香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《食用菌栽培系列：香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)（最新版）》根據(jù)長(zhǎng)期從事香菇研究和技術(shù)推廣的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)的積累，主要立足于中原地區(qū)香菇生產(chǎn)的技術(shù)需求，參考了各種標(biāo)準(zhǔn)《食用菌栽培系列：香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)（最新版）》。全書(shū)圖文并茂，語(yǔ)言通俗易懂，技術(shù)先進(jìn)實(shí)用，可操作性強(qiáng)，適合食用菌種植戶、技術(shù)推廣者和食用菌產(chǎn)區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)閱讀，也適合農(nóng)業(yè)大中專院校食用菌相關(guān)專業(yè)師生參考。

書(shū)籍目錄

一、香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)概述
  (一)發(fā)展香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意義
  (二)香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的現(xiàn)狀與前景
二、香菇菌種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
  (一)香菇菌種廠的廠房及設(shè)備
  (二)母種的生產(chǎn)
  (三)原種和栽培種的生產(chǎn)
  (四)液體菌種的生產(chǎn)
  (五)菌種的保藏
  (六)菌種的標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存
三、泌陽(yáng)小棚大袋立體培育花菇技術(shù)
  (一)栽培季節(jié)與生產(chǎn)周期
  (二)品種選擇
  (三)培養(yǎng)料配制、裝袋與滅菌
  (四)接種
  (五)發(fā)菌、不脫袋轉(zhuǎn)色
  (六)出菇管理
  (七)采收
  (八)間歇期養(yǎng)菌、補(bǔ)液與催蕾
  (九)后期脫袋出菇
  (十)香菇的產(chǎn)品分級(jí)、保鮮、加工與貯藏
四、其他標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)
  (一)古田室外袋栽香菇技術(shù)
  (二)西峽雙棚春栽香菇技術(shù)
  (三)日光溫室栽培香菇技術(shù)
  (四)香菇的反季節(jié)栽培技術(shù)
五、病蟲(chóng)害標(biāo)準(zhǔn)化防治技術(shù)
  (一)標(biāo)準(zhǔn)化病害防治技術(shù)
  (二)標(biāo)準(zhǔn)化蟲(chóng)害防治技術(shù)
  (三)病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　?。?）裝袋：一般選用扁寬15厘米、厚0.005～0.006厘米的低壓聚乙烯塑料袋，截成長(zhǎng)55厘米的筒袋，每千克可截制約140個(gè)。塑料袋要求厚薄均勻，無(wú)砂眼，抗拉性強(qiáng)，粗細(xì)均勻，不要使用再生料吹制的塑料袋。袋一端用線扎回結(jié)口，袋頭再用燭火燒熔化，達(dá)到絕對(duì)不漏氣為準(zhǔn)。裝袋可手工操作，但使用裝袋機(jī)效率更高，每臺(tái)機(jī)器每小時(shí)可裝350～400袋。裝袋要迅速，料拌好后在6小時(shí)內(nèi)裝完。要求料袋松緊適當(dāng)，以手托裝好的料袋中央，沒(méi)有松軟感，料袋兩端不下垂為宜。每袋可裝濕料1.9～2.0千克，而后將袋口黏附的培養(yǎng)料擦凈，將菌筒口朝上，順勢(shì)旋轉(zhuǎn)菌筒，用棉線或塑料帶在緊貼培養(yǎng)料處扎口，反折后再扎1次。我國(guó)北方也有采用扁寬17厘米的低壓聚乙烯塑料袋進(jìn)行栽培?！　。?）滅菌：較大規(guī)模栽培料袋一般采用常壓蒸汽滅菌。滅菌要求保持100cC左右10-12小時(shí)。滅菌時(shí)要注意：①先清洗鍋內(nèi)污水，換上清水，然后把料袋移人滅菌灶中，合理擺放，中間要留一定的空隙，使蒸汽順暢，料袋受熱均勻，避免出現(xiàn)滅菌死角。②火力要“攻頭、保尾、控中間”，即開(kāi)始燒火時(shí)要旺火猛攻，使4小時(shí)內(nèi)溫度上升至100℃，然后控制100℃左右10～12小時(shí)。③要及時(shí)加水，防止干燒炸鍋，采用虹吸式滅菌灶的，要注意預(yù)熱鍋內(nèi)經(jīng)常加水，往主鍋內(nèi)加水采用少量多次的方法，不要一次性加太多。　　……

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