淮揚(yáng)風(fēng)味土菜

出版時(shí)間：2006-10-01 出版社：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社作者：薛黨辰
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淮揚(yáng)風(fēng)味是一個(gè)大風(fēng)味菜系，與京魯風(fēng)味菜系、川湘風(fēng)味菜系、閩粵風(fēng)味菜系并稱中國(guó)四大風(fēng)味菜系。
    土菜，顧名思義是指源于鄉(xiāng)鎮(zhèn)民間、在鄉(xiāng)鎮(zhèn)民間流行且有一定影響范圍的菜肴。本書(shū)為“家鄉(xiāng)土菜系列叢書(shū)”之一，介紹了淮揚(yáng)風(fēng)味土菜制作方法和技巧。
    淮揚(yáng)風(fēng)味是一個(gè)大風(fēng)味菜系，與京魯風(fēng)味菜系、川湘風(fēng)味菜系、閩粵風(fēng)味菜系并稱中國(guó)四大風(fēng)味菜系。本書(shū)為“家鄉(xiāng)土菜系列叢書(shū)”之一，介紹了100多道口味各異的淮揚(yáng)風(fēng)味土菜，并對(duì)其制作方法、選料等加以說(shuō)明，可口、營(yíng)養(yǎng)、保健、易做，還不快來(lái)體驗(yàn)一下！

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