水生類精品蔬菜

內(nèi)容概要

水生蔬菜是蔬菜大類中的一個分支，在蔬菜生產(chǎn)中占有重要的地位。水生蔬菜大多原產(chǎn)于我國，栽培歷史悠久，易于種植和運輸，貯藏性能好，大部分品種可以用來填補旱生蔬菜淡季供應(yīng)缺口，增加市場蔬菜花色品種，不少水生蔬菜種類具有豐富的營養(yǎng)，是很好的營養(yǎng)滋補品、保健食品和出口創(chuàng)匯蔬菜，深受菜農(nóng)和廣大消費者的歡迎，也是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的重要經(jīng)濟(jì)作物之一?！　”緯η蠛啙?、明了，通俗、易懂，立足可操作性。本書重點介紹了13種人工栽培的水生蔬菜，并將幾種野生、半野生水生蔬菜劃歸入其他類，單獨列出水生蔬菜的栽培制度，便于茬口布局。最后部分還增加了綠色食品水生蔬菜和有機(jī)食品水生蔬菜的概念和生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以促進(jìn)我國水生蔬菜生產(chǎn)向更高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和安全發(fā)展，讓廣大消費者吃上營養(yǎng)豐富的“放心菜”。

書籍目錄

概述一、茭白　（一）栽培價值?。ǘI養(yǎng)成分和藥用價值　（三）生物學(xué)特性?。ㄋ模┲饕贩N?。ㄎ澹┰耘嗉夹g(shù)　（六）選種?。ㄆ撸┎∠x防治　（八）貯藏與加工二、蓮藕?。ㄒ唬┰耘鄡r值　（二）營養(yǎng)成分和藥用價值?。ㄈ┥飳W(xué)特性?。ㄋ模┲饕贩N　（五）栽培技術(shù)?。┻x種、育種?。ㄆ撸┎∠x防治　（八）加工技術(shù)三、荸薺?。ㄒ唬┰耘鄡r值?。ǘI養(yǎng)成分和藥用價值?。ㄈ┥飳W(xué)特性　（四）主要品種?。ㄎ澹┰耘嗉夹g(shù)?。┻x種、育種?。ㄆ撸┎∠x防治?。ò耍┘庸ぜ夹g(shù)四、慈姑　（一）栽培價值?。ǘI養(yǎng)成分和藥用價值　（三）生物學(xué)特性?。ㄋ模┲饕贩N　（五）栽培技術(shù)?。┎∠x防治?。ㄆ撸┘夹g(shù)加工　五、芡實?。ㄒ唬┰耘鄡r值?。ǘI養(yǎng)成分和藥用價值?。ㄈ┥飳W(xué)特性?。ㄋ模┲饕贩N?。ㄎ澹┰耘嗉夹g(shù)?。┻x種、育種?。ㄆ撸┎∠x防治　（八）加工技術(shù)六、莼菜七、菱八、水芹九、豆瓣菜十、水蕹菜十一、水芋十二、蔳菜十三、蘆蒿十四、其他十五、水生蔬菜的栽培制度十六、綠色食品水生蔬菜生產(chǎn)技術(shù)十七、有機(jī)食品水生蔬菜生產(chǎn)技術(shù)主要參考資料

圖書封面

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