生物化學(xué)

內(nèi)容概要

本書為《三年制護(hù)理專業(yè)技能型緊缺人才培養(yǎng)教材》之一。針對(duì)護(hù)理專業(yè)技能型緊缺人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)對(duì)象，編寫力求做到概念清晰、重點(diǎn)突出、內(nèi)容適當(dāng)、聯(lián)系實(shí)際，同時(shí)注重反映生化研究新進(jìn)展和醫(yī)學(xué)特點(diǎn)。    全書分四篇，共十九章。第一章為緒論，主要介紹生物化學(xué)的概念、主要研究內(nèi)容、發(fā)展簡史，以及生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)各學(xué)科的關(guān)系。第一篇：物質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能，包括蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能、核酸結(jié)構(gòu)與功能、酶和維生素四章。第二篇：物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)，包括糖代謝、脂類代謝、氧代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝和物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)六章。第三篇：遺傳信息的傳遞，包括DNA的生物合成、RNA的生物合成和蛋白質(zhì)的生物合成三章。第四篇：專題篇，包括水和無機(jī)鹽代謝、酸堿平衡、肝膽生物化學(xué)、細(xì)胞間信息的傳遞和分子生物學(xué)常用技術(shù)與人類基因組計(jì)劃五章。專題篇中分子生物學(xué)常用技術(shù)與人類基因組計(jì)劃一章，介紹了生物化學(xué)與分子生物學(xué)的新技術(shù)和新進(jìn)展，內(nèi)容可供學(xué)生自學(xué)或作專題講座使用。    為了便于教與學(xué)，本教材在編寫方法上，力求突出基本概念和基本知識(shí)。在各章的開始列出了“學(xué)習(xí)目標(biāo)”，每章的最后增加了“小結(jié)”，旨在幫助學(xué)生掌握各章的要點(diǎn)。

書籍目錄

　第一章 緒論　　　一、生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容　　　二、生物化學(xué)發(fā)展簡史　　　三、生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)第一篇 物質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能　第二章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能　　第一節(jié)　蛋白質(zhì)的分子組成　　　一、蛋白質(zhì)的元素組成　　　二、組成蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸　　　三、蛋白質(zhì)分子中氨基酸的連接方式　　第二節(jié)　蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)　　　一、蛋白質(zhì)分子的一級(jí)結(jié)構(gòu)　　　二、蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)　　第三節(jié)　蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)　　　一、蛋白質(zhì)的兩性解離性質(zhì)　　　二、蛋白質(zhì)的高分子性質(zhì)　　　三、蛋白質(zhì)的變性　　　四、蛋白質(zhì)的沉淀　　　五、蛋白質(zhì)的紫外吸收性質(zhì)及重要呈色反應(yīng)　　第四節(jié)　蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系　　　一、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系　　　二、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系　　第五節(jié)　蛋白質(zhì)的分類　　　一、按組成分類　　　二、按形狀分類　　　三、按功能分類　　第六節(jié)　血漿蛋白質(zhì)　　　一、血漿蛋白質(zhì)的組成與分類　　　二、血漿蛋白質(zhì)的功能　第三章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能　　第一節(jié)　核酸的化學(xué)組成　　　一、核酸的元素組成　　　二、核酸的基本組成單位——核苷酸　　　三、體內(nèi)某些重要的核苷酸衍生物　　第二節(jié)　DNA的結(jié)構(gòu)與功能　　　一、DNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)　　　二、DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)　　　三、DNA的超螺旋結(jié)構(gòu)　　　四、DNA的功能　　第三節(jié)　RNA的結(jié)構(gòu)與功能　　　一、mRNA的結(jié)構(gòu)與功能　　　二、tRNA的結(jié)構(gòu)與功能　　　三、rRNA的結(jié)構(gòu)與功能　　第四節(jié)　核酸的理化性質(zhì)及其應(yīng)用　　　一、核酸的一般性質(zhì)　……  第四章 酶  第五章 維生素第二篇 物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)  第六章 糖代謝  第七章 氧代謝  第八章 脂類代謝  第九章 氨基酸代謝  第十章 核苷酸代謝  第十一章 物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)第三篇 遺傳信息的傳遞  第十二章 DNA的生物合成（復(fù)制）  第十三章 RNA的生物合成（轉(zhuǎn)錄）  第十四章 蛋白質(zhì)的生物合成（翻譯）第四篇 專題篇  第十五章 水和無機(jī)鹽代謝  第十六章 酸堿平衡  第十七章 肝膽生物化學(xué)  第十八章 細(xì)胞間信息的傳遞  第十九章 分子生物學(xué)常用技術(shù)與人類基因組計(jì)劃主要參考文獻(xiàn)

圖書封面

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