創(chuàng)新茶肴100味

內(nèi)容概要

　　《創(chuàng)新茶肴100味》是是中國大陸迄今為止出版的第一部反映茶葉肴饌的書。該書收錄了100道茶葉肴饌，大多構(gòu)思巧妙，制作精細(xì)，具有獨特風(fēng)味和一定的養(yǎng)生效果，且圖文并茂，便于學(xué)習(xí)、推廣，是應(yīng)當(dāng)引起飲食界和“茶客”們重視的。

作者簡介

湯全明，1963年9月生，研究生學(xué)歷，江蘇省溧陽市旅游局局長。立足溧陽建設(shè)旅游強(qiáng)市、打造“長三角都市圈后花園”的發(fā)展目標(biāo)，致力于拉長旅游產(chǎn)業(yè)鏈，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極推動鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開發(fā)和旅游農(nóng)莊建設(shè)。先后組織了“首屆天日湖魚文化生態(tài)美食節(jié)暨江蘇淡水魚烹飪大賽”、兩屆“農(nóng)家菜創(chuàng)新大賽”。發(fā)表有《確立科學(xué)發(fā)展觀，打造江南后花園》、《旅游落實科學(xué)發(fā)展觀的若干思考》、《旅游購物的問題與對策》等文章。

書籍目錄

茶粉慕絲茶汁菊花翅茶香菊花魚清蒸茶鯽魚一帆風(fēng)順鮑汁桂茗茶茶香魚鱗蛋竹簍白茶蝦金陵抹茶方糕七味茶山鹽侷雞茶香布袋豆腐茶香魚鱗蛋茶香大團(tuán)圓茶香仔排紫砂竹雞盅鮮茶燉筍肉茶香乳鴿茶香銀鼠魚太公茶香雞茶香翡翠盞天目茶香雞玉枝白玉茶果飄香茶凍珍珠丸竹筒豆瓣龍井水晶蝦金陵茶香一品酥茶香烏米飯金花四濺功夫茶水魚新派茶捆雞茶香魚膠凍茶香手撕鴨茶香五彩魚茶香叫花鴿紅茶培米翡翠魚丸功夫茶香浸玉脂竹筒翠柏蝦毛峰煨肉茶香乳鴿皇茶香雞茶香牛仔飯金牌茶香鱖魚一品茶香賽猴腦茶園牡丹艷珍珠獅子頭綠茶團(tuán)子綠茶湯圓壽眉茶香飯碧螺生侷魚臉錫紙茶排思園茶蛋骨南山茶香骨茶香魚鱗蛋生態(tài)茶園田螺雞茶香魚碧波影月龍廾小牛肉鍋貼綠茶銀魚觀音滿壺香雙色茶香橄欖魚雨花水晶鴿蛋綠茶菠蘿包茶色芙蓉大蝦鐵觀杞味大蝦桂茗神仙雞游龍戲秋菊凍頂烏龍大皇蛇苦丁菊花魚翅盅茶香頂湯海珍盅鹽炯鐵觀音大連鮑茶香牛彎彎茶香錦繡鱈魚中式烤阿拉斯加鱈魚夏季竹簾碧螺春鮑汁魚腐綠茶面茶香魚腩沙律紅茶飯蝦子扣山藥鐵觀音燉老鴨鴻運(yùn)豆丹龍井雙白茶汁鮮百合清湯茶葉茶香基圍蝦翠茶鮑生普洱藕絲酥茶香銀魚茶香鲴魚面龍井茶糕千層茶香肉茶香蝦茶香炒雞絲一品功夫湯綠茶大麻糕翡翠白玉獅子頭茶香銀鱈魚茶香蜂巢蝦鐵觀音茶蝦茶香魚線鐵觀音燉鰻茶香地龍龍井炒河蝦雪山飛狐茶香鍋巴茶濃春韻

編輯推薦

《創(chuàng)新茶肴100味》由江蘇科學(xué)技術(shù)出版社出版。

圖書封面

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