生物化學(xué)

內(nèi)容概要

　　本書的編寫本著以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位、以素質(zhì)教育為基礎(chǔ)，培養(yǎng)具有健康的勞動態(tài)度、良好的職業(yè)道德和正確的價值觀，基本上滿足社會基層人群健康需求的高素質(zhì)護理人才為指導(dǎo)思想；以反映新知識、新技術(shù)和新方法，具有護理現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)水平和職業(yè)教育特色為基本原則。為使本教材符合使用對象的基本特點和對生物化學(xué)知識的需要，在編寫中我們著重注意以下幾點：　　1．既保證生物化學(xué)理論知識體系的完整性，又使內(nèi)容適當精簡?！　?．突出生物化學(xué)理論和臨床護理聯(lián)系的實用性特點?！　?．注意調(diào)整好生物化學(xué)基本知識和本學(xué)科新進展方面的知識在本教材中的容量?！　?．強調(diào)本書與中專起點的大專護理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力相適應(yīng)，盡量將基本知識、　　基本理論和基本概念表述清楚，做到層次分明、語言簡練?！　”緯碚摬糠止灿?3章，除緒論外，包括四部分。第一部分包括蛋白質(zhì)、核酸、酶和維生素。將維生素獨立成章，使教材的實用性增強。第二部分是物質(zhì)代謝。主要闡述糖、脂類、氨基酸的代謝，在氨基酸代謝之后簡要介紹了三大物質(zhì)代謝之間的聯(lián)系，不再將物質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)單列成章。第三部分是遺傳信息相關(guān)知識。包括DNA、RNA和蛋白質(zhì)的生物合成，將核苷酸代謝作為一節(jié)編人其中，并隨后對基因的表達調(diào)控原@、基因工程以及分子生物學(xué)常用技術(shù)等現(xiàn)代分子生物學(xué)知識做簡明概括的介紹。在容量上和本科層次生物化學(xué)教材有較大的差別。最后一部分是應(yīng)用生物化學(xué)部分。主要講解肝臟的生物化學(xué)，將水鹽代謝和酸堿平衡納入其中，以便為后期課程提供理論基礎(chǔ)。每章都列出了學(xué)習(xí)要點，并對學(xué)習(xí)的難點、易混淆的概念、臨床意義、學(xué)習(xí)方法等附有學(xué)習(xí)提示。以利于學(xué)生的預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)。理論內(nèi)容之后附有一些常用的生物化學(xué)實驗，供使用者選擇參考。

書籍目錄

第一章　緒論　　一、生物化學(xué)的概念　　二、醫(yī)用生物化學(xué)的主要內(nèi)容　　三、生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)的關(guān)系　　四、如何學(xué)習(xí)生物化學(xué)　第二章　蛋白質(zhì)化學(xué)　　第一節(jié)　蛋白質(zhì)的分子組成　　　一、蛋白質(zhì)的元素組成　　　二、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸　　第二節(jié)　蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)　　　一、蛋白質(zhì)分子的基本結(jié)構(gòu)　　　二、蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)　　第三節(jié)　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系　　　一、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系　　　二、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系　　第四節(jié)　蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)　　　一、蛋白質(zhì)的兩性電離　　　二、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)　　　三、蛋白質(zhì)的變性與凝固　　　四、蛋白質(zhì)的沉淀　　　五、蛋白質(zhì)的其他性質(zhì)　　第五節(jié)　蛋白質(zhì)的分類　　　一、按分子組成分類　　　二、按分子形狀分類　　　三、按生物學(xué)功能分類　第三章　核酸化學(xué)　　第一節(jié)　核酸的化學(xué)組成　　　一、核酸的元素組成　　　二、核酸的基本單位——核苷酸　　三、體內(nèi)某些重要的游離核苷酸　　第二節(jié)　核酸的分子結(jié)構(gòu)　　　一、DNA的分子結(jié)構(gòu)　　二、RNA的分子結(jié)構(gòu)　　第三節(jié)　核酸的理化性質(zhì)　　　一、核酸的一般理化性質(zhì)　　　二、DNA的變性和復(fù)性　　　三、核酸分子雜交與探針技術(shù)　第四章　酶　　第一節(jié)　概述　　　一、酶的概念　　　二、酶催化作用的特點　　第二節(jié)　酶的結(jié)構(gòu)與功能　　　一、酶的分子組成　　　二、酶的分子結(jié)構(gòu)　　　三、酶催化作用機制　　第三節(jié)　影響酶催化作用的因素　　　一、底物濃度對反應(yīng)速度的影響　　　二、酶濃度對反應(yīng)速度的影響　　　三、溫度對反應(yīng)速度的影響　　　四、pH對反應(yīng)速度的影響　　五、激活劑對反應(yīng)速度的影響　　　六、抑制劑對反應(yīng)速度的影響　　第四節(jié)　酶活性的調(diào)節(jié)　　　一、變構(gòu)調(diào)節(jié)　　　二、酶的化學(xué)修飾調(diào)節(jié)　　第五節(jié)　酶在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用　　　一、酶與疾病發(fā)生　　　二、酶活性的測定與疾病診斷　　　三、酶與疾病治療　　第六節(jié)　酶的命名和分類　　　一、酶的命名　　　二、酶的分類　第五章　維生素　第一節(jié)　概述　　　一、維生素的概念　　　二、維生素的命名　……第六章  糖代謝第七章  生物氧化第八章  脂類代謝第九章  蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用和氨基酸代謝第十章  核苷酸代謝與遺傳信息的傳遞和表達第十一章  水和無機鹽代謝第十二章  酸堿平衡第十三章  肝臟的生物化學(xué)實驗部分

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