妙用微波巧做菜700例

內(nèi)容概要

本書重點(diǎn)介紹了微波爐菜肴700例，包括肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、蔬菜類、湯類、米飯、面粉類、點(diǎn)心類、豆制品類、醬飲類等九大類。這些微波爐菜譜，基本上是中式菜肴，而且是最適宜于普通家庭選用的普及型常用菜肴。對(duì)每道菜的原料、調(diào)料及做法都作了詳細(xì)的介紹，可操作性強(qiáng)。    這些菜譜中，所提出的調(diào)料及用量?jī)H供參考。因?yàn)?，中?guó)各地方人的口味是有差異的，愛(ài)好也不盡相同，如北方人口味偏咸一點(diǎn)、南方人喜歡清淡一些，有些地方人愛(ài)吃甜、有些地方人愛(ài)吃辣，真可謂是眾口難調(diào)．因此，可根據(jù)自己的口味愛(ài)好，有所調(diào)整，不必千篇一律。另外，有些地方人愛(ài)吃生一點(diǎn)，有些地方人愛(ài)吃熟一點(diǎn)，在烹調(diào)時(shí)間掌握上，也不要千篇一律。

書籍目錄

前言微波爐常識(shí)  1.微波爐是和怎樣防止微波泄漏的？  2.怎樣選購(gòu)微波爐？  3.怎樣使用微波爐器皿  4.一次性飯盒能用微波爐加熱嗎？  5.怎樣放置微波爐？  6.微波爐烹調(diào)食品會(huì)致癌嗎？  7.使用微波爐有哪些烹調(diào)方法？  8.影響微波爐烹調(diào)有哪些因素？  9.微波爐烹調(diào)時(shí)要注意什么？  10.怎樣用微波爐把菜做好？  11.怎樣用微波爐爆發(fā)魚肚？  12.怎樣用微波爐爆發(fā)海參？  13.怎樣用微波爐爆發(fā)蹄筋？  14.怎樣用微波爐浸發(fā)瑤柱？  15.怎樣用微波爐浸發(fā)蝦米？  16.怎樣用微波爐浸發(fā)發(fā)菇？  17.怎樣用微波爐給蝦子去腥？  18.怎樣用微波爐給火腿去咸味？  19.怎樣用微波爐預(yù)煮粉絲？  20.怎樣用微波爐給番茄去皮？  21.怎樣用微波爐爆栗子？  22.怎樣用微波爐爆白果？  23.怎樣用微波爐炒芝麻和煮芝麻糊？  24.怎樣用微波爐炸腰果？  25.怎樣用微波爐預(yù)熱粉面？  26.怎樣用微波爐煮芡汁？  27.怎樣用微波爐烤煙肉？  28.怎樣用微波爐制作干花及糖漬花？  29.怎樣用微波爐烤面包屑？  30.怎樣用微波爐干燥食品？  ……微波爐食譜

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    妙用微波巧做菜700例 PDF格式下載

---