家庭食譜

內(nèi)容概要

過日子離不了吃，對一日三餐這一家庭必修課，應(yīng)該學(xué)習(xí)一些方法和技巧，一手精美的烹調(diào)技藝會給家庭生活增色不少。
    本書介紹了烹調(diào)的一些基本知識，包括怎樣選料，怎樣切菜，怎樣配菜等等，簡明實用。幾百個飯菜的花色品種，會令您的餐桌豐富多彩。

書籍目錄

烹調(diào)知識
烹調(diào)原料
原料切配
……
味類
肉絲大蔥頭扒海參
……
豬肉類
炒肉片
……
牛羊肉類
大蔥爆羊肉
……
蛋禽類
芙蓉炒雞片
……
魚蝦蟹類
紅燒個魚
……
素菜類
燒瓤冬菇
……
甜菜類
芝麻餅
……
湯類
雞蛋湯
……
醬鹵類
燒雞
……
面食類
雙麻火燒
……

圖書封面

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