天天吃醋

用戶評論 (總計151條)

•   在所有的調(diào)味品里一直對醋情有獨鐘，喜歡喝醋，喜歡喝果醋飲料。在關(guān)注養(yǎng)生知識后了解了一些醋的保健功效，更是對醋很鐘愛。一直以為自己已經(jīng)很了解醋，但拿到這本《天天吃醋》后才發(fā)現(xiàn)醋中的學(xué)問絕不像我想像的這般簡單。書的作者是一位社會學(xué)碩士，專門從事天然釀造醋教育推廣，可見這醋里的學(xué)問大著呢。作者所推廣的是純天然釀造的醋，正是釀造中充分發(fā)酵的過程使得醋有著豐富的營養(yǎng)成分和意想不到的療效。這才明白原來我們生活里每天接觸的醋大都是勾兌品，不得不說作者的這本醋的推廣書來得太必要了。
  
  作者意在通過本書推廣醋的釀造程序和吃醋、喝醋、用醋的方法。書中彩圖和文字相配，非常強烈的視覺效果，讓人對天然釀造醋充滿向往。一瓶瓶色彩紛呈的果蔬醋讓人垂涎欲滴，用果蔬醋烹飪的料理更是讓人瞧著就有食欲，再了解了不同醋原料和釀造過程發(fā)揮的不同療效之后，我想會有更多的人忍不住在生活中嘗試自己親自動手來釀造醋。
  
  全書分五部分，第一和第二部分是對醋的基本知識的普及，了解了醋的功效和營養(yǎng)成分之后不得不大贊祖先的智慧，這醋絕對是好東西。第三部分是書的重點，作者非常詳盡的手把手的教我們?nèi)绾巫约篋IR醋飲。這DIR醋不但是對全家人健康有益的事而且是一件絕對有情趣的事，我是越看就越躍躍欲試。作者是個好老師，三十九種果蔬醋都分別從材料、做法、浸泡時間到飲用方法、應(yīng)用方法和功效做詳細的介紹并搭配成品圖，真是一個絢爛的醋世界。第四部分是一個讓人食欲大開的色香味共享的篇章，作者不但是醋的專家而且絕對是一個好大廚。最后一部分是書中唯一的黑白篇，乍一看有點像廣告哈。其實是一個訪談錄，是一些醋的愛好者講述自己在通過醋療改善身體的過程。來自各行各業(yè)的人們，身體遇到各種各樣的病痛侵襲，很多的常見病像痛風(fēng)、高血壓、肝病等。每一篇專訪問背后作者都做了說明和建議。其實書中還有一個增值部分就是書的附錄，里邊提供了很多生活中必需的和醋有關(guān)的生活小妙招以及釀造醋的基礎(chǔ)知識。
  
  不得不說這本《天天吃醋》讓我大開眼界，重新認(rèn)識和了解了醋，也對醋有了更深的迷戀，醋原來可以這樣吃，醋原本可以吃的這樣精彩和生動，準(zhǔn)備開始動手親自嘗試一下釀造醋的過程，手已經(jīng)癢癢了。
  
•   媽媽一直是天然醋的粉絲，連帶著我也對醋情有獨鐘。她從小教我用醋洗發(fā)，洗出來的頭發(fā)，烏黑發(fā)亮；給蚊子叮了一口，她說不能抓，倒點白醋搓搓，很快就不癢和消腫了；身上哪里有點皮疹，別的不用，照樣搽點醋，又好了；給魚骨梗到就不用說了，喝一杯醋下去，魚骨也下了；還有在洗臉?biāo)锩嫦曼c醋，把臉洗得又滑又亮；至于在吃鹵肉時蘸白醋，吃餃子時蘸陳醋，相信所有人都知道啦……
  所以，對于這本《天天吃醋》，在未到前，我是懷著一種既期待又好奇的心情，忍不住會想，該不會是老生常談的知識吧？又或者，會有不錯的內(nèi)容呢！
  打開書還是大大的驚艷了，原來，醋，可以這樣的吃法！
  醋的作用很多，醋能增強免疫力，含有豐富的營養(yǎng)，能改善人的體質(zhì)，有抗癌的效果；醋能補鈣，醋能活化細胞；醋能迅速消除疲勞；醋能養(yǎng)胃……醋是全方位的健康飲品。
  泡上不一樣的水果，便成為不同效果的水果醋。香蕉醋能降血壓，潤腸，改善便秘；桑葚醋能改善貧血；梅子醋有排毒作用；百香果醋能特別增強兒童的抵抗力……作者將每一樣水果醋的成分、做法、浸泡時間、飲用方法、功效的非常詳細的列出，使讀者很容易操作，制作出繽紛可口的水果醋。
