松餅 派 蛋糕

內(nèi)容概要

　　松餅?zāi)！⑴蓳槟！㈤L方形餅?zāi)?、圓形蛋糕模烘焙意想不到的蛋糕、面包、成點(diǎn)小吃……鮮菌糙米奶酪松餅、焦糖檸檬蛋撻、薰衣草蛋糕南瓜乳酪面包、木糠奶酪蛋糕、菠菜刁草三文魚蛋餅驚喜、興奮、開心、喜悅！添加創(chuàng)意，一份材料+兩款餅?zāi)?無限驚喜。

作者簡介

Winnie姐，自小對烹飪有濃厚的興趣，經(jīng)常烹制美食供親友品嘗；現(xiàn)在，Winnie姐將這份興趣發(fā)揚(yáng)，教授烹飪，讓更多人享受烹調(diào)之樂，除教授烹飪之外，Winnie姐還出版多本食譜，是暢銷書榜的常客。

書籍目錄

基本烘烤餅?zāi)Ｋ拇筇焱?br />成功烘焙的必備材料
令味蕾興奮的原材料
松餅餅?zāi)?br />Muffin Mould：多變Versatiltity
巧克力花生醬扭紋蛋糕
藍(lán)莓奶酪凍餅
辣肉腸太陽番茄松餅
藍(lán)莓香蕉燕麥松餅
南瓜松餅
提子面包布丁
栗子杏仁海綿小蛋糕
精致迷你奶酪餅
伯爵茶法國小蛋糕
圣誕小蛋糕
焦糖菠蘿反轉(zhuǎn)蛋糕
巧克力香蕉核桃松餅
雙檸小蛋糕
菠菜小茴香三文魚蛋餅
鮮菌糙米奶酪松餅
杏仁奶油花卷
派撻模子
Pie & Tart Mould：驚喜Surprise
大蒜洋蔥派
香橙吉士撻
蘋果派
焦糖檸檬撻
干果果仁撻
燕麥雜莓酥餅
巧克力軟心撻
南瓜奶酪派
雜果茸派
紅莓皇冠包
番茄熏肉撻
長形餅?zāi)?br />Loaf Mould：創(chuàng)意Creativity
檸檬酸奶蛋糕
薰衣草蛋糕
果仁牛油蛋糕
香橙巧克力云石蛋糕
楓漿雪芳蛋糕
全麥面包
香料核桃蛋糕
香橙巧克力酸奶蛋糕
杏仁香草蛋糕
巧克力栗子蛋糕
巧克力朗姆酒提子蛋糕
脆皮咖啡杏仁蛋糕
圣誕干果蛋糕
圓形餅?zāi)?br />Round Mould：獨(dú)特Uniqueness
朗姆酒提子奶酪餅
蘋果蛋糕
特濃巧克力松露蛋糕
木糠奶酪蛋糕
南瓜酸奶包
法式巧克力核桃蛋糕
金提核桃波浪蛋糕
榛仁咖啡蛋糕
黑巧克力布朗蛋糕
胡蘿卜香蕉蛋糕

章節(jié)摘錄

插圖：1.面團(tuán)與南瓜肉粒拌勻，將面團(tuán)分成2大份，每份再分成5小份（每小份的份量漸進(jìn)地由大至小）。2.每小份面團(tuán)略搓圓，蓋上保鮮膜待約15分鐘至發(fā)大。3.將5小份面團(tuán)略搟薄，最大份量的放在已墊紙的餅盆中間，其余的放于兩旁，灑適量水，再靜置40分鐘，刷上蛋汁。4.放入已預(yù)熱的烤箱，以190℃烘烤約15分鐘即成。I.Add diced IpumpkinI to the dough.1Knead again to distribute evenly.IDivide the doughI into 2 equal portions。Then divide each portion into5 smaller parts with sizes in ascending order.2.Roll each smaller part into a ball.Cover them in cling wrap and let itrest for 1 5 minutes.The dough would expand further.3.Roll each piece OUt with a rolling pin.Carefully arrange them iin acake mould lined with parchment paper（place a large portion in thecentre）。Sprinkle some water on top and leave計(jì)to prove again for 40minutes.Brush egg wash on top.4.IBake in a preheated oven at 1901；for 15 minutes.Serve.

編輯推薦

《松餅?派?蛋糕》是由河南科學(xué)技術(shù)出版社出版的。

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