出版時間:2004-8-1 出版社:江蘇科學技術出版社 作者:李年春,陳忠明,薛黨辰
內容概要
《新世紀廚房必備》介紹了廚房設置、廚房常備原料、廚房烹調知識、廚房原料選購知識、藥膳與食療、食物的藥用、季節(jié)與進補、家庭常用菜譜、調酒知識等內容。
書籍目錄
A篇 廚房設置B篇 廚房常備原料C篇 廚房烹調知識D篇 廚房原料選購知識E篇 藥膳與食療F篇 食物的藥用G篇 季節(jié)與進補H篇 家庭常用菜譜I篇 調酒知識J篇 廚事小竅門K篇 家宴菜單與家庭自制食品
圖書封面
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