王煥華怎樣吃最健康

內(nèi)容概要

　　餐桌上的食物，隨時(shí)影響著你的健康。失眠的人，多吃銀耳睡眠就能好轉(zhuǎn)；血壓偏高的人，多吃蘋(píng)果就能使血壓下降；患痔瘡的人，不能吃辣椒等辛熱食物，否則病情會(huì)加重……
　　許多人難免困惑，這么多的食材，到底該怎么吃才能吃得健康呢？本書(shū)作者王煥華總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合四十多年從醫(yī)經(jīng)驗(yàn)，從食物的性味歸經(jīng)、人的不同體質(zhì)以及各種疾病的飲食宜忌入手，教你做到吃好不吃藥。
　　本書(shū)一共介紹了300多種食材，50種常見(jiàn)疾病的飲食調(diào)養(yǎng)方法，每一種病癥都列舉了多種宜吃和忌吃的食物，并給出了切實(shí)可行的飲食建議，指導(dǎo)讀者在日常生活中通過(guò)食物對(duì)自身疾病進(jìn)行有效調(diào)治。另外，全書(shū)還針對(duì)嬰幼兒、老人、男性、女性等不同人群的不同特點(diǎn)，指導(dǎo)讀者在沒(méi)有生病的情況下進(jìn)行健康調(diào)養(yǎng)，防病于生病之前。不管是治病防病，還是調(diào)養(yǎng)身體，強(qiáng)壯體質(zhì)，都能參看本書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

王煥華，1946年7月生，別名王水，江蘇省南京市人，中國(guó)農(nóng)工民主黨南京市第八、九、十屆市委委員。
1970年畢業(yè)于南京中醫(yī)學(xué)院后，投身杏林，潛心治學(xué)，從事中西醫(yī)診療和研究工作三十多年。工作之余，筆耕不輟，勤于著述。
其代表性學(xué)術(shù)論著有： 《常見(jiàn)綜合征中醫(yī)治療》(北京：人民衛(wèi)生出版社，2003.)
《中醫(yī)療法指南》(香港：讀者文摘遠(yuǎn)東有限公司，2003.) 《中國(guó)藥話集》(臺(tái)北：旺文社股份有限公司，1998.)
《中藥趣話》(天津：百花文藝出版社，2004.) 《 藥粥療法》(北京：人民衛(wèi)生出版社，1983.)
對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)，尤其是對(duì)中醫(yī)食療食養(yǎng)理論頗多研究，其代表性著作有：
《實(shí)用健兒藥膳》(南京：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，1990；臺(tái)北：旺文社股份有限公司，1995.)
《長(zhǎng)壽藥粥譜》(天津：科學(xué)技術(shù)出版社，1982.)和《新編長(zhǎng)壽藥粥譜》(南京：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，2004.)
《家庭保健飲料》(南京：江蘇科技出版社，1989；臺(tái)北：旺文社股份有限公司，1993.)
《中國(guó)傳統(tǒng)飲食宜忌全書(shū)》(被評(píng)為“全國(guó)優(yōu)秀暢銷書(shū)”)(南京：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，1998.)
《完全健康飲食手冊(cè)》(臺(tái)北：旺文社股份有限公司，1998.) 《教你活到100歲》(南京：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社，2005.)
倪慧珠，江蘇省無(wú)錫市人，出身于中醫(yī)世家，1970年畢業(yè)于南京中醫(yī)學(xué)院，現(xiàn)任職于江蘇省疾病預(yù)防控制中心。30多年來(lái)，一直從事臨床診療工作，擅長(zhǎng)采取針灸與中藥結(jié)合，內(nèi)治與外治并用，治療各種疑難雜病。曾編著了《10l四季養(yǎng)生粥典》、合著《中國(guó)藥話》、《實(shí)用健兒藥膳》等5部著作均在海峽兩岸出版發(fā)行。其學(xué)術(shù)論文“民間固齒神方的研究”、“針?biāo)幗Y(jié)合治療尿道綜合征”、“齒衄從胃論治”等多篇學(xué)術(shù)論文也在相關(guān)學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表。

