出版時間:2002-1 出版社:江蘇科學(xué)技術(shù)出版社 作者:嵇步春
內(nèi)容概要
本書在運用淮陽家常菜普遍規(guī)律的同時,兼收齊、魯、閩粵、川湘和西菜技法,菜品具有時代氣息,適應(yīng)現(xiàn)代人求新求變的飲食需求。
書籍目錄
一、畜類二、禽類三、蛋奶類四、水產(chǎn)類五、野味類六、糧食類七、豆制品類八、蔬菜類九、果品類十、綜合類
圖書封面
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