  作者又別出心裁的把水果醋用于烹調(diào)，在菜式中加入別致的醋，一方面增強食欲，另一方面又具有養(yǎng)生的療效，令人看得食指大動，對我這種饕餮之徒而言，更是別有誘惑力。
  書中的第四部分屬于實踐內(nèi)容，收錄了很多接受天然醋養(yǎng)生的普通人，談?wù)撍麄冏约簩Υ罪嫷姆磻?yīng)和效果。這一方面只需大致看看便可，但是也可對照自身的問題來看看哪一種醋更適合自己。
  結(jié)尾的附錄我深感興趣，是關(guān)于醋的其他各種用法和醋的制作過程，雖然對我這種蝸居在大都市樓層里的人來說，做一壇子醋是不太現(xiàn)實的事，但是把這本書推薦給我親愛滴老媽，讓她做一壇子來分享，我想還是很幸福的事呢。
  其實這么長的一段時間經(jīng)常行走在醫(yī)院，和醫(yī)生們聊著各種各樣疾病的內(nèi)容，醫(yī)生們都有一個一致的觀點，就是——防范于未然。所有的疾病都不是無緣無故的就會產(chǎn)生的，都有一個緩慢的過程，而不良的生活習(xí)慣、不良的飲食、不良的心態(tài)都可能是疾病的“沃土”。醋飲是個很好的保健方式，辛苦一下下，用心多一點點，換來更多的健康，何樂而不為呢？
  我想要過著這樣“醋意的人生”，我想一直喝醋。
•   作者楊綠茵是臺灣知名的天然釀造醋達人。在推廣好醋的過程中得到了讀者的大力支持及媒體的關(guān)注，并掀起全臺灣健康泡醋、喝醋的熱潮。
•   朋友你吃醋嗎？是為她（他）吃醋，還是為自己吃醋呢？如果你說是為自己健康吃醋，我告訴你，那就對了！醋的好處不用說，助消化除疲勞調(diào)節(jié)免疫力促進新陳代謝。你可以自泡種健康醋，應(yīng)對種病癥。臺灣天然釀醋達人楊綠茵在《天天吃醋》一書里詳細告訴你如何為自己選對醋喝對醋釀對醋。
•   臺灣天然釀造醋達人楊綠茵教你健康泡醋喝醋用醋來調(diào)理身體。
•   喝醋可以養(yǎng)生，但是要喝對醋、用對方法！唯有純天然的釀造醋，才能真正平衡人體酸堿值，調(diào)理身體機能，促進健康。
•   《天天吃醋》對釀造醋的營養(yǎng)與功效，如何健康泡醋以及天然釀造醋的健康應(yīng)用，學(xué)到不少的知識。
•   本書對釀造醋的營養(yǎng)與功效，如何健康泡醋以及天然釀造醋的健康應(yīng)用，都做了詳盡的解析。
•   釀造醋主要含有維生素氨基酸礦物質(zhì)有機酸醋酸菌酶等豐富營養(yǎng)素。礦物質(zhì)是人體制造酶血紅蛋白胰島素與激素的重要合成元素。有機酸包括醋酸檸檬酸琥珀酸蘋果酸等，能迅速將體內(nèi)因消化分解而產(chǎn)生的乳酸與尿酸等廢物，分解排出體外，而且沒有副作用。檸檬酸可以有效分解乳酸，迅速消除疲勞，并鎮(zhèn)定神經(jīng)系統(tǒng)；醋酸菌，菌群多樣性高，能夠改變腸道中菌群的生態(tài)，抑制有害菌的繁殖，增強免疫能力，讓消化系統(tǒng)與排泄功能趨于正常，毒素?zé)o法囤積；另外，B族維生素可幫助鈣的吸收。總之，我認(rèn)為好醋的營養(yǎng)素能有效地促進人體的新陳代謝，徹底改善身體不適癥狀，讓人重拾健康。
•   對楊綠茵老師早有耳聞，她有“天然醋之母”美稱，是臺灣知名的天然醋釀醋達人。沒見過她前一直想象著釀醋人由于天天聞醋喝醋，身體一定不錯，在花市新華書店聽她演講，感覺很陶醉，講的非常好，個人氣色很棒，演講我從頭聽到尾，還品嘗了她自釀的醋，喝后感覺全身細胞都活了似的，呵呵。
