出版時間:2001-6-1 出版社:河南科學(xué)技術(shù)出版社 作者:張春峨,武金鐘,吳云漢 頁數(shù):139 字?jǐn)?shù):87000
內(nèi)容概要
香菇是世界上著名的食用菌,它集營養(yǎng)、醫(yī)療保健于一身,深受各國人民的喜愛。 本書著重介紹香菇小袋秋栽技術(shù)、大袋秋栽培育花菇技術(shù)、小袋春栽培育花菇技術(shù)、香菇的段木栽培技術(shù)等,重點(diǎn)介紹北方培育花菇技術(shù)。對香菇菌種選育、菌種制備、病蟲害防治、香菇產(chǎn)品的保鮮加工及儲藏技術(shù),本書也都做了詳細(xì)具體的介紹。 本書內(nèi)容豐富新穎,反映了當(dāng)今香菇技術(shù)的發(fā)展水平。文字簡練易懂,并附有插圖和表格??晒氖率秤镁蒲?、教學(xué)、生產(chǎn)及經(jīng)銷人員閱讀。
書籍目錄
一、概述 (一)香菇人工栽培的發(fā)展歷史 (二)香菇的營養(yǎng)價值和藥用價值 (三)中國香菇的市場與銷售前景二、香菇的生物學(xué)特性 (一)形態(tài)與結(jié)構(gòu) (二)香菇的分布 (三)香菇的生活史 (四)香菇生長發(fā)育的生活條件三、香菇菌種的制備技術(shù) (一)菌種生產(chǎn)的基本設(shè)備 (二)母種的制備與擴(kuò)大繁殖 (三)原種的制備 (四)栽培種的制備四、香菇栽培品種及菌株特性 (一)香菇菌種類型 (二)香菇主要栽培菌株的特性五、香菇的栽培技術(shù) (一)小袋秋栽、脫袋出菇栽培方法 (二)大袋秋栽、不脫袋出菇栽培法 (三)小袋在栽、不脫袋出菇栽培法 (四)香菇段木栽培技術(shù)六、香菇病蟲害的防治 (一)常見病害及其防治 (二)常見的生理性病害 (三)常見蟲害及其防治七、香菇的采收與加工 (一)香菇的采收 (二)香菇的加工和保鮮
圖書封面
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