在當代、惠及子孫的事業(yè)，我們要熱情地為銀杏產(chǎn)業(yè)的輝煌催生，為銀杏事業(yè)的發(fā)展吶喊?！坝们镢y杏，裝點萬古河山”。

內(nèi)容概要

　　《銀杏栽培與加工技術(shù)》內(nèi)容包括：銀杏資源分布，銀杏品種資源，銀杏的特征特性，銀杏育苗技術(shù)，核用銀杏園、葉用銀杏園和其他特殊用途的銀杏園的營造和管理技術(shù)，古銀杏的保護和管理，銀杏主要病蟲害及防治技術(shù)，銀杏產(chǎn)品的加工技術(shù)。

書籍目錄

一 銀杏產(chǎn)業(yè)概述
?。ㄒ唬┿y杏的價值
?。ǘ┿y杏栽培的進展
?。ㄈ┿y杏的發(fā)展前景
二 銀杏的生長發(fā)育
　（一）銀杏的植物學特征
?。ǘ┿y杏的生物學特性
三 銀杏的優(yōu)良品種
?。ㄒ唬┖笔⊥獾膬?yōu)良品種
?。ǘ┖笔?nèi)的優(yōu)良品種
?。ㄈ┿y杏核用良種標準
四 銀杏育苗
?。ㄒ唬┎シN育苗
　（二）扦插育苗
?。ㄈ┟忍Y育苗
　（四）嫁接育苗
?。ㄎ澹┙M織培養(yǎng)
　（六）二級育苗
?。ㄆ撸┟缒境銎?br />五 采穗圃的建立和高接換種
　（一）采穗圃的建立與管理
?。ǘ└呓訐Q種
六 銀杏園的建立與栽培管理
　（一）核用銀杏園的建立與管理
?。ǘ┤~用銀杏園的建立與管理
七 庭院銀杏及其他栽培方式
?。ㄒ唬┩ピ恒y杏的栽植與管理
?。ǘ┿y農(nóng)復合地的銀杏栽植與管理
　（三）農(nóng)田林網(wǎng)銀杏的栽植與管理
?。ㄋ模┎鑸@套銀杏的栽植與管理
?。ㄎ澹┚皥@銀杏的栽植與管理
　（六）行道銀杏的栽植與管理
八 銀杏古樹和低產(chǎn)大樹的管理
?。ㄒ唬┕陪y杏的管理
?。ǘ┑彤a(chǎn)大樹的改造
九 銀杏病蟲害防治
　（一）主要病害及其防治
?。ǘ┲饕x害及其防治
十 銀杏種、葉的采收與貯存
?。ㄒ唬┿y杏種子的采收與白果的貯藏
?。ǘ┿y杏葉的采收與貯存
十一 銀杏產(chǎn)品的加工
?。ㄒ唬┌坠a(chǎn)品的加工技術(shù)
?。ǘ┿y杏葉產(chǎn)品的加工技術(shù)

章節(jié)摘錄

　　結(jié)種枝組的培養(yǎng)：一是先甩放后疏長枝，甩放一年生枝，再疏剪甩放枝發(fā)出的長枝，使用放枝單軸延伸，培養(yǎng)細長型枝組。二是先截后放再縮，培養(yǎng)多軸型枝組：先短剪一年生枝，再甩放，培養(yǎng)多個細長型枝組，當細長型枝組無發(fā)展空間時再回縮?！　〗Y(jié)種枝組的配備：每株樹要配備許多結(jié)種枝組。各類枝組應當有適當?shù)谋壤⒑侠淼姆植肌⒖茖W的排列，才能充分利用空間，不影響通風透光和有利于生長結(jié)種。結(jié)種枝組在骨干枝上的配備，要大、中、小結(jié)合，大型枝組占空間，小型枝組補空隙。對整個樹體來說，下大上小，下多上少。就樹冠而言，內(nèi)大外小，內(nèi)多外少。在主、側(cè)枝上的配置是以兩側(cè)為主，背上背下充分利用，側(cè)大上小，后大前小。全樹要求枝多而不密，里外通風、枝枝見光，結(jié)種正常。　　結(jié)種枝組的修剪與更新：銀杏短枝連續(xù)結(jié)種能力強，一般是7.10年，最長達34年。就著生短枝的基枝而言，以5－15年生基枝結(jié)種最甚。據(jù)此，結(jié)種枝組的修剪應以甩放為主，當沒有延伸空間或下垂過長時，再適當回縮?；乜s后，如果短枝轉(zhuǎn)化的長枝多，則需適當疏剪一部分，留下的長枝再甩放。為了維持枝組的生長勢，也需適當短剪一部分長枝。徒長枝的處理：隨著樹齡的增大，樹冠內(nèi)可能發(fā)生徒長枝。無利用價值的徒長枝應及時疏除，有生長空間的進行重短截或甩放，培養(yǎng)成結(jié)種枝組?！　　?/pre>








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