出版時(shí)間:2012-6 出版社:河南科學(xué)技術(shù)出版社 作者:尤次雄,蔡怡貞 頁(yè)數(shù):163 字?jǐn)?shù):200000
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內(nèi)容概要
香草,聞其名就可知,是一種別具浪漫氣息的植物。事實(shí)上,香草除了有著美麗的花朵和芳香的味道以外,還有著眾多你我所不熟知的功能。香草可用于衣食住行各個(gè)方面,如做料理、天然的染料、工藝品,也可以編織花環(huán)、提煉香精、制作香料、香草茶、泡香草浴……具有美容、保健、美化環(huán)境等多重功效。
本書(shū)的兩位作者,依據(jù)多年的香草種植和應(yīng)用的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),從土壤、氣候、光照等方面詳細(xì)講解香草的栽培,并根據(jù)眾多栽培者的反饋,特別講解到每種香草栽種時(shí)可能遇到的問(wèn)題解決辦法。
另外,分類(lèi)介紹了30多種香草的生長(zhǎng)習(xí)性、應(yīng)用方法等,又從衣、食、住、行四個(gè)方面介紹各種香草的五花八門(mén)的妙用,教你學(xué)會(huì)用香草烹飪美味、泡茶、洗浴、制作香皂等實(shí)用又漂亮的工藝品。只要用心,你也可以暢享優(yōu)雅、健康又充滿浪漫情調(diào)的香草生活。
每種香草都有獨(dú)一無(wú)二的味道和個(gè)性,讓我們跟著香草達(dá)人與香草做一次最親密的接觸,感受香草迷人的氣息和魅力。
作者簡(jiǎn)介
尤次雄,香草界的人稱為“香草先生”,有“臺(tái)灣香草教父”的美譽(yù)。致力香草研究八年,對(duì)香草在臺(tái)灣的運(yùn)用和推廣做出了極大貢獻(xiàn)。
開(kāi)設(shè)有自己的“臺(tái)北香草屋”,遠(yuǎn)離職場(chǎng),淡泊名利,單純地陪伴著香草植物們一起成長(zhǎng),專(zhuān)心過(guò)著“拈花惹草”的生活。終日可以赤腳在園子里散步,閑瑕時(shí),可以泡壺新鮮的花草茶,伴著夕陽(yáng)和流云……
蔡怡貞,英文Julia,臺(tái)灣“Julia’s garden” (香草滿屋)品牌的創(chuàng)始人,地道的香草生活玩樂(lè)家。
熱愛(ài)香草植物,擁有一個(gè)兼具地中海風(fēng)與鄉(xiāng)村風(fēng)的香草庭園,及一小畝香草田。每天過(guò)著吃香草、種香草、玩香草、寫(xiě)香草的生活;以專(zhuān)欄寫(xiě)作及教學(xué)的方式,積極推廣美好的香草生活,相信香草植物能以不同面貌走進(jìn)每個(gè)人的日常生活中,帶給每個(gè)人屬于自己的幸福感受。除了香草,她還喜歡設(shè)計(jì)花園、手作雜貨、居家布置、烘培烹飪,認(rèn)為這些都是生活中的幸福元素。
書(shū)籍目錄
第一章 種植香草樂(lè)趣多
香草種久久 香草輕松栽種的要點(diǎn)
從香草的角度了解香草的需求
充足的日照與良好的栽種環(huán)境
適度的供水滿足香草生長(zhǎng)必需
修剪及通風(fēng)避免病蟲(chóng)害的滋生
肥料種類(lèi)與補(bǔ)給及換盆的方法
調(diào)配香草最喜歡最適合的土壤
成功栽種香草需要從選購(gòu)開(kāi)始
繁殖香草的四種輕松入門(mén)秘訣
香草栽培與運(yùn)用的心得和建議
第二章 30種超人氣香草
香草的分類(lèi)說(shuō)明
一年生草本
羅勒
琉璃苣
洋甘菊
旱金蓮
紫蘇
芝麻菜
一二年生草本
蒔蘿
茴香
荷蘭芹
多年生草本
貓薄荷
貓穗草
細(xì)香蔥
檸檬香蜂草
檸檬馬鞭草
檸檬香茅
芳香萬(wàn)壽菊
薄荷
金錢(qián)薄荷
奧勒岡
馬郁蘭
芳香天竺葵
甜菊
常綠灌木
薰衣草
鼠尾草
百里香
迷迭香
天使薔薇
常綠喬木
澳洲茶樹(shù)
月桂
檸檬桉
第三章 百變香草實(shí)做40款
行之篇
多用途天然香草噴劑
隨身及車(chē)用香包
洋甘菊護(hù)唇膏
檸檬香蜂草口罩
長(zhǎng)靴專(zhuān)用除濕芳香筒
薄荷防蚊提神滾珠瓶
天使薔薇舒緩香膏
居之篇
室內(nèi)迷你香草花園
萬(wàn)用天然香包
薰衣草小蘇打清潔劑
香草百草香
馬郁蘭香草窗簾
檸檬香茅燙衣水
琉璃苣壓花蠟燭
金錢(qián)薄荷愛(ài)心花環(huán)
樂(lè)之篇
百里香漱口液
薄荷香粉
馬郁蘭泡澡錠
洋甘菊浴鹽
薰衣草舒緩眼罩
新鮮香草浴包
玫瑰天竺葵熏蒸法
茴香去角質(zhì)磨砂膏
食之篇