•   書看完了，原以為醋就是常用的醋，原來此醋卻非彼醋。要喝天然釀造的醋，才能有促進健康養(yǎng)生的功效
•   天然釀造醋達人楊綠茵媽媽，教我們做健康醋，得健康身體哦
•   這個書講得很詳細，對釀造醋的營養(yǎng)與功效，如何健康泡醋以及天然釀造醋的健康應(yīng)用分析得很透徹，如果不是親手釀醋，是寫不來的。
•   教我們?nèi)绾谓】蹬荽滓约疤烊会勗齑椎慕】祽?yīng)用，很好。
•   真正的釀造醋里才有“活的”有益菌。而一般的化學(xué)合成醋里只有辛辣的醋酸，除調(diào)味之外對身體沒有任何好處?！盎畹摹庇幸婢軌驇椭w內(nèi)環(huán)保，減緩身體的各種病痛。
•   教我們?nèi)绾谓】蹬荽滓约疤烊会勗齑椎慕】祽?yīng)用。很不錯的一本書
•   如何健康泡醋以及天然釀造醋的健康應(yīng)用，都有詳細的介紹。
•   料理界名人——黎俞君師傅在本書中為大家示范19道以醋入菜的精致料理，徹底呈現(xiàn)醋在飲食上的完美功效，并提供制作秘訣，讓大家快速上手，料理出一道道美味“醋”佳肴。
•   一直都知道醋是好東西，看了這本書了解到，原來一般買到的醋，不僅不能對身體有益反而還有危害，因為大多是化工產(chǎn)品，喝醋還是要天然釀造的。
•   作者楊綠茵是臺灣知名的天然釀造醋達人。
•   一般去醫(yī)院看病，胃酸多的人醫(yī)生一般建議少吃酸，但喝醋卻相反，胃酸多的人喝醋后會獲得改善。當(dāng)然，前提是要喝天然釀造的醋。喝化學(xué)合成的醋可是要雪上加霜呢。
•   喝天然釀造醋會上癮呢，一段時間后聞到化學(xué)合成的醋會難受呢，其實是身體在抵抗不好的東西。不會擔(dān)心的。
•   希望大家都來DIY醋，不僅健康、好喝、品味獨特，還能夠增進生活情趣，促進家人情感，一舉多得。趕快來試試吧。
•   以前在商場買過進口的醋，但都有點甜，是加糖了的。再喝不添加任何東西的天然釀造醋，才發(fā)現(xiàn)純天然的味道非常好，即使不稀釋也好喝，很醇厚，回甘呢。
•   真正的釀造醋里才有“活的”有益菌。而一般的化學(xué)合成醋里只有辛辣的醋酸，除調(diào)味之外對身體沒有任何好處。
•   天然釀造的醋很好，只要用水稀釋就可以喝，開始覺得好酸，慢慢習(xí)慣后，發(fā)現(xiàn)很好喝呢。
•   喝天然醋是好，不過現(xiàn)在哪里有讓人放心的食品，只能自己釀造了吧。
•   書中健康泡醋和混合能量醋飲共有種，大家可以依據(jù)個人的喜好與要求，自己動手泡醋。
•   有一個臺灣朋友說他已經(jīng)喝了不下箱的醋了，身體好得很，當(dāng)然喝的是純糧食釀造的醋，否則成木乃伊了呢。
•   白酒勾兌，醋也勾兌，我們生活在化學(xué)食品世界。干脆自己釀醋，香蕉醋大蒜醋辣椒醋薄荷醋……種天然醋，臺灣釀醋達人楊綠茵來教您！不但調(diào)味，更能養(yǎng)生，甚至美容。
•   我母親很討厭喝醋，覺得好難聞，自從看了這個書后，要求我買了一瓶天然釀造醋，捏著鼻子喝的，感覺不錯后，不捏著鼻子也能喝了，哈哈，奇怪吧。
•   種天然醋，臺灣釀醋達人楊綠茵來教您！不但調(diào)味，更能養(yǎng)生，甚至美容。
•   真正由有益微生物完成的釀造醋，不僅風(fēng)味絕佳，對身體健康確有幫助，這對農(nóng)村農(nóng)民與消費者，必是三贏的好結(jié)果，是啊，希望如此。
•   眼睛有黑眼圈怎么辦？有一個對癥醋方，用老松醋每次ml兌倍水稀釋后喝，特有效。昨看一本奇書《天天吃醋》,才知道醋竟然可以對種病癥有功效。是“醋媽”楊綠茵寫的。
