自制養(yǎng)生豆?jié){大全

內容概要

　　豆?jié){雖然好喝，也有養(yǎng)生的功效，確是一種好飲品，但以前的人們喝到豆?jié){，也還是要費點事。因為豆?jié){必須要用笨重的磨子才能磨出來，人們要到專門生產(chǎn)豆?jié){的地方才能買到。特別是天氣不好的時候或者住處周圍沒有做豆?jié){的地方，喝豆?jié){就成了一件奢侈的事情。
　　每個人的情況千差萬別，有性別的不同、有體質的不同；即使是同一個人，也有季節(jié)的不同、有年齡的不同。豆?jié){雖好，也要避開誤區(qū)哦。
　　本書內容十分全面，不僅告訴讀者喝豆?jié){的注意事項，還根據(jù)各人的體質、年齡，四季，甚至口味等因素，介紹了合適的豆?jié){配方。用一句流行話說，就是：不怕您找不到，就怕您想不到。

作者簡介

李寧，北京仂和醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師，中央電視臺《生活》欄目特邀嘉賓。從事營養(yǎng)工作20余年，在營養(yǎng)治療、營養(yǎng)咨詢領域有著深刻獨到的理解和建樹。作為健康生活指導專家，多次在中央電視臺《生活》欄目、中央人民廣播電臺、北京人民廣播電臺擔當嘉賓，進行營養(yǎng)知識科普宣教。業(yè)余時間筆耕不輟，出版過多部科普著作，在國內核心期刊上發(fā)表過多篇專業(yè)文章，并在《健康報》、《保健時報》等報刊上發(fā)表科普短文。承擔協(xié)和醫(yī)科大學及首都醫(yī)科大學的營養(yǎng)教學工作，為培養(yǎng)新一代營養(yǎng)師做出不懈努力。