書(shū)籍目錄

第一章  食療不愈,然后命藥
  食物的自然屬性
  食物有四性——寒、熱、溫、涼
  中醫(yī)分五味——酸、苦、甘、辛、咸
  補(bǔ)五臟吃什么
  常見(jiàn)疾病的忌口
  食物巧搭配更健康
  封鎖“病從口入”關(guān)
  三“喝”——喝粥、喝湯、喝豆?jié){
  兩“少”——少蛋少腦
  兩“無(wú)”——無(wú)饑無(wú)飽
  一“通”——通便排毒
  三句警示語(yǔ)——忌膏粱厚味、晚飯過(guò)飽、燒酒一小杯
第二章  吃對(duì)食物不生病
  01.高血壓
  宜吃:蘋(píng)果、山楂、香蕉、梨、西瓜等
  忌吃：雞肉、雞蛋黃、肥豬肉、胡椒、豬腎等
  02.高脂血癥
  宜吃：玉米、燕麥、芝麻、葵花子等
  忌吃：肥豬肉、豬腎、蝦、鵪鶉蛋等
  03.冠心病
  宜吃：玉米、燕麥、南瓜、紅薯、芝麻等
  忌吃：白酒、蝦、啤酒、鵝肉等
  04.糖尿病
  宜吃：黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜等
  忌吃：爆米花、梨、芋頭、紅薯等
  05.痛風(fēng)
  宜吃：芹菜、花菜、黃瓜、茄子、包菜等
  忌吃：鵝肉、螃蟹、蝦、杏等
  06.神經(jīng)衰弱
  宜吃：小麥、糯米、西米、玉米、芝麻、葵花子等
  忌吃：茶葉、咖啡、煙草、胡椒等
  07.失眠
  宜吃：桂圓肉、靈芝、蓮子心、蜂王漿、百合等
  忌吃：茶葉、咖啡等
  08.健忘
  宜吃：鴿蛋、蜂蜜、黃鱔、雞蛋、大豆等
  忌吃：大蔥、芫荽等
  09.眩暈
  宜吃：芝麻、松子仁、荷葉、荸薺等
  忌吃：芥菜、蜂蜜、大棗、荔枝等
  10.慢性支氣管炎
  宜吃：花生、金橘、橘皮、栗子、桃等
  忌吃：香蕉、柿子、西瓜等
  11.支氣管哮喘
  宜吃：花生、胡桃仁、白果、佛手柑、蘿卜等
  忌吃：西瓜、枇杷、杏、甘蔗、荸薺等
  12.支氣管擴(kuò)張
  宜吃：梨、山藥、枇杷、竹筍等
  忌吃：羊肉、白酒、鵝肉等
  13.中風(fēng)后遺癥
  宜吃：蘋(píng)果、山楂、冬瓜、蘿卜、木耳等
  忌吃：雞肉、肥豬肉、胡椒、豬腎等
  14.慢性胃炎與潰瘍病
  宜吃：羊肉、生姜、紅薯、牛肉、香菇等
  忌吃：豆腐、茭白、甜瓜、苦瓜等
  15.慢性腹瀉
  宜吃：粳米、糯米、白扁豆、芡實(shí)、荔枝等
  忌吃：芝麻、柿子、香蕉、松子仁等
  16.慢性痢疾
  宜吃：蕎麥、白扁豆、豆腐、鵪鶉、茶葉等
  忌吃：鵝肉、甜瓜、柿子等
  17.慢性便秘
  宜吃：牛奶、蘿卜、胡桃仁、紅薯、芋頭等
  忌吃：豇豆、芡實(shí)、膏粱、蓮子等
  18.痔瘡
  宜吃：芋頭、田螺、蛤蜊、泥鰍、楊桃、胖大海等
  忌吃：辣椒、胡椒、芥菜、生姜等
  19.心律失常
  宜吃：木耳、銀耳、薤白、葡萄、金橘等
  忌吃：茶葉、蚌肉、柿子、胡椒等
  20.低血壓
  宜吃：牛肉、羊肉、鱔魚(yú)、櫻桃、荔枝等