•   醋不應(yīng)該只是餐桌上的調(diào)味料，好醋應(yīng)該是養(yǎng)生保健的飲料。如果能使用各種有機栽培的農(nóng)產(chǎn)品來釀造醋，不添加任何化學(xué)合成物，那么一方面能鼓勵農(nóng)民以有益環(huán)境的方式來耕種；另一方面，釀成的醋能幫助更多人恢復(fù)健康，這實在是值得努力的工作。但愿我們每個人都有如此的良心與胸懷……
•   想喝天然醋，我覺得只能自己釀造了。
•   放心的飲品，喝了還沒啥副作用，關(guān)鍵是要天然釀造的醋。
•   自己DIY天然醋，好喝實惠又健康
•   我現(xiàn)在天天就在喝楊綠茵的天然醋，效果很不錯，推薦大家先看下書，會有很大收獲的！
•   健康泡醋和混合能量醋飲共有種
•   喝天然醋可以增強免疫力活化細胞補充鈣質(zhì)。
•   還好實用，喝天然醋得健康。
•   只要確定喝的醋是純天然的釀造，就不用擔(dān)心胃無法承受醋的酸了。
•   別喝超市里的勾兌醋了，喝喝楊綠茵老師的健康醋吧。
•   天然醋中含有大量對人體有用的營養(yǎng)素，喝醋得健康。
•   本書是教我們用新鮮水果釀造各種風(fēng)味絕佳又對身體健康有幫助的純天然果醋。
•   天然釀造醋就是利用原料經(jīng)過蒸煮冷卻到一定溫度接種（霉菌）發(fā)酵過濾后經(jīng)過殺菌和無菌灌裝后的成品醋；這就是釀造醋；另外也有一種方式就是不利用外加菌種接種，利用空氣中的雜菌，后放入發(fā)酵池中發(fā)酵的，是純天然的，但是發(fā)酵周期較長；同時發(fā)酵可分成高鹽低鹽發(fā)酵的。
•   好醋能促進新陳代謝，平衡血液的酸堿值，使血液中的抗體增加，增強擔(dān)負(fù)免疫作用的淋巴細胞的吞噬能力，提高身體抗病能力，幫助體內(nèi)環(huán)保，也是維持健康的優(yōu)質(zhì)食品。
•   養(yǎng)生保健喝天然醋，詳細介紹了每種醋對應(yīng)的不良癥狀，很好。
•   喝天然醋，得健康。
•   喝醋可以增強免疫力活化細胞，建議大家都喝天然醋。
•   天然釀造的有機糙米醋是養(yǎng)生保健首選的好醋。
•   釀造過程完全不加水，雖然成本較高，但卻是有益健康不可多得的好醋。
•   醋能真正平衡人體酸堿值，調(diào)理身體機能，促進健康。
•   天天吃醋，提倡喝天然醋，不過實現(xiàn)起來很困難，買沒地方買，自釀又不是誰都會的。
•   醋能活化細胞。朋友們要多喝天然醋，會對身體更好的。
•   釀造天然醋，這年頭能有多少放心食品，難道真的要自己動手才能吃到放心食品。
•   長期適量的飲用天然釀造醋，可以有效排除身體器官與血管內(nèi)的廢物毒素，減輕身體的負(fù)擔(dān)。
•   醋不是壓制性藥物，所以無法以定量的醋立即壓制身體發(fā)出的報警信號。但長期適用天然釀造醋，對身體是非常好的。
•   釀造醋，不僅健康美味還能增進生活情趣。
•   一本講述了醋的功效醋對應(yīng)什么病癥以及如何自泡健康醋。
•   手上這本《天天吃醋》簡直是一本醋知識大全，讓我重新認(rèn)識醋，特別是醋的健康功用：自制醋調(diào)理身體，養(yǎng)生保健。
•   喝醋要喝楊綠茵釀的醋，能夠應(yīng)對種病癥。
•   我以前不喜歡醋，還是一個朋友說天然釀造的醋救了她的命才開始關(guān)注并嘗試，發(fā)現(xiàn)其實很好啊，為什么以前討厭呢。奇了怪了。
•   書寫得很好，但天然釀造的醋不好買呢。如果楊老師在中國內(nèi)地釀醋就好了，期待中。
