如何創(chuàng)辦面點店

內容概要

黨中央提出建設社會主義新農村，是惠及億萬農民的大事、實事、好事。建設新農村，關鍵是培養(yǎng)新農民。農村要小康，科技做大梁；農民要致富，知識來開路。多年來，江蘇省出版行業(yè)服務“三農”，出版了許多農民歡迎的好書，江蘇科學技術出版社還被評為“全國服務‘三農’出版發(fā)行先進單位”。在“十一五”開局之年，省新聞出版局、鳳凰出版?zhèn)髅郊瘓F積極組織，江蘇科學技術出版社隆重推出《“金陽光”新農村叢書》(以下簡稱《叢書》)，旨在“讓黨的農村政策及先進農業(yè)科學技術和經營理念的‘金陽光’普照農村大地，惠及農民朋友”。    《叢書》圍繞農民朋友十分關心的具體話題，分“新農民技術能手”、“新農業(yè)產業(yè)拓展”和“新農村和諧社會”三個系列，分批出版?！靶罗r民技術能手”系列除了傳授實用的農業(yè)技術，還介紹了如何闖市場、如何經營；“新農業(yè)產業(yè)拓展”系列介紹了現(xiàn)代農業(yè)的新趨勢、新模式；“新農村和諧社會”系列包括農村政策宣講、常見病防治、鄉(xiāng)村文化室建立，還對農民進城務工的一些知識作了介紹。全書新穎實用，簡明易懂。    近年來，江蘇在建設全面小康社會的偉大實踐中成績可喜。我們要樹立和落實科學發(fā)展觀、推進“兩個率先”、構建和諧社會，按照黨中央對社會主義新農村的要求，探索農村文化建設新途徑，引導群眾不斷提升文明素質。希望做好該《叢書》的出版發(fā)行工作，讓農民朋友買得起、看得懂、用得上，用書上的知識指導實踐，用勤勞的雙手發(fā)家致富，早日把家鄉(xiāng)建成生產發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風文明、管理民主的社會主義新農村。

書籍目錄

一、面點的產生與發(fā)展  (一)面點的產生  (二)面點的發(fā)展方向、市場預測和遠景  (三)面點店及其發(fā)展趨勢二、準備開一個面點店  (一)有一個正確的心理準備  (二)有充足的前期準備過程  (三)合理的設計  (四)機器設備操作與使用要領  (五)開業(yè)前的準備三、正確的經營思路  (一)正確的經營理念  (二)正確的經營范圍  (三)正確的經營特色  (四)正確的經營手段四、面點店的促銷  (一)靠質量促銷  (二)靠服務促銷  (三)靠宣傳促銷  (四)靠擴充促銷五、面點的制作基礎  (一)面點制作的設備和工具  (二)面點坯皮的制作  (三)面點餡心的制作  (四)面點的成形方法  (五)面點的成熟方法六、面點制作的相關常識  (一)面點的營養(yǎng)  (二)面點店的衛(wèi)生  (三)消費者心理分析  (四)面點品種的成本核算七、面點品種實例  薺菜包子  壽桃包子  佛手包子  刺猬包子  草帽餃子  月牙蒸餃  飛燕蒸餃  棗泥拉糕  荸薺糕  糖三角  花卷  糯米燒賣  翡翠燒賣  蟹黃湯包

圖書封面

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