  忌吃：檳榔、薄荷、蘿卜葉等
  21.慢性心功能不全
  宜吃：紅小豆、玉米、西米、燕麥、狗肉等
  忌吃：大蒜、螃蟹、柿子等
  22.慢性貧血
  宜吃：牛肉、豬肝、豬瘦肉、雞蛋、烏賊魚(yú)、海參等
  忌吃：蘿卜葉、大蒜、苤藍(lán)、荸薺等
  23.慢性血小板減少性紫癜
  宜吃：花生、大棗、銀耳、阿膠、木耳、海參等
  忌吃：胡椒、韭菜、生姜、桂皮等
  24.肺結(jié)核
  宜吃：豬肺、鴨肉、蛇肉、龜肉、銀耳等
  忌吃：桂皮、辣椒、花椒、胡椒等
  25.肺氣腫與肺心病
  宜吃：豬肺、靈芝、海馬、白果、山藥等
  忌吃：荸薺、山楂、生蘿卜等
  26.慢性膽囊炎與膽結(jié)石
  宜吃：蘿卜、茭白、洋蔥、西瓜、楊梅等
  忌吃：胡椒、豬腦、羊肉、雞蛋黃等
  27.慢性肝炎與肝硬化
  宜吃：大棗、杏、梨、番茄、葡萄等
  忌吃：豬肥肉、胡椒、蝦、鵝肉等
  28.脂肪肝
  宜吃：玉米、芹菜、蘿卜、胡蘿卜、冬瓜等
  忌吃：豬腦、大棗、豬肥肉等
  29.慢性腎炎和腎病綜合征
  宜吃：粳米、蠶豆、紅小豆、黑大豆、糯米等
  忌吃：竹筍、鵝肉、黃魚(yú)、菠菜、雞肉等
  30.泌尿系結(jié)石
  宜吃：胡桃、檸檬、葡萄、冬瓜、紅小豆等
  忌吃：白酒、菠菜、橘子等
  31.慢性尿路感染
  宜吃：芹菜、獼猴桃、綠豆、草莓、薺菜等
  忌吃：木瓜、胡椒、生姜等
  32.甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥
  宜吃：旱芹、金針菇、菠菜、土豆、冬瓜、西瓜等
  忌吃：桂皮、鵝肉、狗肉等
  33.單純性甲狀腺腫
  宜吃：海帶、紫菜、海藻、海蜇、蛤蜊等
  忌吃：包菜、西藍(lán)花、芥菜等
  34.單純性肥胖癥
  宜吃：冬瓜、黃瓜、蘿卜、竹筍、金針菇等
  忌吃：豬腦、雞肉、肥肉等
  35.干燥綜合征
  宜吃：豬肉、蛤蜊、酸奶、銀耳、烏梅等
  忌吃：狗肉、胡椒、生姜等
  36.癌癥
  宜吃：酸牛奶、大蒜、土豆、蘋(píng)果、草莓等
  忌吃：鯉魚(yú)、蝦、豬頭肉等
  37.皮炎濕疹
  宜吃：紅小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜等
  忌吃：糯米、鰱魚(yú)、雞蛋等
第三章  吃出一家人的健康
  38.老年人與老年病癥
  宜吃：黑芝麻、稀粥、鍋巴、燕麥、米油等
  39.老年骨質(zhì)疏松癥
  宜吃：燕麥、黑芝麻、栗子、胡桃、蓮子等
  忌吃：菠菜、香煙、咖啡等
  40.老年性癡呆
  宜吃：黑芝麻、粟米、大豆、紅薯、花生等
  忌吃：大蔥、芫荽、香煙等
  41.老年前列腺肥大癥
  宜吃：栗子、胡桃、豬肚、雞肉、燕窩、山藥等
  忌吃：玉米須、西瓜、冬瓜等
  42.嬰兒期與幼兒期
  宜吃：胡蘿卜、鯽魚(yú)、金針菇、香菇、白菜等
  43.小兒夏季熱
  宜吃：西瓜、絲瓜、冬瓜、黃瓜、綠豆等