書籍目錄

第一章 自制豆?jié){的誤區(qū)
　關于轉基因大豆
　喝豆?jié){不能搭配的食物
 不宜喝豆?jié){的人群
 寶寶飲用豆?jié){有宜忌
 制作豆?jié){有宜忌
第二章 經(jīng)典早餐豆?jié){
　黃豆豆?jié){
　綠豆豆?jié){
　紅豆豆?jié){
　黑豆豆?jié){
 豌豆豆?jié){
 青豆豆?jié){
第三章 最養(yǎng)生的豆?jié){
　護心
　紅棗枸杞豆?jié){
　綠紅豆百合豆?jié){
　養(yǎng)生干果豆?jié){
　養(yǎng)肝
　黑米青豆豆?jié){
　綠豆紅棗枸杞豆?jié){
　玉米葡萄豆?jié){
　健脾
　山藥青黃豆?jié){
　經(jīng)典五谷豆?jié){
　高粱紅棗豆?jié){
　潤肺
　冰糖白果豆?jié){
　黑豆雪梨大米豆?jié){
　糯米百合藕豆?jié){
　補腎
　芝麻黑米豆?jié){
　黑米葡萄干豆?jié){
　板栗紅棗黑豆?jié){
　補氣
　紅棗蓮子豆?jié){
　人參紫米豆?jié){
　糯米紅棗豆?jié){
　補血
　桂圓紅棗紅豆?jié){
　紫米紅豆豆?jié){
　枸杞葡萄黑芝麻豆?jié){
　排毒
　燕麥糙米豆?jié){
　綠豆紅薯豆?jié){
　海帶豆?jié){
　薄荷大米綠豆?jié){
　胡蘿卜豆?jié){
　排瘀
　玫瑰花油菜黑豆?jié){
　桃子黑米豆?jié){
　山楂大米豆?jié){
　獼猴桃小米綠豆?jié){
　玫瑰花豆?jié){
　去火
　菊花綠豆百合豆?jié){
　蒲公英小米綠豆?jié){
　百合荸薺大米豆?jié){
　百合蓮子銀耳綠豆?jié){
　黃瓜梨子豆?jié){
　瘦身
　荷葉桂花茶豆?jié){
　番石榴芹汁豆?jié){
　山楂黃瓜豆?jié){
　魔芋蘋果豆?jié){
　苦瓜山藥豆?jié){
　潤膚
　牛奶花生豆?jié){
　杏仁松子豆?jié){
　紅棗養(yǎng)顏豆?jié){
　薏米百合豆?jié){
　木瓜銀耳豆?jié){
　第四章 四季果蔬做豆?jié){
　春季
　葡萄檸檬豆?jié){
　糯米山藥豆?jié){
　竹葉大米豆?jié){
　冰鎮(zhèn)草莓豆?jié){
　紅棗芹菜豆?jié){
　燕麥西紅柿豆?jié){
　黃豆黃米豆?jié){
　蘆筍山藥豆?jié){
　夏季
　桑葉百合豆?jié){
　西瓜豆?jié){
　綠茶大米豆?jié){
　五色豆?jié){
　燕麥黃瓜玫瑰豆?jié){
　荷葉蓮子豆?jié){
　雪梨獼猴桃豆?jié){
　金銀花蓮子綠豆?jié){
　秋季
　糙米山楂豆?jié){
　花生黑芝麻黑豆?jié){
　百合花生銀耳豆?jié){
　山藥蓮子豆?jié){
　蘋果檸檬豆?jié){
　枸杞小米豆?jié){
　玉米豆?jié){
　桂圓紅豆豆?jié){
　冬季
　榛子草莓豆?jié){
　玉米菜花豆?jié){
　核桃柑橘豆?jié){
　南瓜紅豆豆?jié){
　木瓜蓮子豆?jié){
　枸杞豆?jié){
　桂圓枸杞豆?jié){
　核桃花生豆?jié){
　第五章 不同人群適合不同豆?jié){
　老人益壽豆?jié){
　南瓜黃豆豆?jié){
　大米豌豆綠豆?jié){
　燕麥山藥枸杞豆?jié){
　桂圓糯米豆?jié){
　燕麥紅棗豆?jié){
　兒童成長豆?jié){
　燕麥核桃豆?jié){
　燕麥黑芝麻豆?jié){
　胡蘿卜菠菜豆?jié){
　小麥豌豆豆?jié){
　荸薺銀耳豆?jié){
　女性美容豆?jié){
　腰果杏仁豆?jié){
　桂圓紅棗小米豆?jié){
　花生黑米豆?jié){
　蜂蜜玫瑰花粉豆?jié){
　西瓜玉米豆?jié){
　男性活力豆?jié){
　紫菜蝦皮豆?jié){
　花生腰果豆?jié){
　糯米芝麻松子豆?jié){
　核桃黑芝麻豆?jié){
　木耳蘿卜蜂蜜豆?jié){
　孕婦保健豆?jié){
　銀耳百合黑豆?jié){
　紅棗花生豆?jié){
　芝麻大米豆?jié){
　雪梨豆?jié){
　豌豆小米豆?jié){
　產(chǎn)婦滋養(yǎng)豆?jié){
　阿膠核桃紅棗豆?jié){
　香蕉銀耳百合豆?jié){
　紅豆紅棗豆?jié){
　紅薯山藥豆?jié){
　葡萄干蘋果豆?jié){
　第六章 豆?jié){豆渣做美食
　豆?jié){料理
　豆?jié){手搟面
　豆?jié){雞蛋羹
　豆?jié){鯽魚湯
　南瓜豆?jié){濃湯
　魚片豆?jié){茶泡飯
　豆?jié){燴菜
　芒果肉蛋豆?jié){湯
　豆?jié){黑芝麻湯圓
　豆?jié){山藥雞腿煲
　豆?jié){蔥菇濃湯
　豆渣料理
　豆渣饅頭
　什蔬炒豆渣
　豆渣雞蛋餅
　豆渣素丸子
　辣味肉末炒豆渣
　一品海鮮豆渣
　豆渣松
　豆渣炒雪菜
　豆渣炒白菜
　豆渣粥
　第七章 豆?jié){機做米糊
　花生米糊
　玉米米糊
　黑芝麻米糊
　南瓜米糊
　紅薯米糊
　核桃小米糊
附錄：豆?jié){索引

章節(jié)摘錄

版權頁：   插圖：    海帶豆?jié){ 材料： 黃豆60克，水發(fā)海帶30克。 做法： 1.將黃豆用清水浸泡10～12小時；海帶洗凈，切碎。 2.把海帶和黃豆一同放入豆?jié){機中，加清水至上下水位線之間，啟動豆?jié){機，待豆?jié){制作完成后過濾即可。 養(yǎng)生宜忌 不宜與茶同飲，以免影響海帶中鐵的吸收。 甲狀腺功能亢進者慎食。 薄荷大米綠豆?jié){ 材料： 綠豆、黃豆各50克，大米、薄荷葉、白糖各適量。 做法： 1.將黃豆用清水浸泡10～12小時，撈出洗凈；綠豆洗凈，用清水浸泡4～6小時；薄荷葉洗凈；大米淘洗干凈。 2.把黃豆、綠豆、大米、薄荷葉一同放入豆?jié){機中，加清水至上下水位線之間，啟動豆?jié){機。 3.待豆?jié){制作完成后過濾，加入適量白糖拌勻即可。 養(yǎng)生宜忌 服溫熱藥物、四環(huán)素類藥物時不宜飲用。 感冒、陰虛血燥、表虛、汗多不止者忌飲。 薄荷有抗受精卵著床、減少產(chǎn)婦乳汁的作用，準備懷孕和哺乳期女性忌飲。

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《自制養(yǎng)生豆?jié){大全》內容十分全面，不僅告訴讀者喝豆?jié){的注意事項，還根據(jù)各人的體質、年齡，四季，甚至口味等因素，介紹了合適的豆?jié){配方。用一句流行話說，就是：不怕您找不到，就怕您想不到。

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