營養(yǎng)保健指南

內(nèi)容概要

　　《營養(yǎng)保健指南》是以現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)理論和國家職業(yè)資格培訓(xùn)教材《營養(yǎng)配餐員》等為依據(jù)，用通俗、生動的歌謠筆法編著了70篇100首歌謠。此外，還編入190種《食物性味表》及科普文章《正確認(rèn)識維生素和科學(xué)利用維生素》。希望讀者能在輕松的閱讀中獲得飲食科技知識和平衡營養(yǎng)的方法，以期對提高大眾的科學(xué)營養(yǎng)意識，提高其健康水平，預(yù)防各種營養(yǎng)不良性疾病有所裨益。 《營養(yǎng)保健指南》可供城鄉(xiāng)廣大群眾及各類營養(yǎng)培訓(xùn)班學(xué)員閱讀參考。

書籍目錄

第一部分 營養(yǎng)保健歌謠一、膳食指南之歌二、辨證用膳經(jīng)三、身心健康四字經(jīng)四、養(yǎng)生保健“不老”歌五、“一九”養(yǎng)生歌六、奉勸老人莫逞強(qiáng)七、科學(xué)食療之歌八、心理保健之歌九、健康長壽“貴”字歌十、健康長壽之歌十一、健康長壽“清”字歌十二、養(yǎng)生保健“九”好歌十三、養(yǎng)生保健四字經(jīng)十四、保健要做好十五、陽光空氣水十六、老年人膳食之歌十七、兒童膳食之歌十八、人體必需礦物質(zhì)的余缺危害(部分) 十九、飲食八大營養(yǎng)素二十、學(xué)齡前兒話膳食二十一、漫話五味益康健二十二、常見的四種食補(bǔ)方法二十三、常人春季食補(bǔ)的選擇二十四、常人夏季食補(bǔ)的選擇 二十五、常人秋季食補(bǔ)的選擇二十六、常人冬季食補(bǔ)的選擇二十七、女性青春期食補(bǔ)的選擇二十八、婦女中年期食補(bǔ)的選擇二十九、婦女老年期食補(bǔ)的選擇三十、平和體質(zhì)的食品選擇三十一、氣虛體質(zhì)的食品選擇 三十二、氣郁體質(zhì)的食品選擇三十三、陽虛體質(zhì)的食品選擇三十四、陰虛體質(zhì)的食品選擇三十五、血虛體質(zhì)的食品選擇三十六、痰濕體質(zhì)的食品選擇三十七、濕熱體質(zhì)的食品選擇三十八、淤血體質(zhì)的食品選擇三十九、根據(jù)皮膚選食譜四十、根據(jù)體質(zhì)吃水果四十一、飲食胡蘿卜汁后莫飲酒四十二、餐前莫吃西紅柿四十三、炒豆芽菜莫欠火四十四、做熟的綠葉菜莫久放四十五、話說銀條菜的特效功能四十六、漫話乳酸菌的七大作用四十七、常喝豆?jié){好處多四十八、善食維生素A(VA)促健康四十九、正確飲水好處多五十、常食燕麥促健康五十一、常吃黃鱔壯精神五十二、陰陽雙補(bǔ)屬海參五十三、電腦工作人員的膳食調(diào)配五十四、《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》平衡膳食之精論 五十五、話說菠菜的相克食物五十六、話說辣椒的相克食物五十七、話說大蔥的相克食物五十八、話說蘿卜的相克食物五十九、話說番茄的相克食物六十、話說芹菜的相克食物六十一、話說豬肉的相克食物六十二、話說狗肉的相克食物六十三、話說雞肉的相克食物六十四、話說雞蛋的相克食物六十五、話說羊肉的相克食物六十六、話說橘子的相克食物六十七、話說白酒的相克食物六十八、話說牛奶的相克食物六十九、話說蝦的相克食物七十、話說糖的相克食物第二部分 食物性昧表一、谷物類二、蔬菜類三、肉食類四、水產(chǎn)類五、果品類六、其他類第三部分 正確認(rèn)識維生素和科學(xué)利用維生素

編輯推薦

本書以現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)理論和國家職業(yè)資格培訓(xùn)教材《營養(yǎng)配餐員》等為依據(jù)，用通俗、生動的歌謠筆法編著了70篇100首歌謠。此外，還編入190種《食物性味表》及科普文章《正確認(rèn)識維生素和科學(xué)利用維生素》。希望讀者能在輕松的閱讀中獲得飲食科技知識和平衡營養(yǎng)的方法，以期對提高大眾的科學(xué)營養(yǎng)意識，提高其健康水平，預(yù)防各種營養(yǎng)不良性疾病有所裨益。 本書可供城鄉(xiāng)廣大群眾及各類營養(yǎng)培訓(xùn)班學(xué)員閱讀參考。

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