香菇袋栽新技術

內容概要

《香菇袋栽新技術(最新版)》系統(tǒng)全面介紹了香菇種植技術，本書力求突出廣泛性、系統(tǒng)性、新穎性、可操作性等特點，期望能為廣大香菇栽培者提供一些有益的參考資料，同時也可作為農業(yè)科技工作者、大中專相關專業(yè)學生的參考書。

作者簡介

主編：李忠民，三門峽市農科院任高級農藝師（五級）。

書籍目錄

一、概論
  (一)香菇的分類
  (二)香菇的生態(tài)習性
  (三)香菇的發(fā)展史
  (四)香菇的價值
二、香菇的生物學特性
  (一)形態(tài)特征
  (二)細胞學特點
  (三)生活史
  (四)生長發(fā)育的環(huán)境條件
三、香菇制種及生產(chǎn)設備
  (一)菌種制作設備及工具
  (二)香菇生產(chǎn)設備及工具
四、香菇菌種生產(chǎn)技術
  (一)培養(yǎng)基的基本組成
  (二)母種分離與培育
  (三)原種和栽培種
  (四)菌種保藏
  (五)菌種的退化、提純與復壯
  (六)菌種質量鑒定
五、栽培袋制作
  (一)香菇栽培品種
  (二)栽培季節(jié)安排
  (三)栽培場地選擇
  (四)培養(yǎng)料的配制
  (五)滅菌與接種
六、發(fā)菌及轉色管理
  (一)技術要求
  (二)發(fā)菌管理
  (三)轉色管理
  (四)菌袋越夏
七、出菇管理
  (一)技術要求
  (二)催蕾
  (三)育蕾管理
  (四)蹲蕾管理
  (五)花菇管理
  (六)不同出菇時期的管理
八、采收與轉潮管理
  (一)采收標準
  (二)采收時間和方法
  (三)轉潮管理
九、其他栽培模式
  (一)段木栽培
  (二)菌磚栽培技術
  (三)覆土法栽培香菇技術
  (四)木屑開放式栽培
十、雜菌及病蟲害防治
  (一)雜菌感染
  (二)侵染性病害
  (三)生理性病害
  (四)香菇害蟲
  (五)其他有害生物
十一、保鮮與加工
  (一)保鮮
  (二)加工
  (三)烹飪指導及常用食譜
附錄
  附錄一  干濕溫度計使用及空氣相對濕度查對
  附錄二  高壓蒸汽滅菌壓力計讀數(shù)與溫度關系
  附錄三  培養(yǎng)料營養(yǎng)成分
  附錄四  溶液、農藥稀釋計算法
  附錄五  常用消毒劑使用方法
  附錄六  主要農藥使用方法
參考文獻

章節(jié)摘錄

　　2.藥用價值大量實踐證明，香菇防治癌癥范圍廣泛，并已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝、提高機體適應能力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等有治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。我國不少古籍中記載香菇“益氣不饑，治風破血和益胃助食”。民間用來助痘瘡、麻疹的誘發(fā)，治頭痛頭暈?，F(xiàn)代研究證明，香菇多糖可調節(jié)人體內有免疫功能的T淋巴細胞活性，可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇對癌細胞有強烈的抑制作用，對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5％，對艾氏癌的抑制率為80％。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。香菇富含B族維生素、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉成維生素D），味甘，性平，主治食欲減退、少氣乏力。香菇中含有抗腫瘤成分香菇多糖、含有降低血脂的成分香菇太生、香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，同時還含有抗病毒的成分干擾素的誘發(fā)劑——雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對于增強抗病能力、預防及治療感冒有良好效果。經(jīng)常食用對預防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D引起的血磷、血鈣代謝障礙而導致的佝僂病有益，可預防人體各種黏膜及皮膚病。 　　……

圖書封面

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