家庭食療寶典

內(nèi)容概要

近年來，人們對(duì)從健康的角度攝取食物越來越關(guān)心，并通過電視、報(bào)紙和雜志等傳媒大肆宣傳。   　本書的特點(diǎn)是對(duì)食物的某個(gè)方面進(jìn)行詳細(xì)說明，或者對(duì)某一種營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)進(jìn)行具體描述。全書由疾病、食品、健康補(bǔ)品3部分構(gòu)成。疾病部分為兒童疾病、女性疾病、生活習(xí)慣、一般疾病、老年病5章。疾病基本上是沿身體部位按從上到下的順序從頭部開始分類介紹的。 　　食品對(duì)改善某些癥狀有效，但也有可能會(huì)使某些癥狀惡化，如果能夠攝取幾種合理搭配的食品，將會(huì)對(duì)身體大有益處。 　　本書匯集了最新的醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)，對(duì)充斥社會(huì)的各種食品和與健康有關(guān)的信息進(jìn)行了正確的修訂，并對(duì)飲食生活進(jìn)行了仔細(xì)的說明，使人們能夠健康地生活。 　　希望通過此書，能使家庭中從嬰兒到老年人的所有成員，天天都保持健康。

書籍目錄

六大營(yíng)養(yǎng)素及其對(duì)身體的作用　碳水化合物　脂類　蛋白質(zhì)　維生素A　維生素B族　維生素C　維生素D　維生素E　維生素K與維生素U　其他維生素的作用和攝取量及　含量較高的食品　食物纖維　鈣　鐵 　鎂、鋅　其他礦物質(zhì)及其作用最近熱門的食品成分　多酚、芝麻木聚糖、異黃酮 　類黃酮和多酚以及　維生素P的關(guān)系 　DHA(二十二碳六烯酸)·IPA(二十碳五烯酸) 　森林匙羹藤酸　?；撬帷∠┍蚧铩ˇ乱黄暇厶恰±苯匪亍√於彼帷÷蚜字○さ鞍住×蛩彳浌撬亍∩彼嵬ㄟ^中醫(yī)飲食使入精力充沛　中醫(yī)的由來　西醫(yī)主張消滅細(xì)菌，中醫(yī)主張?jiān)鰪?qiáng)人體活力 　中醫(yī)對(duì)疾病的概念　本書的使用方法　中醫(yī)的治療方法　藥膳療法的基礎(chǔ)　你是“寒性類型”還是“溫性類型”?　對(duì)感冒簡(jiǎn)單　有效的中醫(yī)處方發(fā)刊語第1部 針對(duì)癥狀攝取食品  食物的消化吸收　第1章 兒童疾病　第2章 女性疾病　第3章 生活習(xí)慣病　第4章 調(diào)味料和嗜好品　第5章 老年病第2部 食物中的營(yíng)養(yǎng)成分和功能　健康源于平衡的飲食　第1章 家畜　第2章 水產(chǎn)品　第3章 農(nóng)產(chǎn)品　第4章 調(diào)味料和嗜好品　第5章 草和香料第3部 合理利用健康補(bǔ)品  日本健康補(bǔ)品的分類  第1章 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品   第2章 特定保健食品索引參考文獻(xiàn)一覽表

圖書封面

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