35款新奇花式蛋糕輕松制作

前言

此書的問世應(yīng)歸功于我的朋友莎莉。由于一時沖動，我主動提出給她做一個生日蛋糕。當(dāng)時我想，她上學(xué)時的綽號叫“青蛙”，如果我在蛋糕上放置一個塑料的兩棲動物，再在它的邊上放一個裝飾結(jié)，這個蛋糕一定會成為絕世精品。然而，當(dāng)我去了當(dāng)?shù)匾患覍ｉT銷售蛋糕制作的器具店后，我才意識到，一個嶄新的世界展現(xiàn)在我的面前：我發(fā)現(xiàn)了糖。我不是一個做事半途而廢的人。我立馬沖進(jìn)店里，后來發(fā)生的事情可想而知。茫然不知所措的莎莉成為青蛙池塘蛋糕的接受者。該蛋糕奢華地裝飾著百合花、青蛙和水樣的糖漿。盡管當(dāng)時在蛋糕上做糖霜花飾時手還有些顫抖，蛋糕上還出現(xiàn)了一些零散的凹坑和氣泡，而且，她還得在生日宴會上不停地向客人解釋蛋糕上的青蛙與她的關(guān)聯(lián)，回憶她那幾乎忘記了的綽號，但莎莉仍然激動不已。我也因此迷上了蛋糕裝飾。將蛋糕裝飾完全個性化，與每個人的特性和愛好相關(guān)聯(lián)，對我來說這是展示才藝的最好機(jī)會，也是吸引我的一個重要原因。在本書中，我竭盡全力、不斷開創(chuàng)新花樣，盡可能將蛋糕裝飾得能夠滿足人們不同的愛好、不同的情形以及不同的特殊場合。我希望本書不僅能夠吸引對糖霜有些了解的人士，而且，那些從未擺弄過糕點(diǎn)的人也能從中得到鼓舞，并開始動手嘗試一下。我有意避免使用一些非常昂貴的器具，除了不規(guī)則的裱花嘴和蛋糕抹平板之外，一個心形的花模算是最為奇特的器具了。在書中，我還盡我所能為讀者提供了一些如何“偷懶”的建議。我衷心地希望本書能激發(fā)你的好奇心，讓你開始動手制作蛋糕！

內(nèi)容概要

　　本書囊括了成功裝飾蛋糕的所有秘訣，幫助你在非常短的時間里做出既美味又美觀的蛋糕來。

作者簡介

作者：（英國）卡蘿·迪肯 譯者：欒明香 常全生

書籍目錄

前言
基本方法
基本技能
器具
兒童蛋糕
　小池戲水
　誘人的漢堡
　蘑菇小屋
　淘氣包
　恐龍蛋糕
　不明飛行物
　泰迪熊蛋糕
　蛇形蛋糕
　魔法小屋
　小馬蛋糕
　游戲機(jī)
　洋娃娃
　足球
　貓和老鼠
　小狗笨笨
　貪吃的大象
成人蛋糕
　垂釣者
　勤雜工
　……
特殊時刻
模板

章節(jié)摘錄

插圖：一個大的橢圓形，用水將它粘貼在小狗面部口鼻部的位置，從底部將多余的部分切除（見圖2）。5.用20克黑色糖霜做一個圓球，作為鼻子，用一點(diǎn)水將其粘貼在適當(dāng)?shù)奈恢蒙稀?.用10克黑色糖霜做嘴。將糖霜揉成約10厘米長的小細(xì)條（細(xì)條的長度要根據(jù)蛋糕的厚度來決定），將其粘貼在鼻口處，并向下延伸，一直粘到蛋糕的側(cè)面。7.將10克白色糖霜搟好，切一個橢圓形作為眼睛。將橢圓形的底部切掉，用水將眼睛粘貼在頭部的適當(dāng)位置上。8.將10克黑色糖霜揉成細(xì)條，截取13厘米的長條，粘貼在眼睛的周圍，如果需要，切除多余部分，以便細(xì)條的兩頭與眼睛的底邊取齊。9.將另一條約6厘米長的黑色糖霜細(xì)條粘貼在眼睛下面，作為眼珠。10.加上黑眼珠，最后用白色糖霜做的扁平小球作為高光部分。11取75克紅色糖霜做成舌頭形狀，將其粘貼到嘴上，最粗的部分粘貼在眼睛下面的棕色糖霜上。12.用黑色糖霜做三個扁平的小球，粘貼在舌頭的上方。13.將40克黑色糖霜搟好，切成葉子的形狀作為一只耳朵。

編輯推薦

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圖書封面

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