•   一直知道喝醋有益，沒想到有這么多功效。當(dāng)然前提必須是天然醋。
•   天然醋中的很多成分都是人體需要的營養(yǎng)素，喝醋一定會對你的身體大有益處的。
•   大家要注意，市場上賣的一般醋是不能直接喝的，曾經(jīng)兌水嘗了一下，肚子那個難受啊。要喝真正釀造的才行。
•   基醋應(yīng)使用天然釀造的純米醋，成分好，味道佳。
•   喝醋竟然能夠減肥，身邊的朋友們不用再吃藥來減肥了。喝天然果蔬醋吧，對身體很好的。
•   小時候記得聽奶奶說可以用醋洗頭發(fā)，頭發(fā)會很黑很亮，后來媽媽告訴我，女孩子可以每天喝些醋，現(xiàn)在既然看到自己可以釀造醋
•   健康好醋，吃著放心，哈哈可以自己泡質(zhì)。
•   自己泡種健康醋，應(yīng)對種病癥，太給力了！
•   自己泡種健康醋，應(yīng)對種病癥，很實用
•   天天吃醋（喝醋有什么功效 好處很多
•   喝醋養(yǎng)生一直是我們老祖宗倡導(dǎo)的傳統(tǒng)養(yǎng)生方法，我們現(xiàn)代人也在做這個事，其是有些變味了，天然的變成了化學(xué)合成的，唉……
•   人們通過科學(xué)方法檢驗天然釀造醋的營養(yǎng)成分，也證明了醋的諸多效用。
•   好多人生病吃藥不見好，結(jié)果喝天然醋就奇跡般的康復(fù)了，我們不得不重新認(rèn)識這個太普通不過的食物調(diào)味品了。
•   天然釀造糙米醋是植物性食物的天然溶劑。
•   平日喝的各種果醋也不見得是好東西，好多都有化學(xué)添加劑。有可能的話還是天然醋好
•   喝醋能對抗感冒，平常把醋當(dāng)飲料喝，也是身體健康的不二良方。
•   對癥下醋，喝天然醋可以治療預(yù)防很多疾病呀。
•   自泡健康醋，我已經(jīng)泡了兩種健康醋了，好評?。?！
•   不要喝化學(xué)醋和合成醋啦，喝楊老師的醋吧，為了自己和家人的健康。
•   用米自己釀醋不簡單，但用米醋泡還是很省事的，俺用純米醋泡菊花，加點冰糖，喝起來很美味呢。
•   楊綠茵的醋很好喝，很潤口，不會像其他醋那樣喝后有澀澀的感覺。
•   釀造最需要的是時間了，釀一年與釀天可謂天壤之別，想想每天吃的東西，幾乎都是速成的，選醋的時候一定小心點。健康第一。
•   我比較懶，看書后想直接買天然醋來喝好了。
•   很好，要是都能喝到天然醋就好了。
•   天然醋真好?，F(xiàn)在一天不喝醋都覺的自己缺些什么。
•   好多蔬菜和水果都可以釀造天然醋也
•   天然醋肯定不錯，但想自己釀造就不好實現(xiàn)了。
•   不知道北方的天氣適不適合在家釀造天然醋。
•   自己都想釀造天然醋了。
•   釀造醋是一種充分發(fā)酵過的食品，含有非常豐富的營養(yǎng)成分，包括酶礦物質(zhì)有機酸醋酸菌維生素氨基酸等——都是人體非常需要的營養(yǎng)素。
•   醋的作用很多，醋能增強免疫力，含有豐富的營養(yǎng)，能改善人的體質(zhì)，有抗癌的效果；醋能補鈣，醋能活化細胞；醋能迅速消除疲勞；醋能養(yǎng)胃……醋是全方位的健康飲品。
•   真是名不虛傳的，喝楊老師的醋一個多月，首先是腸胃變好了。很歡喜。好醋，健康良藥一個。
•   泡了兩瓶菊花醋，加冰糖，喝了下火呢。
•   書中介紹了三十多種健康泡醋，除了香蕉醋，還有黑豆醋梅子醋木瓜醋大蒜醋姜醋等都很常見的蔬果泡醋。
•   很多人知道醋有益健康，但是要喝對醋用對方法！
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