家庭健康藥膳1688例

前言

現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，快餐文化也滲透到我們的日常生活中，如何在快節(jié)奏的生活中，尋回簡單生活的趣味，應(yīng)該是一種可以實現(xiàn)的追求。做一道小菜，在品嘗美味中獲得一份生活的樂趣、一種生活的品味，不至于離實實在在的生活太遠(yuǎn)，方不失為懂得生活的真正意義。做菜可以是簡單的，然而在這簡單中需要投入一份情感，心到菜自香，雖唯心卻道出了做菜的法門。用心烹飪，用即使簡單卻飽含感情的美味打開家人或者客人的心扉，幸福的馨香滿園飄，不也是一件令人自豪快樂的事情嗎？我國古代就有“醫(yī)食同源”、“膳藥同工”之說。依托于中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論，藥膳是將中藥材與食材科學(xué)配伍，經(jīng)過精心烹飪加工而成的具有防病治病功效的美味健康食品。藥膳“寓醫(yī)于食”，形是食品，性是藥品。它取食物之味，用藥物之性，食借藥力，藥助食工，既美味營養(yǎng)，又強身保健。本書在編輯過程中，以藥物的功效為基礎(chǔ)，所精選的藥膳食方，辨寒、熱、溫、涼四氣，調(diào)和酸、苦、甘、辛、咸五味，有針對性地用于某些病癥的治療或輔助治療，調(diào)整陰陽，使之趨于平衡，有病治病，無病強身。食方的營養(yǎng)成分、性味歸經(jīng)、養(yǎng)生功效、選購貯存、飲食禁忌，至精至詳，一覽無余。本書食譜以“對癥求藥，辨證擇膳”為綱目展開，內(nèi)容科學(xué)翔實，圖片精美，文字大方簡潔，方便讀者閱讀，臨廚親烹，自得其味，自收其效。本書是廣大美食愛好者、食療養(yǎng)生追求者以及亞健康人群實用且具有收藏價值的藥膳寶典。

內(nèi)容概要

《家庭健康藥膳1688例》全面系統(tǒng)地介紹了家庭藥膳的做法，按其功效分為補血益氣、化痰止咳、活血化淤、清熱解毒、理氣溫里、滋陰壯陽、祛濕強筋、祛風(fēng)解表等，科學(xué)實用，圖文并茂，裝幀精美，字號較大，制作過程詳細(xì)，語言通俗易懂，非常適合中老年讀者參考使用。
《家庭健康藥膳1688例》由犀文圖書編著。

作者簡介

廣東犀文圖書有限公司，是一家以出品“生活?經(jīng)濟”類圖書為主業(yè)，集創(chuàng)意、編撰制作和銷售于一體的成長型文化企業(yè)。公司成立于2003年9月，90%員工為大專以上學(xué)歷，核心團隊皆為業(yè)界資深出版人和卓越設(shè)計師。公司成立7年來，已與國內(nèi)外數(shù)十家出版機構(gòu)建立了深度合作的關(guān)系，年出品圖書500余種，年版權(quán)交易150余種。犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美發(fā)、養(yǎng)生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學(xué)性、內(nèi)容的豐富性，一流的裝幀設(shè)計和版式設(shè)計已在生活經(jīng)濟圖書領(lǐng)域頗有影響。犀文圖書策劃制作的圖書貼近市場，設(shè)計水準(zhǔn)上乘，在出版業(yè)界中獨樹一幟，品牌已見雛形。犀文圖書根植于厚重的華夏文化，置身于現(xiàn)代圖書市場文化產(chǎn)業(yè)之林，志存高遠(yuǎn)，弘思遠(yuǎn)益。犀文圖書以傳播知識，實用民生為己任，實行現(xiàn)代企業(yè)制度，嚴(yán)格管理，高效經(jīng)營，憑借犀文人強烈的前瞻意識和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟的團隊精神和卓著專業(yè)品質(zhì)，犀文圖書開拓前進，定會在中國文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用志堅則無事不達，用心誠則無事不至。

書籍目錄

補血益氣
化痰止咳
活血化瘀
理氣溫里
清熱解毒
袪風(fēng)解表
祛濕強筋
滋陰壯陽

編輯推薦

《家庭健康藥膳1688例(高清版)》編輯推薦：800道藥膳+600個營養(yǎng)知識+288個專家提示；全面系統(tǒng)、科學(xué)實用、經(jīng)濟實惠；烹飪技法、美味佳肴、健康營養(yǎng)；大號字體、高清圖片、方便閱讀。

圖書封面

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