  忌吃：桂皮、胡椒、狗肉等
  44.小兒疳積
  宜吃：粳米、糯米、鍋巴、白扁豆、雞肝等
  忌吃：胡椒、栗子、羊肉等
  45.小兒遺尿
  宜吃：芡實(shí)、蓮子肉、白果、栗子、胡桃等
  忌吃：田螺、綠豆、西瓜等
  46.兒童多動(dòng)癥
  宜吃：酸棗仁、柏子仁、胡桃仁、玉米、蓮子等
  忌吃：茶葉、咖啡等
  47.慢性帶下病
  宜吃：烏骨雞、豬肚、豇豆、山藥、蓮子肉等
  忌吃：桂皮、山楂、荸薺等
  48.月經(jīng)期與月經(jīng)不調(diào)
  宜吃：烏骨雞、鴿肉、羊肉、阿膠、海參等
  忌吃：香蕉、柿子、田螺等
  49.懷孕期與妊娠病癥
  宜吃：生姜、紫蘇葉、蘿卜、橘子皮、冬瓜等
  50.產(chǎn)褥期和產(chǎn)后病癥
  宜吃：燕麥、羊肉、雞肝、雞肉、雞蛋、山楂等
  51.哺乳期與乳汁缺乏
  宜吃：豬蹄、黑芝麻、鯽魚(yú)、南瓜子、羊肉等
  52.女性更年期綜合征
  宜吃：銀耳、燕窩、百合、蓮子、枸杞子、桑葚等
  忌吃：桂皮、辣椒、炒米等
  53.陽(yáng)痿與性欲減退
  宜吃：羊肉、花椒、枸杞子、黃瓜、韭菜等
  忌吃：白酒、芝麻等
  54.遺精與早泄
  宜吃：山藥、胡桃仁、白果、豇豆、荷葉等
  忌吃：蝦、茭白、牡蠣肉等
  55.男性更年期綜合征
  宜吃：山藥、黑芝麻、枸杞子、羊肉、栗子等
  忌吃：人參、蝦、蛤蚧等
第四章  不同體質(zhì)的人吃出健康
  測(cè)一測(cè)你是哪種體質(zhì)
  56.氣虛體質(zhì)
  宜吃：牛肉、雞肉、鱔魚(yú)、大棗、櫻桃、葡萄等
  57.血虛體質(zhì)
  宜吃：牛肉、羊肉、雞蛋、阿膠、大棗、桂圓肉等
  58.陰虛體質(zhì)
  宜吃：鴨肉、豬肉、雞蛋、牛奶、甲魚(yú)、蛤蜊等
  59.陽(yáng)虛體質(zhì)
  宜吃：羊肉、干姜、茴香、桂皮、荔枝等
  60.脾虛體質(zhì)
  宜吃：糯米、粳米、櫻桃、鍋巴、西米、紅薯等
  61.腎虛體質(zhì)
  宜吃：黑芝麻、小米、豇豆、豬腎、桑葚等
  62.肺虛體質(zhì)
  宜吃：銀耳、百合、花生、白果、山藥、西米等
附錄：常見(jiàn)食材性味歸經(jīng)速查表

編輯推薦

　　1.本書(shū)不同于市面上的大多數(shù)食療書(shū)，不是單純的疾病治療，不僅有宜吃食物治病，而且有忌吃食品防病?！　?.本書(shū)充分考慮全書(shū)內(nèi)容的實(shí)用性，選取的食物都是平時(shí)常吃的，市面上易買到的常見(jiàn)食材，可操作性強(qiáng)。　　3.在附錄中給出了書(shū)中所有食材的性味歸經(jīng)和功效，只要對(duì)照自身身體狀況和食物特性，就可以輕松調(diào)養(yǎng)自身體質(zhì)。

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    王煥華怎樣吃最健康 PDF格式下載

---