鮮食桃

前言

　　桃原產(chǎn)于我國的西北和西南部，是我國最古老的果樹之一。栽培歷史已有4000多年，目前除黑龍江省外，全國各地均有栽培。據(jù)2001年統(tǒng)計資料顯示，我國的桃栽培面積和產(chǎn)量均遙居世界之首?！　√沂俏覈嗣裣矏鄣膫鹘y(tǒng)夏令水果，不僅汁多味美，而且營養(yǎng)豐富。果中含糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、維生素B、維生素B2和多種礦物質(zhì)。俗話說“桃保人”，可見多食桃果有益人體健康，所以我國人民對桃果多有“仙桃”、“壽星”之稱。桃果不僅可以鮮食，還可以加工成糖水罐頭、桃汁、桃醬、速凍桃片、果凍等多種食品，桃樹的根、葉、花、果、種仁均可入藥，具有較好的醫(yī)療保健作用，因此可以說桃樹渾身是寶。桃樹結(jié)果早，一般2年見果，3年即有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，5年進(jìn)入盛果期。管理良好的盛果期桃園畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桃果一般都在2500千克以上，而且能夠連年豐產(chǎn)、收益高，因此農(nóng)民種植桃樹的熱情越來越高，栽培桃樹已成為農(nóng)民脫貧致富的重要途徑。　　近年來隨著人民生活水平的提高，環(huán)保意識的增強(qiáng)，市場對無公害優(yōu)質(zhì)桃果的需求量越來越大。

內(nèi)容概要

　　桃果不僅可以鮮食，還可以加工成糖水罐頭、桃汁、桃醬、速凍桃片、果凍等多種食品，桃樹的根、葉、花、果、種仁均可入藥，具有較好的醫(yī)療保健作用，因此可以說桃樹渾身是寶。桃樹結(jié)果早，一般2年見果，3年即有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，5年進(jìn)入盛果期。管理良好的盛果期桃園畝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桃果一般都在2500千克以上，而且能夠連年豐產(chǎn)、收益高，因此農(nóng)民種植桃樹的熱情越來越高，栽培桃樹已成為農(nóng)民脫貧致富的重要途徑。　　近年來隨著人民生活水平的提高，環(huán)保意識的增強(qiáng)，市場對無公害優(yōu)質(zhì)桃果的需求量越來越大。

書籍目錄

一、栽培桃品種的分類（一）依生態(tài)型進(jìn)行分類（二）依果實形態(tài)分類（三）依成熟期分類（四）依利用價值分類二、鮮食桃主要優(yōu)良品種（一）生產(chǎn)上推廣的優(yōu)良品種（二）新育成的品種與品系三、桃的生物學(xué)特性（一）對環(huán)境條件的要求（二）桃樹的年齡時期（三）生長特性（四）開花坐果和果實發(fā)育（五）樹體貯藏營養(yǎng)四、育苗（一）桃的砧木類型（二）砧木苗的培育（三）接穗的采集、運輸及貯藏（四）嫁接（五）桃芽苗的培育技術(shù)（六）速成苗（三當(dāng)苗）的培育技術(shù)（七）苗木出圃五、建園（一）園地的選擇（二）果園的規(guī)劃（三）品種的選擇（四）栽植方式（五）栽植密度（六）定植時間（七）芽苗的栽植技術(shù)（八）成苗的栽植和管理六、土、肥、水管理技術(shù)（一）土壤管理（二）果園施肥（三）桃園水分管理七、整形和修剪（一）樹體結(jié)構(gòu)（二）整形和修剪的作用（三）桃樹與修剪有關(guān)的特性（四）整形修剪的依據(jù)和原則（五）樹形（六）冬季修剪的技術(shù)（七）夏季修剪的技術(shù)（八）三主枝開心形的整形要點（九）芽苗的快速整形與修剪（十）結(jié)果枝組的培養(yǎng)與修剪（十一）不同年齡時期桃樹的修剪技術(shù)（十二）放任桃樹的修剪（十三）密植桃園的樹體管理八、花果管理技術(shù)（一）產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)（二）花量、果量的調(diào)控（三）防止油桃裂果的技術(shù)（四）果實套袋技術(shù)（五）促進(jìn)果實著色的技術(shù)（六）提高果實品質(zhì)的措施九、桃設(shè)施栽培技術(shù)（一）桃促早栽培的特點及發(fā)展前景（二）促早栽培設(shè)施建造（三）保護(hù)地內(nèi)環(huán)境條件的變化規(guī)律及調(diào)控措施（四）促早栽培品種應(yīng)具備的特點（五）栽植技術(shù)要點（六）促早栽培的常用樹形與修剪特點（七）芽苗栽植當(dāng)年成花技術(shù)（八）打破桃樹休眠的方法（九）覆膜前的管理（十）扣膜、升溫（十一）保護(hù)地內(nèi)的管理（十二）果實采收后的樹體管理十、病蟲害防治技術(shù)（一）主要病害防治（二）主要害蟲防治（三）桃園農(nóng)藥使用規(guī)則（四）桃園病蟲害的防治歷（五）石硫合劑的熬制與稀釋十一、桃果采收、包裝、貯藏和營銷（一）果實采收（二）桃果的分級（三）桃果的商品化處理技術(shù)（四）優(yōu)質(zhì)桃果的保鮮技術(shù)（五）高檔桃果的營銷策略附錄 桃園全年工作歷主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　?。?）曙光：由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所培育的黃肉油桃鮮食品種。果實發(fā)育期65天左右，在鄭州地區(qū)果實于6月6日左右成熟。也適于促早栽培?！　≡撈贩N樹勢中庸，樹姿半開張，以中、長果枝結(jié)果為主，單花芽多，有花粉，花粉量多，豐產(chǎn)性好。平均果重96克，最大果重150克。果實近圓形，全面著濃紅色。黏核，果肉黃色，肉質(zhì)硬溶，風(fēng)味甜，有香氣，可溶性固形物含量10％左右?！　。?）早碩蜜：由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所育成的蟠桃鮮食品種。果實發(fā)育期65-68天，在江蘇南京地區(qū)果實于6月初成熟。也適于促早栽培。　　該品種樹勢較強(qiáng)健，樹姿開張，各類果枝均能結(jié)果，復(fù)花芽多，無花粉，應(yīng)注意配置授粉樹。平均果重95克，最大果重130克。果實扁平形，果皮底色乳黃，果面著玫瑰色紅暈。果肉白色，肉質(zhì)軟溶，汁液多，風(fēng)味甜，有香氣，可溶性固形物含量11％-15％。　?。?）京春：由北京市農(nóng)林科學(xué)院林果研究所培育的鮮食品種。果實發(fā)育期66天左右，在鄭州地區(qū)果實于6月10日左右成熟。也適于促早栽培?！　≡撈贩N樹勢中庸，樹姿半開張，各類果枝均能結(jié)果，有花粉，花粉量多，豐產(chǎn)性好。平均果重100克，最大果重126克。果實近圓形，果皮底色綠白，陽面有紅暈，皮易剝離。黏核，果肉白色，肉質(zhì)硬溶，味甜，成熟后柔軟多汁。可溶性固形物含量10％左右?！　　?/pre>








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