如何創(chuàng)辦面點(diǎn)店

內(nèi)容概要

黨中央提出建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，是惠及億萬農(nóng)民的大事、實(shí)事、好事。建設(shè)新農(nóng)村，關(guān)鍵是培養(yǎng)新農(nóng)民。農(nóng)村要小康，科技做大梁；農(nóng)民要致富，知識(shí)來開路。多年來，江蘇省出版行業(yè)服務(wù)“三農(nóng)”，出版了許多農(nóng)民歡迎的好書，江蘇科學(xué)技術(shù)出版社還被評(píng)為“全國服務(wù)‘三農(nóng)’出版發(fā)行先進(jìn)單位”。在“十一五”開局之年，省新聞出版局、鳳凰出版?zhèn)髅郊瘓F(tuán)積極組織，江蘇科學(xué)技術(shù)出版社隆重推出《“金陽光”新農(nóng)村叢書》(以下簡稱《叢書》)，旨在“讓黨的農(nóng)村政策及先進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和經(jīng)營理念的‘金陽光’普照農(nóng)村大地，惠及農(nóng)民朋友”。    《叢書》圍繞農(nóng)民朋友十分關(guān)心的具體話題，分“新農(nóng)民技術(shù)能手”、“新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)拓展”和“新農(nóng)村和諧社會(huì)”三個(gè)系列，分批出版?！靶罗r(nóng)民技術(shù)能手”系列除了傳授實(shí)用的農(nóng)業(yè)技術(shù)，還介紹了如何闖市場、如何經(jīng)營；“新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)拓展”系列介紹了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新趨勢、新模式；“新農(nóng)村和諧社會(huì)”系列包括農(nóng)村政策宣講、常見病防治、鄉(xiāng)村文化室建立，還對(duì)農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工的一些知識(shí)作了介紹。全書新穎實(shí)用，簡明易懂。    近年來，江蘇在建設(shè)全面小康社會(huì)的偉大實(shí)踐中成績可喜。我們要樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、推進(jìn)“兩個(gè)率先”、構(gòu)建和諧社會(huì)，按照黨中央對(duì)社會(huì)主義新農(nóng)村的要求，探索農(nóng)村文化建設(shè)新途徑，引導(dǎo)群眾不斷提升文明素質(zhì)。希望做好該《叢書》的出版發(fā)行工作，讓農(nóng)民朋友買得起、看得懂、用得上，用書上的知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐，用勤勞的雙手發(fā)家致富，早日把家鄉(xiāng)建成生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、管理民主的社會(huì)主義新農(nóng)村。

書籍目錄

一、面點(diǎn)的產(chǎn)生與發(fā)展  (一)面點(diǎn)的產(chǎn)生  (二)面點(diǎn)的發(fā)展方向、市場預(yù)測和遠(yuǎn)景  (三)面點(diǎn)店及其發(fā)展趨勢二、準(zhǔn)備開一個(gè)面點(diǎn)店  (一)有一個(gè)正確的心理準(zhǔn)備  (二)有充足的前期準(zhǔn)備過程  (三)合理的設(shè)計(jì)  (四)機(jī)器設(shè)備操作與使用要領(lǐng)  (五)開業(yè)前的準(zhǔn)備三、正確的經(jīng)營思路  (一)正確的經(jīng)營理念  (二)正確的經(jīng)營范圍  (三)正確的經(jīng)營特色  (四)正確的經(jīng)營手段四、面點(diǎn)店的促銷  (一)靠質(zhì)量促銷  (二)靠服務(wù)促銷  (三)靠宣傳促銷  (四)靠擴(kuò)充促銷五、面點(diǎn)的制作基礎(chǔ)  (一)面點(diǎn)制作的設(shè)備和工具  (二)面點(diǎn)坯皮的制作  (三)面點(diǎn)餡心的制作  (四)面點(diǎn)的成形方法  (五)面點(diǎn)的成熟方法六、面點(diǎn)制作的相關(guān)常識(shí)  (一)面點(diǎn)的營養(yǎng)  (二)面點(diǎn)店的衛(wèi)生  (三)消費(fèi)者心理分析  (四)面點(diǎn)品種的成本核算七、面點(diǎn)品種實(shí)例  薺菜包子  壽桃包子  佛手包子  刺猬包子  草帽餃子  月牙蒸餃  飛燕蒸餃  棗泥拉糕  荸薺糕  糖三角  花卷  糯米燒賣  翡翠燒賣  蟹黃湯包

圖書封面

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