肝臟病藥膳180種

內(nèi)容概要

本書介紹了急性病毒性肝炎、慢性病毒性肝炎、肝硬化、中毒性肝炎等常見(jiàn)肝臟疾病的飲食療法，詳細(xì)介紹了各種藥膳的配方、制作、食法、功效等。

作者簡(jiǎn)介

彭銘泉教授生于1933年，四川省重慶市人，大學(xué)文化。他從1980年開(kāi)始從事中國(guó)藥膳研究工作，并創(chuàng)辦了我國(guó)第一家藥膳餐廳——成都同仁堂，深受中外顧客的贊賞。他在國(guó)內(nèi)外有關(guān)報(bào)刊上發(fā)表藥膳論文300余篇，并先后編著、出版了《中國(guó)藥膳大全》、《中國(guó)藥膳學(xué)》、《中國(guó)藥膳》、《

書籍目錄

第一章  急性病毒性肝炎藥膳
車前飲
崗松茶
田基黃粥
雞骨草飲
半邊蓮茶
第二章  慢性病毒性肝炎藥膳
麥芽飲
青皮麥芽飲
馬鞭草燉水鴨
丹參桃仁燉甲魚
芝麻桃仁粥
第三章  肝硬化藥膳
烏不企丹參燉海參
蛤蟆大蒜燉豬肚
車前草紫薇根燉豆腐
山楂樹(shù)根燉豬小腸
二鱉湯
第四章  中毒性肝炎藥膳
白糖甘草茶
綠豆甘草湯
冰糖綠豆莧菜粥
甘草綠豆煲米飯
甘草綠豆燉白鴨

圖書封面

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