調(diào)味品
香草糖
香草油
香草醋
香草鹽
入料理
細(xì)香蔥涼拌山藥
旱金蓮芙蓉豆腐
百里香蕈菇飯
薄荷小黃瓜涼拌寬粉
香草蔬菜色拉
香草水果色拉
荷蘭芹蔬菜蛋卷
綜合香草天婦羅
薰衣草生巧克力
檸檬香蜂草司康
鮮茶飲
新鮮香草茶
香草奶茶、香草綠(紅)茶
香草果茶
章節(jié)摘錄
版權(quán)頁(yè):插圖:香草栽培與運(yùn)用的心得和建議香草的生命力十來(lái)年的香草栽種經(jīng)驗(yàn),讓我體會(huì)到香草植物的生命力。原產(chǎn)于地中海沿岸的耐寒性香草,屬于多年生草本或灌木,照說(shuō)應(yīng)該可以種植多年,然而每逢臺(tái)灣夏季,相信香草愛(ài)好者都有相同的經(jīng)驗(yàn),就是眼睜睜看著它們枯萎……此時(shí)總會(huì)感到傷心,甚至?xí)蟹艞壍哪铑^。然而卻也有更多的香草愛(ài)好者,突破心理障礙,選擇在中秋節(jié)過(guò)后重新進(jìn)行栽種,結(jié)果來(lái)年的夏天,安然無(wú)恙的香草也不在少數(shù)。沒(méi)錯(cuò),只要持之以恒栽種香草,香草會(huì)顯現(xiàn)出它強(qiáng)悍的生命力。而且多年來(lái)的人工馴化,已讓有的一年生草本及一二年生草本香草轉(zhuǎn)化為多年生草本香草。因此建議香草栽培要持之以恒,相信憑借香草本身的生命力、良好的栽種環(huán)境及栽培技術(shù)的提高,你一定會(huì)成為香草栽培達(dá)人。用輕松的心情來(lái)栽種選擇日照良好的環(huán)境,選對(duì)澆水的時(shí)機(jī),同時(shí)適度地補(bǔ)充肥料,再選好優(yōu)質(zhì)的土壤及通風(fēng)良好的環(huán)境,另外也要勤于修剪及換盆,在栽培過(guò)程中仔細(xì)觀察香草的生長(zhǎng)狀況。栽種香草的成就感,就在于看著植株逐漸長(zhǎng)大,尤其是從播種開(kāi)始,同時(shí)栽種各類(lèi)型的香草,也會(huì)讓自己從過(guò)程中體會(huì)到難以言傳的樂(lè)趣。栽種香草要以快樂(lè)的心情來(lái)面對(duì),植株若有任何不適,千萬(wàn)不要灰心喪氣,好好觀察香草并參考書(shū)籍資料找到應(yīng)對(duì)措施。剛開(kāi)始栽種可以從迷迭香、薄荷等較易栽培照顧的香草開(kāi)始,量力而行、從小做起,建立自信后再漸漸擴(kuò)充香草種類(lèi),永遠(yuǎn)相信生命一定會(huì)找到出路,人類(lèi)如此,香草也是如此。種香草就是要用香草栽種香草就是為了在日常生活中享用香草,試著想象一下:用百里香、薄荷及檸檬馬鞭草一起沖泡的香草茶,搭配美麗的琉璃苣冰塊;迷迭香肉排配上鼠尾草德國(guó)香腸,再加上一盤(pán)旱金蓮、香堇菜、芝麻菜的香草色拉;用薰衣草制作成香水;或是用茶樹(shù)、馬郁蘭精油來(lái)沐浴……香草讓我們回歸自然,促進(jìn)健康,更可以提升生活的質(zhì)量。栽培香草可以經(jīng)常運(yùn)動(dòng)達(dá)到身體強(qiáng)壯的目的,香草食材可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),而充滿花卉與香草的環(huán)境,可讓人心情舒暢;香草植物的運(yùn)用,更可以潤(rùn)滑人際關(guān)系,同時(shí)讓心靈增添豐富樂(lè)章。香草關(guān)于運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、人際關(guān)系、身心健康等方面的妙用,讓我們享有更加幸福的生活。
編輯推薦
《種香草、玩香草一次搞定》編輯推薦:沒(méi)有一種植物能像香草一樣無(wú)敵,可以觀賞、泡茶、驅(qū)蚊、泡澡、烹飪、制作干花、制造精油……我很貪心,所以我愛(ài)香草?!芭_(tái)灣香草之父”尤次雄基于多年的種植和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)為你推薦30種常見(jiàn)的超人氣香草品種,并詳細(xì)介紹其栽培環(huán)境和照護(hù)重點(diǎn),讓栽種香草不再是件難事!《Julia's香草滿屋》作者,香草玩樂(lè)家蔡怡貞則從“行、居、樂(lè)、食”四大方面,親自示范香草的40種生活應(yīng)用創(chuàng)意。讓你親手種下的香草順利成長(zhǎng),芳香襲人,并發(fā)揮最大功效!
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